Lợi ích của việc nấu vi sóng và nguy hiểm liên quan đến nó

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Nấu trong lò vi sóng có an toàn không?
• Các loại lò vi sóng là gì?
• Lò vi sóng hoạt động như thế nào?
• Cách sử dụng lò vi sóng đúng cách
• Thực phẩm bạn không bao giờ nên đặt trong lò vi sóng
• Lò vi sóng có làm giảm giá trị dinh dưỡng của thực phẩm của bạn không?
• Mẹo để ghi nhớ trong khi sử dụng lò vi sóng
• Câu hỏi thường gặp

Lò vi sóng là một trong những phát minh vĩ đại nhất trong thế kỷ qua. Chưa bao giờ dễ dàng lấy ra thực phẩm lạnh như băng và hâm nóng nó trong vài phút. Ngay cả thịt rã đông chỉ mất vài phút, và bạn đã sẵn sàng để nấu bữa ăn của bạn! Chúng ta đều biết vô số lợi ích liên quan đến lò vi sóng nhưng chúng ta có biết những nguy hiểm đi kèm với nó không? Hãy tìm hiểu thêm về ưu và nhược điểm của lò vi sóng.

Nấu trong lò vi sóng có an toàn không?

Lò nướng đã làm cho cuộc sống của mọi người trên khắp hành tinh dễ dàng hơn. Làm nóng thực phẩm chưa bao giờ nhanh hơn, và các hộ gia đình có đồ ăn nóng được phục vụ trong vài phút. Một số nguy hiểm đi kèm với việc sử dụng lò vi sóng và chúng bao gồm:

• Giảm sinh khả dụng của các vitamin và khoáng chất khác nhau.
• Làm nóng sữa và ngũ cốc đã thay đổi một số axit amin thiết yếu thành chất gây ung thư.
• Giá trị dinh dưỡng đã giảm.
• Các alcaloid thực vật được chuyển thành chất gây ung thư trong rau sống hoặc đông lạnh.
• Bệnh lò vi sóng đã được chú ý.

Các loại lò vi sóng là gì?

Luôn luôn có vấn đề nan giải này mà chúng ta phải đối mặt khi chọn lò vi sóng phù hợp. Điều này là do có một sự lựa chọn lớn mà bạn có thể chọn. Chúng khác nhau về hình thức cũng như chức năng. Dựa trên loại yêu cầu bạn có trong nhà bếp của bạn, thật dễ dàng để chọn một yêu cầu, đó sẽ là thoải mái trong ngân sách của bạn. Hãy nhớ rằng, lò vi sóng là một khoản đầu tư, vì vậy nó đáng để chi tiêu thêm xu để có chất lượng tốt nhất. Điều này cũng sẽ đảm bảo rằng nó tồn tại trong một thời gian dài. Dưới đây là một số loại lò vi sóng khác nhau.

1. Lò nướng đối lưu

Lò này sử dụng đối lưu để làm nóng các nội dung bên trong. Một quạt và các bộ phận làm nóng đảm bảo rằng không khí nóng sẽ nấu và làm chín mọi thứ đều nhau.

2. Lò nướng

Lò nướng có thể được sử dụng để nấu thức ăn giòn và ngon ngọt như thịt nướng, thịt và tikkas. Điều này rất hữu ích khi làm nâu một số loại thực phẩm và có thể hoạt động tới 90 phút.

3. Lò nướng đơn

Một lò nướng cơ bản làm nóng đồng đều, được sử dụng chủ yếu để nướng hoặc hâm nóng đơn giản được gọi là lò nướng loại đơn. Hữu ích nếu bạn không có kế hoạch nấu bất cứ thứ gì lớn.

4. Lò nướng trên phạm vi

Những lò này đi kèm với một lò nướng và máy hút mùi và có thể được cài đặt trên tường trên đầu bếp của bạn. Điều này về cơ bản kết hợp lò vi sóng và các đơn vị thông gió để tiết kiệm không gian của bạn.

5. Lò nướng

Lò nướng được đặt ngay trên quầy và tạo ra sự lựa chọn tuyệt vời cho những người không muốn thay đổi nhà bếp của họ để đặt một lò vi sóng tại chỗ.

6. Lò nướng tích hợp

Những lò vi sóng có thể được xây dựng ngay trong tủ bếp. Những lợi thế - bạn có thể đặt nó ở bất kỳ độ cao nào, mang lại cho nhà bếp của bạn một cái nhìn gọn gàng hơn và tiết kiệm không gian trên quầy của bạn.

Lò vi sóng hoạt động như thế nào?

