9 cách để pha một tách cà phê ngon hơn và giành chiến thắng vào buổi sáng
Tôi không biết về bạn, nhưng ý tưởng về những buổi sáng mùa đông lạnh lẽo (hoặc bất kỳ buổi sáng nào, thực sự) mà không có cú đá adrenaline pha cà phê thú vị nghe như địa ngục. Đúng vậy, thói quen đặt ấm đun nước sẽ thắp lửa vào thói quen của tôi, nhưng, vì thói quen sẽ không được thực hiện, ngay cả chiếc cốc tốt nhất cũng có thể bị ôi thiu sau một thời gian, dẫn đến việc không muốn điều đó cảm thấy phấn khích và nhiều hơn đến sự nhàm chán khiến bạn muốn lăn qua lăn lại và ngủ thiếp đi. Đây là lý do tại sao hack để pha một tách cà phê tốt hơn là một cách dễ dàng và cần thiết để tăng sự thích thú cho buổi sáng của bạn để cà phê cà phê tuyệt vời, cà phê tuyệt vời không bị giảm xuống thói quen buồn tẻ.
Điều thú vị về những ý tưởng này là những kẻ hợm hĩnh java và những người yêu thích cà phê đơn giản cũng có thể khám phá những cách mới để chế tạo tách của họ. Cho dù bạn có thang đo chính xác tỷ lệ nước trên mặt đất (hey, tôi sống ở San Francisco, vì vậy không phán xét) hoặc thích sự dễ dàng của báo chí Pháp cổ điển, việc hack cà phê cung cấp những cách thức phù hợp và hoàn toàn sáng tỏ để làm mới bia của bạn. Tôi nói điều này bởi vì, như một người dễ bị nhàm chán bởi thói quen, tôi đã tìm mọi cách để đảm bảo rằng truyền thống sáng nay không trở nên dễ đoán đến mức tôi ngủ thiếp đi. Nếu không có gì khó chịu, đây là cách bạn nên thêm gia vị cho cà phê (đôi khi, theo nghĩa đen) cho một tách không bao giờ bị xỉn.
1 xay đậu tươi của bạn
Rất nhiều hương vị của cà phê đến từ cách nó có mùi. Khi bạn xay đậu, bạn sẽ mở khóa mùi thơm ngon của chúng, theo thời gian bay hơi vào không khí. Đây là lý do tại sao làm việc với đậu trước khi xay sẽ không mang lại cho bạn kết quả tương tự như tự xay chúng mỗi sáng. Đó là một bước bổ sung sẽ hoàn toàn đảm bảo hương vị tốt hơn, mọi lúc.
2 Thêm một nhúm muối để giảm đắng
Đây không chỉ là một mánh khóe kỳ quặc - hoàn toàn có cơ sở khoa học đằng sau nó. Các nhà khoa học đã tìm thấy rằng natri thực sự làm giảm hương vị đắng bằng cách can thiệp vào khả năng của hương vị đó đi qua. Vì vậy, lần tới, hãy thử đổi đường cho một chút muối.
3 Lưu trữ Đậu của bạn khỏi Nhiệt và Độ ẩm
Giống như dầu ô liu và rượu vang, hạt cà phê có thể bị phá vỡ khi tiếp xúc với các yếu tố, theo Hiệp hội Cà phê Quốc gia (vâng, đó là một điều có thật.) Hãy chắc chắn rằng hạt cà phê của bạn được niêm phong chặt để chúng luôn tươi và giữ chúng cách xa từ các nguồn nhiệt.
4 Sử dụng nước lọc
Cà phê chỉ đơn giản là sự kết hợp của nước và chiết xuất từ đậu xay, vì vậy để có được thứ tốt nhất của cả hai thế giới, bạn sẽ muốn có những hạt cà phê tuyệt vời và nước tuyệt vời. Hãy thử sử dụng nước từ bộ lọc bạn lưu trữ trong tủ lạnh để pha và bạn sẽ thấy sự khác biệt ngay lập tức.
5 thử nghiệm với phương pháp sản xuất bia
Nếu bạn yêu thích báo chí tiếng Pháp của mình nhưng đơn giản là đã quá quen với mùi vị và do đó chán nó, hãy thử sử dụng một loại thuốc hóa học hoặc một chiếc Aeropress để tạo hiệu ứng mới cho loại đậu yêu thích của bạn. Kitchn có một sơ đồ coffeemaker để tìm ra cái nào bạn nên thử tiếp theo.
6 Hãy thử các loại sữa khác nhau
Nếu bạn uống cà phê của bạn bất cứ thứ gì ngoại trừ màu đen, hạnh nhân, dừa và đậu nành là những cách phổ biến và ngon miệng để thay đổi hương vị của bia của bạn. Ngoài ra, bạn có thể thử phương pháp chống đạn, làm nhũ hóa cà phê với bơ và dầu dừa cho một tách nhỏ.
7 Hãy thử chất ngọt thay thế, quá
Trong khi đường tất nhiên là đường cổ điển, mật ong, agave và thậm chí đường nâu có thể thêm động lực mới, thú vị cho vị ngọt của cốc của bạn.
8 thử nghiệm với gia vị
Sữa và đường khác nhau là một thứ, nhưng nếu bạn không muốn gây rối với thiết lập ban đầu của mình (và tôi không đổ lỗi cho bạn), hãy thử xoắn nhỏ với các loại gia vị như quế, thảo quả, gừng hoặc thậm chí vỏ cam để tăng cường hương vị.
9 Làm xi-rô đơn giản của riêng bạn
Xi-rô đơn giản là thiên tài đơn giản vì nó cho phép bạn truyền chiết xuất hương vị ngọt vào cà phê của bạn, và nếu bạn làm nó ở nhà, bạn có thể tránh tất cả các chất phụ gia đi kèm với các công cụ chế biến. Tôi đặc biệt một phần trong công thức này cho xi-rô bạc hà đơn giản từ Thực phẩm 52, nhưng bạn chắc chắn có thể thử nghiệm để tìm ra thứ gì đó có hương vị mà bạn thích.