Kumbilappam

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Thành phần
• phương pháp
• Thông tin dinh dưỡng

Kumbilappam là một món ăn nhẹ đích thực của Kerala và có nhiều tên gọi khác nhau - vazhanyappam, chakka (mít) appam, v.v. Bột gạo được trộn với mít, dừa và đường thốt nốt để tạo thành một khối bột mịn, sau đó được bọc trong lá nguyệt quế. Hương vị ngon tuyệt của mít và mùi thơm của lá nguyệt quế mang đến cho món ăn này hương vị độc đáo. Chuẩn bị nấu ăn dễ dàng này có thể là một bữa ăn sáng hoàn hảo hoặc một bữa ăn nhẹ buổi tối.

Thời gian chuẩn bịGiờ nấu ăn

25-30 phút

35-40 phút

Phục vụ

10 người

Thành phần

• 1 chén bột gạo, rang
• 1 chén mít chín, thái nhỏ
• 1/2 chén đường thốt nốt
• 1/2 chén dừa, nạo
• 1/4 muỗng cà phê bột thì là
• 1/4 muỗng cà phê bột thảo quả
• 10 - 12 lá nguyệt quế
• Nước theo yêu cầu
• Muối cho vừa ăn

phương pháp

Bước 1

Đun chảy đường thốt nốt trong 1/2 cốc nước.

Bước 2

Kết hợp đường thốt nốt, miếng mít, dừa nạo, bột thì là, bột bạch đậu khấu và bột gạo trong một tàu. Kết hợp tốt để tạo thành một bột mịn.

Bước 3

Lấy từng lá nguyệt quế và làm cho hình nón ra khỏi nó. Thêm một phần nhỏ bột tùy thuộc vào kích thước của lá. Uốn mép trên của lá để đóng hình nón. Lặp lại quy trình này với bột và lá còn lại.

Bước 4

Đặt một nồi hấp với đủ nước trên ngọn lửa vừa. Hấp những chiếc nón này trong 30 - 35 phút. Phục vụ những món kumbilappams nóng với trà.

Thông tin dinh dưỡng

128 K cal1, 4 g1, 6 g27, 3 g11 mg504 mg488 mg

Calo

Protein

Mập

Carbohydrate

Cholesterol

Natri

Kali