Có tồn tại một máy phát điện bên trong các bức tường của lò gọi là Magnetron. Khi bạn bật lò vi sóng, máy phát cao tần sẽ lấy hết năng lượng từ nguồn năng lượng và biến nó thành sóng vô tuyến, là sóng điện từ có tần số nhất định. Thức ăn quay xung quanh trong khi từ tính thổi sóng vô tuyến vào nó. Khi vi sóng bật ra khỏi các bức tường và cuối cùng đâm vào thức ăn, chúng xâm nhập vào nó, đi qua và sau đó, và làm rung các phân tử bên trong. Rung động này dẫn đến sự nóng lên của thực phẩm. Họ càng rung nhanh, thức ăn càng nóng. Sau khi xong, bạn nhận được một bát / đĩa thức ăn nóng tươi!

Cách sử dụng lò vi sóng đúng cách

Nó có thể là một bước đi chặt chẽ khi sử dụng lò nướng. Có rất nhiều nút thực hiện một số chức năng, và có thể rất khó khăn để quấn đầu bạn xung quanh tất cả chúng và hãy trung thực, không ai muốn xem qua hướng dẫn. Tuy nhiên, nếu bạn bắt đầu với những điều cơ bản, bạn có thể làm việc theo cách của bạn đến các chức năng khác. Hiện tại, đây là những bước cơ bản trong việc sử dụng lò vi sóng đúng cách.

1. Mở cửa lò vi sóng bằng cách nhấn nút hoặc bằng cách kéo mở.
2. Đặt dụng cụ (cốc / đĩa) bên trong lò. Hãy chắc chắn rằng dụng cụ không được làm bằng thép hoặc nhựa và nội dung đã được chuyển sang bát / cốc an toàn cho lò vi sóng.
3. Đóng cửa và đặt thời gian để nấu ăn. Bạn có thể muốn bắt đầu với 1 phút và xem liệu bạn cần làm nóng nó nhiều hơn hay ít hơn.
4. Đặt lại thời gian trong trường hợp bạn cần làm nóng nội dung lâu hơn.
5. Kiểm tra định kỳ bằng cách trộn hoặc khuấy nội dung của cốc / bát.
6. Một khi nó đã có được sức nóng mong muốn, hãy loại bỏ nó một cách cẩn thận và tận hưởng!

Thực phẩm bạn không bao giờ nên đặt trong lò vi sóng

Có nhiều loại thực phẩm mà bạn có thể dùng lò vi sóng và thưởng thức chúng nóng và giòn, nhưng cũng có một số thực phẩm bạn không nên dùng lò vi sóng. Những người bao gồm:

• Trứng tạo ra hơi nước bên trong vỏ và sẽ phát nổ, vì vậy đừng cố gắng luộc trứng trong lò vi sóng.
• Các gia vị trong ớt ớt bốc hơi, và khói nên tránh.
• Cố gắng không đun sôi nước vì đôi khi nó làm nóng cốc và không phải là nước. Khi trà được thêm vào và khuấy, nó có thể làm cho nước quá nóng và đôi khi làm nổ cốc.
• Sữa mẹ nên được vi sóng cẩn thận vì nó có thể bị nóng ở một số nơi và vẫn lạnh ở một số nơi nếu lấy ra khỏi tủ đông. Nấu vi sóng có hại trong trường hợp này.
• Thực phẩm chế biến đã có hại cho sức khỏe, và nếu bạn cho chúng vào lò vi sóng, nó sẽ dẫn đến sự hình thành các sản phẩm oxy hóa cholesterol có liên quan đến bệnh tim.
• Nên tránh rau xanh trong lò vi sóng vì một số trong số chúng có thể bắt lửa, có khả năng đốt cháy không chỉ thực phẩm mà cả thiết bị của bạn. Tập thể dục hết sức thận trọng!
• Các loại dầu như dầu ô liu, đậu phộng, bơ v.v ... không nên đun nóng vì chúng không phải là chất lỏng mà là chất béo. Bạn có thể thử làm nóng chúng, nhưng nó có thể không hoạt động.
• Trái cây không nên được làm nóng bởi vì chúng trở nên siêu nóng ở bên trong và điều này có thể đốt cháy vòm miệng của bạn.
• Cơm nấu cơm bằng lò vi sóng không phải là ý hay vì gạo có một số vi khuẩn chỉ bị tiêu diệt khi đun trên bếp.
• Trái cây đông lạnh không nên được làm nóng mà thay vào đó rã đông vì nó có thể dẫn đến các đặc tính tốt biến thành chất gây ung thư.

Lò vi sóng có làm giảm giá trị dinh dưỡng của thực phẩm của bạn không?

Đôi khi bạn có thể tự hỏi nếu tất cả các sóng được phát ra trong lò vi sóng cuối cùng sẽ gây hại cho bạn nhiều hơn là có lợi. Đó là một câu hỏi hay để hỏi liệu vi sóng cuối cùng có làm giảm giá trị dinh dưỡng hay không bằng cách làm quá nóng và giết chết các chất dinh dưỡng. Câu trả lời ngắn gọn là không. Bạn hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng trong một phần nhỏ thời gian mà bạn có thể giữ nó trên bếp. Bếp nóng hơn rất nhiều so với lò nướng và trong một khoảng thời gian dài hơn. Các chất dinh dưỡng nhạy cảm với nhiệt nhất thường hòa tan trong nước, vì vậy chúng bao gồm vitamin và một số axit phổ biến trong rau. Thời gian nấu trong lò vi sóng ngắn hơn có nghĩa là các chất dinh dưỡng bị phá hủy ít hơn.

