Gà Chettinad

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Thành phần
• phương pháp
• Thông tin dinh dưỡng

Chettinad là một nơi được Tamilnadu biết đến với sự lựa chọn chiết trung của các loại gia vị và hương vị phong phú truyền vào ẩm thực của họ. Hãy thử món Gà Chettinad thơm ngon nổi tiếng với hương vị bốc lửa của nó. Gà Chettinad ngon nhất với cơm và cũng rất hợp với rotis, naan, dosas, appams.

Thời gian chuẩn bịGiờ nấu ăn15 - 20 phút30 - 35 phút

Phục vụ

3 người

Thành phần

• 500 g gà
• 2 củ hành tây, xắt nhỏ
• 1 quả cà chua, xắt nhỏ
• 2 muỗng canh gừng tỏi
• Dầu 2 muỗng canh
• 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
• Lá rau mùi để trang trí
• Muối cho vừa ăn

Thành phần Chettinad Masala

• 3 muỗng canh hạt giống rau mùi
• 4 đến 5 quả ớt đỏ khô
• 2 muỗng cà phê hạt thì là
• 1 muỗng cà phê hạt thì là
• 1 trong thanh quế
• 2 muỗng cà phê hạt tiêu đen
• 3 đến 4 tép
• 1/3 chén dừa tươi

phương pháp

Bước 1

Ướp thịt gà đã rửa kỹ trong muối và bột nghệ trong khoảng 20 phút.

Bước 2

Trong khi đó, rang khô tất cả các loại gia vị trừ dừa và xay thành hỗn hợp mịn và để sang một bên.

Bước 3

Trong một cái chảo sâu, làm nóng dầu và xào hành tây xắt nhỏ trong đó. Thêm bột tỏi gừng và chiên trong một phút.

Bước 4

Để điều này, thêm cà chua xắt nhỏ, chiên thêm một phút nữa và thêm thịt gà.

Bước 5

Tiếp theo, thêm masala đất, trộn đều và đóng chảo.

Bước 6

Nấu trên lửa nhỏ để miếng thịt gà hấp thụ tốt masala. Thịt mềm chỉ ăn khi nấu trên lửa nhỏ.

Bước 7

Ngoài ra, bạn có thể thực hiện toàn bộ quá trình trong nồi áp suất và nấu gà trong 3 đến 4 tiếng còi trên ngọn lửa nhỏ.

Bước 8

Trang trí với lá rau mùi và phục vụ.

Thông tin dinh dưỡng

540 K cal42, 1 g14, 8 g6, 9 g23 mg82 mg326 mg

Calo

Protein

Chất béo

Carbohydrate

Cholesterol

Natri

Kali