Arancini / Arancini di Riso

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Thành phần
• phương pháp
• Thông tin dinh dưỡng

Arancini là một món ăn có nguồn gốc từ Ý. Chúng thực sự là những viên cơm nhồi với lớp vỏ bên ngoài giòn tan vỡ ra để lộ những hạt gạo mềm và tinh tế lơ lửng trong phô mai mozzarella tan chảy. Họ tạo thành một bữa trưa hoặc bữa tối tuyệt vời theo cách riêng của mình hoặc có thể được phục vụ như một bữa ăn nhẹ giữa bữa ăn. Bạn cũng có thể nhồi rau và các thành phần khác để làm cho nó khỏe mạnh hơn.

Thời gian chuẩn bị

Giờ nấu ăn

75 - 80 phút35 - 40 phút

Phục vụ

5 người

Thành phần

• 1 chén gạo arborio
• 3 chén gà
• Dầu 2 muỗng canh dầu
• 1 củ hành tây, xắt nhỏ
• 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
• 1/2 muỗng cà phê bột ớt
• 1/2 muỗng tiêu đen, xay
• 1 muỗng canh bơ
• 1/2 chén phô mai cheddar, cắt nhỏ
• Phô mai mozzarella 4 oz, cắt theo hình khối
• 2 quả trứng, đánh
• 2 muỗng canh rau mùi tây
• 3/4 chén vụn bánh mì khô
• Dầu để chiên
• Muối cho vừa ăn

phương pháp

Bước 1

Đun nóng dầu trong chảo. Thêm hành tây xắt nhỏ và xào cho đến khi nó được mềm.

Bước 2

Thêm gạo và bột nghệ vào nồi. Khuấy đều trong khoảng 2 - 3 phút.

Bước 3

Thêm 3/4 của cổ phiếu và mang đi đun sôi. Tiếp tục khuấy cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi.

Bước 4

Thêm bột ớt, hạt tiêu đen và các phần còn lại. Nấu trong khoảng 10 - 15 phút. Hãy chắc chắn rằng chất lỏng được hấp thụ và gạo đã trở nên mềm.

Bước 5

Tắt lửa. Bây giờ, thêm bơ, phô mai và rau mùi tây. Khuấy đều.

Bước 6

Sau khi gạo nguội, thêm trứng đánh tan và trộn đều. Bây giờ, chia hỗn hợp thành các phần bằng nhau.

Bước 7

Lấy một khối phô mai mozzarella và đặt nó trong một phần của hỗn hợp gạo để tạo thành một quả bóng. Lặp lại quy trình với hỗn hợp gạo còn lại và khối phô mai.

Bước 8

Lăn những quả bóng trong vụn bánh mì. Đặt những quả bóng này trên tấm nướng lót giấy da. Che nó lỏng lẻo và đặt nó trong tủ lạnh trong khoảng một giờ.

Bước 9

Đun nóng dầu để chiên sâu trong chảo. Chiên những viên cơm trong khoảng 4 - 5 phút hoặc cho đến khi nó chuyển sang màu nâu vàng. Hủy bỏ quả bóng và đặt nó trên khăn giấy để thoát dầu thừa. Ăn nóng.

Thông tin dinh dưỡng

600 K cal17, 0 g39, 0 g46, 1 g96 mg861 mg153 mg

Calo

Protein

Mập

Carbohydrate

Cholesterol

Natri

Kali