Upmaa

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Thành phần
• phương pháp

Upma là một bữa sáng truyền thống của Ấn Độ, được làm từ rava và rau, cùng với sự cân bằng hoàn hảo của các loại gia vị. Nó cực kỳ ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến. Nó có thể được phục vụ với tương ớt, dưa chua hoặc một quả chuối. Món ăn dễ làm này cũng có thể là một phần trong bữa ăn nhẹ của con bạn, nếu bạn muốn phục vụ thứ gì đó tốt cho sức khỏe để lấp đầy bụng nhỏ sau một ngày làm việc mệt mỏi ở trường học.

Thời gian chuẩn bịGiờ nấu ăn10 - 15 phút20 - 25 phút

Phục vụ

4 người

Thành phần

• 1 chén rava (semolina / sooji)
• 1/4 muỗng cà phê hạt mù tạt
• 1/2 muỗng cà phê hạt thì là
• 1 muỗng cà phê chana dal (tùy chọn)
• 1 muỗng cà phê urad dal (tùy chọn)
• 1 nhúm asafoetida
• 2 lá cà ri
• 1 củ hành tây, xắt nhỏ
• 1 muỗng cà phê gừng, thái nhỏ
• 2 quả ớt xanh, xắt nhỏ
• 2 muỗng canh cà rốt, xay
• 2 muỗng canh đậu xanh
• 4 - 5 hạt điều (tùy chọn)
• 1 muỗng canh rau mùi
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
• Dầu 2 muỗng canh
• 1 muỗng canh ghee
• 2 cốc nước
• Muối cho vừa ăn

phương pháp

Bước 1

Làm nóng chảo hoặc kadhai và thêm một muỗng ghee vào nó.

Bước 2

Thêm rava và nướng trong khoảng 3 - 4 phút. Sau khi thực hiện, chuyển nó vào một đĩa.

Bước 3

Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong cùng một chảo. Thêm hạt mù tạt và để nó tung tóe.

Bước 4

Thêm hạt thì là, urad dal, chana dal, lá cà ri và asafoetida. Tiếp tục xào cho đến khi nó chuyển sang màu nâu nhạt.

Bước 5

Khi nó chuyển sang màu nâu, thêm hạt điều và trộn đều.

Bước 6

Ngay khi hạt điều chuyển sang màu nâu nhạt, hãy thêm hành tây, gừng và ớt xanh. Xào trong 2 phút.

Bước 7

Bây giờ thêm cà rốt, đậu xanh, muối và xào tốt trong 3 - 4 phút.

Bước 8

Thêm nước và cho phép nó sôi.

Bước 9

Thêm semolina và nước chanh. Tiếp tục khuấy để tránh vón cục.

Bước 10

Đậy chảo bằng nắp và để nó nấu khoảng 2 - 3 phút trên ngọn lửa nhỏ. Tiếp tục khuấy đều đặn

Bước 11

Tắt lửa và rắc lá rau mùi lên trên. Ăn nóng. \

Thông tin dinh dưỡng

320 K cal8, 0 g15, 3 g37, 6 g8 mg96 mg167 mg

Calo

Protein

Chất béo

Carbohydrate

Cholesterol

Natri

Kali

Mẹo: Thêm 4-5 hạt tiêu, nếu bạn thích hương vị của hạt tiêu.