Mẹo để ghi nhớ trong khi sử dụng lò vi sóng

Lò nướng nên được sử dụng cẩn thận. Bạn có thấy thứ gì đó có thể là cờ đỏ tiềm năng với lò vi sóng của bạn không? Hãy chắc chắn để có được nó được kiểm tra bởi một đại diện của công ty. Một số mẹo cần ghi nhớ khi sử dụng lò vi sóng bao gồm:

1. Không sử dụng kim loại hoặc nhựa trong lò
2. Cố gắng trải đều thức ăn để nó nóng đều.
3. Đừng nấu những món ăn cần nhiều nước.
4. Khuấy và trộn thường xuyên.
5. Đậy nắp bát / cốc để tránh văng.
6. Thực phẩm đâm như khoai tây và xúc xích với một cái nĩa để chúng nóng bên trong.
7. Những miếng thức ăn càng nhỏ, chúng càng nấu nhanh hơn.
8. Sử dụng cài đặt rã đông khi bạn đang làm tan thực phẩm.

Câu hỏi thường gặp

Một số câu hỏi phổ biến mà bạn có thể có bao gồm:

1. Bình sữa có an toàn cho lò vi sóng không?

Làm mẹ là một thời gian thử thách chỉ vì rất nhiều quyết định quan trọng phải được đưa ra liên quan đến phúc lợi của em bé. Thông thường, các bà mẹ mới có câu hỏi này, nơi họ bối rối về việc lò vi sóng cho bé. Mặc dù không nên hâm nóng sữa mẹ, bình sữa có thể được vi sóng và an toàn cho bé. Sữa mẹ có đặc tính miễn dịch bị phá hủy trong quá trình làm nóng. Tuy nhiên, sữa bò hoặc sữa công thức có thể được làm nóng mà không có vấn đề.

2. Điều gì xảy ra nếu bạn đứng gần lò vi sóng khi nó hoạt động?

Lò vi sóng được chế tạo với công nghệ đủ để ngăn chặn sóng vô tuyến nguy hiểm xâm nhập cơ thể bạn. Có những ô vuông hoặc hình tròn nhỏ trên cửa, hoạt động như một tấm khiên vì chúng có bước sóng nhỏ hơn lò vi sóng. Đối với hầu hết các phần, sẽ không có gì xảy ra nếu bạn đứng cạnh lò vi sóng. Tuy nhiên, đứng cạnh một người trong thời gian dài cũng có thể không có lợi cho sức khỏe của bạn.

3. Bạn có thể sử dụng hộp nhựa để đựng thực phẩm vi sóng không?

Ngày nay, việc đặt hàng trong thực phẩm đã trở nên rất phổ biến với tất cả các ứng dụng giao thực phẩm có sẵn trong tầm tay bạn. Tất cả các container mà hầu hết các nhà hàng bán thực phẩm đều là lò vi sóng. Bạn không thể sử dụng bất kỳ nhựa trong lò vi sóng, vì nó rất có thể sẽ tan chảy. Bạn phải sử dụng bát / cốc / hộp đựng microwavable đặc biệt, có thể chịu được nhiệt đó mà không tan vào thức ăn của bạn và làm hỏng bữa ăn của bạn.

4. Sử dụng lò vi sóng có an toàn khi mang thai không?

Một số thử nghiệm chỉ ra rằng sóng điện từ phát ra từ lò vi sóng không phải là tốt nhất cho phụ nữ mang thai và em bé. Có một số tác dụng phụ của lò vi sóng. Nếu lò vi sóng đã cũ hoặc bị hỏng, nó sẽ có nhiều lý do hơn để tránh xa vì lò vi sóng có thể gây hại cho phôi và dẫn đến sẩy thai. Mặc dù không có nghiên cứu nào cho thấy tác dụng phụ của nó một cách quyết định, nhưng luôn an toàn hơn là xin lỗi.

Con người đã tạo ra hầu hết các công nghệ có sẵn cho họ. Thực phẩm làm nóng ngay lập tức là một trong những tuyệt tác công nghệ đơn giản mà chúng ta coi là điều hiển nhiên chỉ vì chúng ta sử dụng nó quá thường xuyên. Lò vi sóng đã thay đổi trò chơi vì nhiều lý do. Mặc dù có thể có một số người ủng hộ việc sử dụng lò nướng do ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của chúng ta, nhưng chúng rất hữu ích và an toàn nếu được sử dụng đúng theo hướng dẫn nấu vi sóng. Hãy thận trọng, thưởng thức một bữa ăn nóng và lần sau, hãy dành một phút để đánh giá cao lò vi sóng.