Millet (Bajra) cho trẻ sơ sinh - Lợi ích và Bí quyết cho Sức khỏe
Trong bài viết này
- Cây kê là gì?
- Những loại kê có sẵn ở Ấn Độ?
- Millet có an toàn cho trẻ sơ sinh không?
- Khi nào bé có thể ăn kê?
- Millet nào tốt cho trẻ sơ sinh?
- Lợi ích sức khỏe của kê cho bé
- Làm thế nào để chọn và lưu trữ kê như thức ăn trẻ em?
- Bí quyết kê cho bé yêu của bạn
Mỗi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng sẽ nói rằng chế độ ăn của bé là công cụ cho sự phát triển của chúng, điều này là do những gì bạn cho chúng ăn là rất quan trọng và dinh dưỡng của chúng có thể ảnh hưởng đến nhiều phần của cuộc sống như sức khỏe thể chất của chúng cho hiện tại cũng như cho tương lai . Đây là lý do tại sao đưa chúng vào chế độ ăn vừa dinh dưỡng vừa tốt cho sức khỏe ngay từ nhỏ là rất quan trọng. Millets là một trong những thành phần lành mạnh nhất cho người lớn hoặc em bé có trong chế độ ăn uống của họ, nó cũng là một trong những thành phần linh hoạt nhất để nấu ăn. Bạn có thể làm nhiều thứ từ siêu thực phẩm này như kê kê hoặc cháo kê cho trẻ sơ sinh.
Cây kê là gì?
Millets là một loại hạt không chứa gluten, giàu chất xơ, là loại hạt giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, vừa bổ dưỡng vừa dễ chế biến. Loại hạt này được coi là một trong những thực phẩm ít gây dị ứng nhất hiện nay. Nó rất gần giống với hầu như không có kích thước và hình dạng nhưng chất xơ cao hơn làm cho nó dễ tiêu hóa. Millets cũng được coi là siêu thực phẩm vì nó cũng rất giàu Vitamin B, Protein, Kali, Sắt, Magiê và Phốt pho.
Những loại kê có sẵn ở Ấn Độ?
Một trong những lý do bạn có thể sử dụng kê với tính linh hoạt là do số lượng món ăn có thể được làm bằng siêu thực phẩm này, bạn có thể làm bất cứ thứ gì từ kê kê đến ngũ cốc kê cho trẻ sơ sinh, điều này là do có một số loại kê, Dưới đây là những thứ dễ tìm thấy nhất ở Ấn Độ:
1. Đuôi cáo
Được biết đến với cái tên Kakum orKangniin Hindi, kê đuôi cáo rất phổ biến ở Ấn Độ, loại kê này rất tốt để kiểm soát huyết áp và mức cholesterol. Dưới đây là các thành phần dinh dưỡng cho kê đuôi cáo:
2. Ngọc trai kê
Đây là kê phổ biến nhất được tìm thấy ở Ấn Độ và được gọi là Bajra. Loại kê này nổi tiếng với khả năng giúp quản lý và ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2. Nó cũng cực kỳ giàu magiê.
3. Ngón tay kê
Được biết đến với tên Ragi, cây kê này cực kỳ phổ biến ở miền Nam Ấn Độ, đặc biệt là bang Karnataka. Người ta thường sử dụng kê ngón tay cho trẻ sơ sinh do khả năng tiêu hóa và giá trị dinh dưỡng của nó.
4. Hạt kê Kodo
Giàu một loại chất chống oxy hóa được gọi là polyphenol và chất xơ trong khi cũng ít chất béo, kê này thường được sử dụng để quản lý bệnh tiểu đường. Nó được gọi là Kodra hoặc Varagu .
5. Hạt kê nhỏ
Được biết đến với khả năng giúp chống lại các bệnh về dạ dày và tiểu đường, loại kê này cũng rất giàu chất sắt, chất xơ và chất chống oxy hóa. Nó được gọi là Kutki hoặc Saamai.
