Đây là cách đúng đắn để sử dụng dầu ô liu để nấu ăn Ấn Độ - Đảm bảo sức khỏe!
Trong bài viết này
- Chọn đúng loại dầu ô liu để nấu ăn Ấn Độ
- Lợi ích của việc nấu ăn với dầu ô liu Pomace
- Mẹo nấu ăn cần thiết trong khi sử dụng dầu ô liu
Gần đây, mọi người dường như đang nói về dầu ô liu và lợi ích sức khỏe của nó. Là những người mẹ và những người nội trợ có trách nhiệm, chúng tôi nhận ra rằng đó là loại dầu có hàm lượng chất béo tốt nhất hoặc MUFA (Chất béo không bão hòa đơn) và hàm lượng chất béo bão hòa hoặc chất béo thấp nhất. Điều này làm cho nó trở thành loại dầu hoàn hảo cho một trái tim khỏe mạnh và tập thể dục tổng thể. Nhưng chờ đã, làm thế nào bạn có thể sử dụng dầu ô liu để nấu ăn theo phong cách Ấn Độ, bao gồm một chút xào, chiên sâu và nông? Nó thực sự có một vị trí trên kệ bếp của bạn?
Đây là tin tốt, các mẹ. Dầu ô liu chắc chắn có thể trở thành một phần của nấu ăn Ấn Độ, và xem xét các lợi ích sức khỏe cho trẻ em của bạn, chúng tôi dám chắc là nó phải! Nhưng ngay cả khi bạn đã sẵn sàng để thử cơ sở nấu ăn mới, lành mạnh này, vẫn có một sự cân nhắc quan trọng để thực hiện. Bạn nên chọn biến thể nào của dầu ô liu? Nó sẽ không quá đắt để sử dụng hàng ngày? Nó thậm chí có thể hỗ trợ tất cả các nấu ăn bạn cần?
Chọn đúng loại dầu ô liu để nấu ăn Ấn Độ
Dầu ô liu có sẵn trong ba biến thể: Dầu ô liu Extra-Virgin (EVOO), Dầu ô liu nguyên chất và Dầu ô liu Olive. Trong số ba, bởi một biên độ lớn, EVOO là loại dầu ô liu cao cấp nhất với hương thơm và hương vị hoàn hảo. Tuy nhiên, nó có thể không phải là lựa chọn đúng đắn cho nấu ăn điển hình của Ấn Độ, tuy nhiên, tất nhiên, nó phụ thuộc vào loại thực phẩm bạn đang xem. Nó chỉ phù hợp nếu bạn đang làm nước sốt, hương liệu hoặc gia vị cho món salad, mì ống, gạo, rau, thịt và cá.
Đây là thỏa thuận - người bạn đồng hành hoàn hảo cho thực phẩm desi là Olive Pomace Oil. Nó là một loại dầu nhẹ với hương vị trung tính và hương vị. Psst, nó cũng là ít tốn kém nhất! Thực phẩm Ấn Độ bao gồm một loạt các món ăn truyền thống và khu vực và tất cả chúng đều khác nhau đáng kể. Chẳng hạn, dầu Pomace của Colavita có thể được sử dụng cho TẤT CẢ nấu ăn Ấn Độ - dù là chiên, rang hay xào - và hương vị khá tuyệt vời.
Lợi ích của việc nấu ăn với dầu ô liu Pomace
Thực phẩm ngon hơn - ngay cả thực phẩm chiên!
Nếu bạn sử dụng loại dầu này để chiên thức ăn trong khoảng 130C đến 190C, nó sẽ tạo thành lớp vỏ vàng giòn. Điều này làm cho thực phẩm chiên trở nên ngon miệng hơn nhiều, mà không ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của nó.
Hấp thụ thấp trong thực phẩm
Ngay cả khi được sử dụng để chiên, dầu hầu như không thấm vào thức ăn, khiến nó nhẹ và dễ tiêu hóa. Và vâng, ngay cả dưới 190C, dầu này không bị hỏng.
Số lượng cần thiết ít hơn các loại dầu khác
Số lượng cần thiết để nấu ăn là Một phần ba số lượng dầu khác - vâng, thực sự! Điều này có nghĩa là chi phí hiệu quả chỉ bằng 1/6 giá thực tế của nó. Do đó, ngay cả khi dầu ô liu thoạt nhìn có vẻ đắt tiền, nếu bạn tính hiệu quả của nó, nó thực sự rẻ hơn các loại dầu khác!
Có thể được tái sử dụng một cách an toàn
Vì dầu này có điểm hút thuốc cao, nó có thể được tái sử dụng nếu cần. Chỉ cần đảm bảo rằng nó được lọc cẩn thận sau khi sử dụng thông qua bộ lọc giấy phù hợp.
Mẹo nấu ăn cần thiết trong khi sử dụng dầu ô liu
- Sử dụng dầu bưởi để nấu ăn hàng ngày và dự trữ EVOO cho những thứ đặc biệt như hương liệu, nước sốt lạnh và các món ướp. Colavita EVOO hoạt động đặc biệt tuyệt vời với salad; kiểm tra 10 hacks salad cho trẻ em!
- Trong khi trộn salad, đổ dầu ô liu trước và sau đó thêm muối, giấm hoặc chanh. Điều này sẽ cung cấp một lớp bảo vệ giúp rau quả tươi và giòn.
- Phết dầu ô liu lên thịt nếu bạn định nướng thịt. Điều này giúp bảo quản các loại nước ép tự nhiên.
- Nếu bạn định chiên ngập thứ gì đó, hãy làm khô nguyên liệu trước. Điều này sẽ đảm bảo độ giòn.
- Hãy chắc chắn rằng chảo rán chứa đủ dầu để bao phủ các thành phần. Nếu có quá ít dầu ô liu, thức ăn có thể quá mềm hoặc có thể bị cháy.
Thế giới đã chuyển sang dầu ô liu và đang gặt hái những lợi ích sức khỏe liên quan đến nó. Bây giờ bạn đã biết dầu ô liu là hoàn hảo cho ẩm thực Ấn Độ và không đắt một cách lố bịch, tại sao không đi trước và thực hiện chuyển đổi lành mạnh này trong nhà bếp của bạn? Nó có thể chỉ là phước lành của sức khỏe tốt mà bạn luôn mong muốn!