Gà Sukha / Cà ri gà khô

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Thành phần
• phương pháp
• Thông tin dinh dưỡng

Những miếng thịt mọng nước được trộn với các loại gia vị thơm ngon với những nhánh rau mùi hào phóng, chúng tôi giới thiệu với bạn một công thức nấu gà kiểu Goan tuyệt vời. Chuẩn bị công thức gà tuyệt vời này bao gồm ướp thịt gà trong sữa đông tươi và sau đó nấu cho đến khi hoàn hảo. Mặc dù món ăn này có rất ít nước sốt, nhưng khi ăn với cơm sôi, nó chỉ có vị thần thánh.

Thời gian chuẩn bịGiờ nấu ăn1 giờ (thời gian ướp)40-45 phút

Phục vụ

3 người

Thành phần

Cho gà ướp

• Gà 500 gm
• 1, 5 muỗng cà phê bột nghệ
• 2 muỗng cà phê bột ớt
• 1, 5 muỗng cà phê muối
• 1, 5 muỗng cà phê nước cốt chanh
• 2 .5 muỗng sữa chua

Đối với nước sốt Sukha

• 3 củ hành tây, giã thành bột nhão
• 1 lát ớt xanh
• 1/4 muỗng cà phê
• 1 lá nguyệt quế cỡ nhỏ
• 1 .5 muỗng canh dầu
• 1, 25 muỗng canh gừng tỏi
• 1 muỗng cà phê garam masala
• 2 muỗng cà phê bột rau mùi
• 1/2 muỗng cà phê bột thì là
• 1 muỗng cà phê lá rau mùi

phương pháp

Bước 1

Rửa gà và thêm các thành phần được liệt kê dưới 'để ướp gà' và để nó trong tối thiểu 1 giờ.

Bước 2

Đun nóng dầu trong chảo không dính và khi nó trở nên nóng đáng kể, thêm shahijeera, lá nguyệt quế, ớt xanh, tỏi gừng và để cho đến khi masala bắt đầu rời dầu.

Bước 3

Bây giờ thêm bột hành và để nó chiên trên ngọn lửa chậm cho đến khi nó có màu nâu.

Bước 4

Thêm thịt gà ướp và khuấy đều. Đậy nắp lại và nấu trên lửa nhỏ trong 10 - 15 phút bằng cách khuấy cứ sau 5 phút.

Bước 5

Hãy để nó nấu cho đến khi tất cả các loại nước ép được bốc hơi. Phải mất khoảng 20 -25 phút tùy thuộc vào hàm lượng nước trong gà.

Bước 6

Bây giờ thêm garam masala, bột rau mùi và bột thì là và để nó chiên trên ngọn lửa chậm.

Bước 7

Kiểm tra độ mềm của thịt gà và cuối cùng, thêm rau mùi thái nhỏ và phục vụ cho cơm hoặc roti.

Thông tin dinh dưỡng

332 K cal50, 2 g8, 0 g12, 3 g129 mg1278 mg496 mg

Calo

Protein

Chất béo

Carbohydrate

Cholesterol

Natri

Kali