Cách làm & bảo quản thực phẩm cho bé tại nhà
Trong bài viết này
- Bạn cần thiết bị gì để làm thức ăn cho bé?
- Làm thế nào để chọn trái cây và rau quả tốt nhất?
- Bạn có cần phải quan tâm về Nitrates?
- Mẹo làm đồ ăn cho bé
- Phương pháp lưu trữ
Mọi cha mẹ đều muốn con mình lớn lên khỏe mạnh, một phần lớn của sự tăng trưởng đó phụ thuộc vào dinh dưỡng của chúng. Thực phẩm trẻ em trên thị trường hiện nay có đầy đủ chất bảo quản, chúng làm giảm hương vị và giảm giá trị dinh dưỡng. Chúng không bổ dưỡng như thực phẩm bạn có thể chuẩn bị cho bé ở nhà. Đồ ăn trẻ em tự làm không chỉ cực kỳ bổ dưỡng mà nếu được làm đúng cách nó có thể hỗ trợ cho sự phát triển đúng đắn.
Bạn cần thiết bị gì để làm thức ăn cho bé?
Thiết bị phù hợp có thể làm cho kinh nghiệm làm thức ăn cho em bé của bạn trở nên không cồng kềnh. Thiết bị bạn chọn phải có khả năng phân hủy thực phẩm thông thường thành dạng xay nhuyễn để dễ tiêu thụ. Một số thiết bị sẽ có sẵn trong nhà bếp của bạn.
Máy làm thức ăn trẻ em
Điều này được thiết kế đặc biệt để làm thức ăn cho em bé. Nó hấp thức ăn và xay nhuyễn quá. Một loạt các loại thực phẩm có thể được chuẩn bị trong này bao gồm trái cây, rau và thậm chí cả thịt.
Máy xay thức ăn
Máy xay sinh tố thông thường có thể được sử dụng để xay nhuyễn thực phẩm đã được hấp trước đó. Chỉ cần thêm một chút nước để có được sự nhất quán.
Máy xay sinh tố cầm tay
Bạn có thể sử dụng thiết bị này đặc biệt để làm thức ăn cho em bé. Vì số lượng thực phẩm bạn sẽ chuẩn bị sẽ nhỏ, tiện ích này sẽ tiện dụng vì nó yêu cầu làm sạch tối thiểu.
Máy xay thực phẩm
Thiết bị này là di động và không điện và có thể được sử dụng trên đường đi. Nó đi kèm với các lưỡi khác nhau cho phép kết cấu khác nhau. Hầu hết các bậc cha mẹ thề bởi tiện ích này.
Máy xay thực phẩm cho bé
Giống như một máy xay thực phẩm, máy xay thức ăn trẻ em cũng có thể cầm tay và không dùng điện. Tuy nhiên, nó không cung cấp cho bạn một sự lựa chọn trong kết cấu. Làm việc tích cực của bạn và mua một trong đó cũng được khuyến nghị bởi các phụ huynh khác.
Cái nĩa
Cái nĩa đáng tin cậy có thể được sử dụng để nghiền thức ăn được hấp sẵn như khoai lang.
Làm thế nào để chọn trái cây và rau quả tốt nhất?
Chọn trái cây và rau quả tốt nhất cũng quan trọng như bất kỳ khía cạnh nào trong chế biến thực phẩm cho trẻ sơ sinh. Dưới đây là một số mẹo để chọn các loại trái cây và rau quả tốt nhất:
- Mua tươi - Rau và trái cây tươi chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất. Hãy thử chuẩn bị tất cả các loại rau và trái cây trong vài ngày đầu tiên sau khi mua chúng.
- Mua hữu cơ - Mua rau và trái cây được trồng hữu cơ, chúng không chứa hóa chất và tốt cho sức khỏe. Thực phẩm hữu cơ có thể đắt hơn nhưng nó tốt cho sức khỏe của con bạn.
- Sản phẩm thay thế hữu cơ đông lạnh - Nếu rau hữu cơ tươi không có ở xung quanh, hãy mua loại hữu cơ đông lạnh. Trái cây và rau quả là hữu cơ chỉ kém lành mạnh một chút khi đông lạnh.
- Xem xét giải phẫu của em bé - Trước khi mua bất kỳ loại rau và trái cây nào, hãy xem xét liệu em bé của bạn có một hệ thống tiêu hóa có thể xử lý nó. Trẻ em dưới 4 tháng tuổi không thể chế biến rau củ do nitrat bên trong, trong khi trẻ em trên một tuổi cần một số khoáng chất và vitamin để giúp phát triển. Trước khi mua, đảm bảo yêu cầu dinh dưỡng của họ được biết đến.
Bạn có cần phải quan tâm về Nitrates?
Nitrat là hóa chất được tìm thấy trong đất, nước và một số loại thực phẩm như rau bina, củ cải đường và cà rốt. Những mặt hàng thực phẩm này không được cho trẻ dưới ba tháng tuổi. Tuy nhiên, vì không nên cho trẻ sơ sinh ăn bất kỳ loại thực phẩm rắn nào cho đến khi chúng được 4 đến 6 tháng tuổi, không cần phải lo lắng về nitrat. Một khi chúng đủ tuổi để ăn thức ăn đặc, hệ thống tiêu hóa được phát triển đủ để xử lý lượng nitrat có trong thực phẩm đóng gói chất dinh dưỡng.
Mẹo làm đồ ăn cho bé
Thực hiện chuyển đổi thành thức ăn trẻ em tự làm có thể khó khăn nếu không có kiến thức đúng đắn về cách chuẩn bị thức ăn cho em bé. Dưới đây là mười lời khuyên để giúp bạn chuẩn bị và nấu thức ăn cho bé.
1. Hơi nước
Hấp thức ăn cho bé là một cách tuyệt vời để loại bỏ vi khuẩn xấu, giữ hầu hết các chất dinh dưỡng và giữ nguyên hương vị tự nhiên của các loại trái cây và rau quả. Hãy thận trọng về việc chế biến quá nhiều thực phẩm bằng cách hấp nó vì nó có thể trở nên rất khó tiêu thụ.
Nếu bạn cần độ ẩm trong khi xay nhuyễn thức ăn trẻ em hãy thử sử dụng cùng một loại nước nấu dùng để hấp. Nước truyền vào các chất dinh dưỡng của rau và trái cây trong khi hấp, và sử dụng nước này để cân bằng độ nhuyễn có thể giúp làm phong phú thêm thực phẩm.
2. Nướng
Nướng là một cách tuyệt vời khác để loại bỏ vi khuẩn xấu trong khi đảm bảo rằng không có mất chất dinh dưỡng. Bạn nên thử sử dụng các kỹ thuật nướng khô. Những kỹ thuật này không sử dụng dầu, giúp điều chỉnh các yêu cầu dinh dưỡng và nấu chín thức ăn hoàn toàn. Hãy thận trọng về việc chế biến quá nhiều thực phẩm vì nó có thể khiến các chất dinh dưỡng thiết yếu trở nên vô dụng.
3. Vi sóng
Lò vi sóng có thể lý tưởng để nấu một lượng nhỏ thức ăn. