Moong Dal Payasam

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Thành phần
• phương pháp
• Thông tin dinh dưỡng

Ngọt & kem moong dal Payasam là một món ăn phổ biến của Tamilnadu & Kerala. Dù là mùa hè hay mùa đông, Payasam là một lựa chọn thú vị cho món tráng miệng & cũng được ưa thích như một món ăn ngọt trong bữa ăn chính. Cuối tuần này, hãy làm món Payasam ngon và bổ dưỡng này và tặng gia đình bạn một món quà ngọt ngào để kết thúc một ngày với

Thời gian chuẩn bịGiờ nấu ăn

10 - 15 phút

30 - 45 phút

Phục vụ

4 người

Thành phần

• 250 gm moong dal (tách moong)
• 5-6 muỗng canh
• 4 muỗng canh đường
• 1 cốc nước cốt dừa đặc
• 1 cốc sữa
• 4-5 que quế (hoặc 1 muỗng cà phê bột quế)
• 5-6 vỏ thảo quả xanh (hoặc 1-2 muỗng cà phê bột thảo quả)
• Trái cây khô khác của sự lựa chọn (tùy chọn)
• Nước

phương pháp

Bước 1

Ngâm moong dal trong nước trong 2-3 giờ. Sau đó, để ráo nước và để qua một bên.

Bước 2

Trong chảo, làm nóng một muỗng canh ghee, thêm vỏ quả bạch đậu khấu xanh & que quế. HOẶC thêm lượng bột thảo quả xanh & bột quế đã đề cập ở trên. Xào tốt, nhưng không quá một phút. Thảo quả quá nóng & quế sẽ làm cho nó mất đi hương vị & mùi độc đáo.

Bước 3

Tiếp theo, thêm dal vào hỗn hợp, thêm một ly nước, nấu chín. Kiểm tra định kỳ, thêm nước nếu cần cho đến khi dal được nấu đúng cách.

Bước 4

Hủy bỏ từ nhiệt, làm mát và trộn dal với sự trợ giúp của máy xay cầm tay để tạo ra một hỗn hợp nhuyễn dày.

Bước 5

Đun nóng sữa và để qua một bên. Chiết xuất sữa từ dừa.

Bước 6

Trong một chảo khác, làm nóng một muỗng canh ghee, thêm dal nghiền, đường (xem xét độ ngọt theo sự lựa chọn), sữa nguyên chất & sữa dừa. Nấu cho đến khi tất cả các thành phần trộn tốt.

Bước 7

Thêm hạt điều (và các loại trái cây khô khác của sự lựa chọn). Trang trí với toàn bộ hạt điều & một vài giọt ghee để làm cho nó trông hấp dẫn. Ăn nóng vào mùa đông, phục vụ ướp lạnh vào mùa hè.

Thông tin dinh dưỡng

636 K cal17, 0 g

42, 4 g

50, 0 g

24 mg354 mg193 mg

Calo

Protein

Chất béo

Carbohydrate

Cholesterol

Natri

Kali

Mẹo: Bạn cũng có thể thêm khoya (khawa / mawa) vào hỗn hợp, nó làm tăng hương vị của Payasam.