6. Hạt kê Barnyard
Thường được gọi là Jhangora hoặc Kuthiravali, loại kê này cực kỳ giàu chất xơ, phốt pho và canxi.
7. Cao lương kê
Thường được gọi là Jowar, hạt kê này được coi là một trong những loại kê dễ kiếm và phổ biến nhất ở Ấn Độ, nó rất giàu chất béo không bão hòa, protein, canxi và khoáng chất như phốt pho và kali. Nó cũng có nhiều chất dinh dưỡng đa lượng và chất chống oxy hóa.
Dưới đây là biểu đồ dinh dưỡng cho tất cả các kê được đề cập ở trên:
| Cây trồng / chất dinh dưỡng | Protein (g)Chất béo (g)Chất xơ (g)Khoáng sản (g)Sắt (mg)Canxi (mg)Calo (kcal)
| Viên ngọc trai | 10.64, 81.32.316, 938378
| Cây kê ngón tay | 7.31, 53.62.73.9344336
| Foxtail Millet | 12.34số 83, 32, 831473
| Kodo kê | 8.33.692.60, 527309
| Hạt kê nhỏ | 7, 75, 27.61, 59, 317207
| Hạt kê Barnyard | 11.23.910.14, 415.211342
| Cao lương | 10, 43, 121.65, 425329
| Proso kê | 12, 52.92.21.90, 814353
| Cơm | 6, 82.70, 20, 60, 710362
| Lúa mì | 11.821.21, 55, 341348
Millet có an toàn cho trẻ sơ sinh không?
Millets cực kỳ an toàn cho trẻ sơ sinh khi được chuẩn bị một cách chính xác, nó cực kỳ giàu chất chống oxy hóa, protein, vitamin và khoáng chất. Millets cũng dễ tiêu hóa và thường được coi là không có gluten, điều này khiến cho con bạn bị dị ứng với chúng.
Khi nào bé có thể ăn kê?
Em bé của bạn có thể bắt đầu ăn kê vào khoảng 6 tháng, điều quan trọng cần nhớ là bất kỳ thành phần mới nào, bao gồm kê, nên được đưa vào chế độ ăn của trẻ. Bắt đầu với một muỗng và tăng dần số lượng.
Millet nào tốt cho trẻ sơ sinh?
Hầu hết các hạt kê đều tốt cho trẻ sơ sinh, tuy nhiên, bạn nên cho trẻ ăn hạt kê ngọc trai, kê đuôi cáo hoặc kê lúa miến vì chúng dễ chế biến và tiêu hóa nhất. Hãy nhớ nói chuyện với chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ của bạn để biết thông tin chính xác hơn về những gì kê có thể được cho con bạn ăn một cách cụ thể.
Lợi ích sức khỏe của kê cho bé
Millets có giá trị dinh dưỡng to lớn và do đó có rất nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là một vài trong số này.
1. Giúp tiêu hóa
Một trong những chất dinh dưỡng quan trọng nhất giúp tiêu hóa là chất xơ, hầu hết các hạt kê đều giàu chất xơ. Millets cũng được biết là có chất chống oxy hóa và đặc tính giúp chống lại và ngăn ngừa bọ xít dạ dày.
2. Xương chắc khỏe
Một loại khoáng chất mà hầu hết các loại kê đều giàu canxi là canxi, đây là một phần rất lớn trong việc phát triển xương khỏe mạnh ở trẻ.
3. Phục hồi cơ bắp
Khi em bé của bạn phát triển, cơ bắp của chúng được sử dụng theo những cách khác nhau, điều này có thể gây ra mỏi cơ. Protein rất quan trọng cho việc phục hồi cơ bắp và kê là nguồn protein tuyệt vời và là nguồn protein lành mạnh nhất cho trẻ sơ sinh.
4. Giúp tỷ lệ trao đổi chất
Một khoáng chất quan trọng liên quan đến việc phá vỡ và chuyển hóa chất béo là Phốt pho, điều này về cơ bản cũng rất quan trọng trong việc sửa chữa các mô bị hỏng. Hầu hết các loại kê đều giàu phốt pho.
