Chips Paavakkai Varuval / Bittergourd

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Thành phần
• phương pháp
• Thông tin dinh dưỡng

Mướp đắng - chính cái tên này đã đủ để người ta lên án loại rau này. Tuy nhiên, có một số người thích nó và có thể ăn nó dưới mọi hình thức, nhưng trong phần còn lại, chúng tôi đã kết hợp công thức tuyệt vời này. Nó sẽ không chỉ làm cho họ xuống bầu đắng một cách dễ dàng, mà còn khiến họ quay trở lại để biết thêm. Những món ăn giòn này cay, giòn và hoàn toàn gây nghiện! Vì vậy, thậm chí những đứa trẻ sẽ thích ăn những thứ này thường xuyên.

Thời gian chuẩn bị

Giờ nấu ăn

10 - 15 phút

20 - 25 phút

Phục vụ

3 người

Thành phần

• 1 quả đắng lớn
• 1/2 muỗng canh bột ngô
• 1 muỗng canh bột gạo thô
• 1 muỗng canh bột mì
• 1/2 muỗng cà phê bột xoài thô
• 1 muỗng cà phê bột rau mùi
• 1 muỗng cà phê hạt thì là
• 1 muỗng cà phê hạt thì là
• 1 muỗng cà phê bột ớt
• Một nhúm bột asafoetida
• 1/2 bột nghệ
• Dầu để chiên
• Muối cho vừa ăn

phương pháp

Bước 1

Rửa bầu đắng & bỏ cả hai đầu. Cắt mướp đắng trong lát dày ¼ inch. Loại bỏ hạt từ mỗi vòng.

Bước 2

Lấy một cái bát và thêm tất cả các loại gia vị & bột được đề cập ở trên vào các lát đắng. Thêm muối cho vừa ăn. Trộn đều.

Bước 3

Do thêm gia vị & muối, lát bầu đắng sẽ giải phóng nước. Điều này sẽ giúp giữ hỗn hợp bột gia vị trên các lát. Nếu được yêu cầu, hãy rắc một vài giọt nước (hãy cẩn thận, chúng tôi không muốn các lát quá sũng nước) hoặc một vài giọt dầu.

Bước 4

Đun nóng dầu trong chảo. Chiên các lát phủ masala để giòn & giòn trên ngọn lửa vừa. Âm thanh rít sẽ dừng lại khi hàm lượng nước trong các lát kết thúc, nó cho thấy các lát cắt bây giờ rõ nét.

Bước 5

Hủy bỏ lát từ dầu và đặt trên khăn giấy nhà bếp để ngâm dầu thừa. Chiên mướp đắng bọc miếng masala theo đợt.

Thông tin dinh dưỡng

158 K cal

4, 3 g

3.0 g

30, 5 g29 mg56 mg67 mg

Calo

Protein

Chất béo

Carbohydrate

Cholesterol

Natri

Kali

* Để chiên, thêm khoảng 10 gram chất béo mỗi khẩu phần, ở mức 9 K cal / gram chất béo.

Mẹo: Kích thước của các lát bầu đắng nên đều nhau, sao cho tất cả các vòng được chiên trên cùng một cấp độ. Nếu các lát không đều, thì cho đến khi các lát dày được chiên đúng cách, các lát mỏng sẽ bị cháy và mất vị.