Cho trẻ ăn đậu phộng, sớm và thường xuyên, hướng dẫn mới thôi thúc
Ngược lại với những lời khuyên trước đây, các hướng dẫn về sức khỏe mới ở Mỹ kêu gọi các bậc cha mẹ cho con ăn sớm và thường xuyên, bắt đầu khi chúng còn nhỏ, như một cách giúp tránh dị ứng đậu phộng đe dọa đến tính mạng.
Các hướng dẫn, được đưa ra vào thứ năm bởi Viện Dị ứng và Bệnh truyền nhiễm Quốc gia, khuyên nên cho trẻ ăn thức ăn xay nhuyễn hoặc thức ăn cầm tay có chứa bột đậu phộng hoặc chiết xuất trước khi chúng được 6 tháng tuổi và sớm hơn nếu trẻ dễ bị dị ứng và các bác sĩ cho biết đó là an toàn để làm như vậy.
Theo các chuyên gia, người ta không bao giờ nên cho bé ăn cả đậu phộng hoặc bit đậu phộng, bởi vì chúng có thể là mối nguy hiểm nghẹt thở.
Nếu được thực hiện rộng rãi, các hướng dẫn có khả năng làm giảm đáng kể số trẻ em phát triển một trong những dị ứng thực phẩm phổ biến và gây chết người nhất, Tiến sĩ Anthony Fauci, giám đốc viện nghiên cứu cho biết.
Dị ứng đậu phộng chịu trách nhiệm cho nhiều trường hợp tử vong do sốc phản vệ, hoặc co thắt đường thở, hơn bất kỳ dị ứng thực phẩm nào khác. Mặc dù cái chết là rất hiếm, nhưng trẻ em bị dị ứng đậu phộng thường không vượt qua nó.
Các hướng dẫn, được công bố trên Annals of Allergy, Asthma and Immunology và một số tạp chí khác, đại diện cho một khuôn mặt từ lời khuyên được đưa ra bởi Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ vào năm 2000, khi cha mẹ được cho là giữ đậu phộng từ trẻ em có nguy cơ cao cho dị ứng cho đến khi chúng được 3 tuổi.
Bất chấp những khuyến nghị đó, tỷ lệ dị ứng đậu phộng vẫn tăng.
Các hướng dẫn mới phát triển từ một số nghiên cứu được thực hiện trong những năm gần đây đã thách thức lời khuyên cấm đậu phộng ở giai đoạn trứng nước.
Một cách để giới thiệu em bé của bạn với đậu phộng một cách an toàn là trộn một vài muỗng cà phê bơ đậu phộng mịn với một vài muỗng cà phê nước ấm và khuấy cho đến khi nó có độ sệt mịn hoặc giống như nhuyễn, Tiến sĩ J. Andrew Bird, nhi khoa gợi ý bác sĩ dị ứng với Trung tâm y tế UT Southwestern và Trung tâm y tế trẻ em ở Dallas, người đã viết một bài báo về chủ đề này.
Các chuyên gia cho biết thực phẩm có chứa đậu phộng không phải là chất rắn đầu tiên mà bé ăn. Điều quan trọng nữa là tiếp tục cho ăn thức ăn có chứa đậu phộng thường xuyên trong thời thơ ấu.