5. Ngăn ngừa thiếu máu
Millets rất giàu chất sắt, điều này giúp ngăn ngừa em bé của bạn bị thiếu máu.
6. Quản lý cân nặng
Millets là một nguồn carbohydrate lành mạnh phong phú được gọi là carbohydrate phức tạp, điều này giữ cho em bé của bạn no lâu hơn vì cơ thể sẽ mất nhiều thời gian hơn để phá vỡ các carbs này. Điều này cũng giúp quản lý cân nặng.
Làm thế nào để chọn và lưu trữ kê như thức ăn trẻ em?
Chúng tôi khuyên bạn nên bám vào các thành phần hữu cơ được chuẩn bị tươi. Đảm bảo rằng bất kỳ thực phẩm được lưu trữ trong điều kiện vệ sinh; không cho trẻ ăn thức ăn cũ. Khuyến cáo rằng các hạt kê đặc biệt không được tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trực tiếp và được lưu trữ trong một môi trường sạch sẽ, tối và mát mẻ. Không lưu trữ kê trong tủ lạnh nếu nó chưa được nấu chín.
Bí quyết kê cho bé yêu của bạn
Millets cực kỳ dễ dàng để chuẩn bị. Đây là lý do tại sao nấu kê cho bé cực kỳ dễ dàng, dưới đây là một vài công thức:
1. Cháo kê
Cháo kê là một món ăn dễ làm và tốt cho sức khỏe của bé.
Bạn cần gì
- Finger Millets - 3 muỗng canh.
- Nước - 1 cốc
Cách chuẩn bị
- Trong một cái nồi, đun sôi một cốc nước
- Thêm kê
- Khuấy liên tục cho đến khi nó mịn
- Đậy nắp và đun sôi trong 10 dặm
- Để nguội đến nhiệt độ phòng và phục vụ
2. Ngũ cốc kê
Một món ăn dễ chế biến khác, đây là cách bạn làm nó.
Bạn cần gì
- Dầu ô liu - 1 muỗng canh
- Cao lương kê - 1 cốc
- Nước - 2 cốc
Cách chuẩn bị
- Làm nóng chảo với dầu ô liu trên ngọn lửa nhỏ
- Nướng bánh cho đến khi chúng nâu
- Đun sôi nước riêng, thêm vào kê và khuấy cho đến khi nó mịn
- Thêm vani, quế hoặc rau
- Phục vụ ở nhiệt độ phòng
3. Hầm kê
Món hầm cực kỳ tốt cho sức khỏe của con bạn, đây là một công thức thực sự tuyệt vời cho món kê kê.
Bạn cần gì
- Veggies thái hạt lựu - 1 nắm
- Foxtail Millets - 1 cốc
- Nước ép lê - cốc
- Nước - 1 cốc
Cách chuẩn bị
- Để làm món hầm này, chỉ cần thêm nước vào nồi, thêm tất cả các thành phần, đun sôi ở nhiệt độ thấp. Phục vụ ở nhiệt độ phòng.
4. Salad kê
Salad là một bữa trưa tuyệt vời vào một ngày nóng cho con bạn, đây là một công thức salad đơn giản nhưng ngon miệng.
Bạn cần gì
- Cao lương kê - 3 muỗng canh
- Rau xanh - 1 cốc
- Dầu ô liu - 1 muỗng canh
Cách chuẩn bị
- Để làm món ăn này, thêm dầu ô liu vào chảo và đun trên lửa nhỏ, sau đó nướng nhẹ tất cả các loại rau và kê trong 10 phút và phục vụ ở nhiệt độ phòng.
Điều cực kỳ quan trọng là kết hợp các thành phần lành mạnh khác vào kế hoạch bữa ăn của con bạn, kê là siêu thực phẩm nhưng chúng không thể là toàn bộ chế độ ăn cho con bạn. Để hiểu rõ hơn về các yêu cầu dinh dưỡng của con bạn và cách kết hợp kê vào chế độ ăn của chúng, xin vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn.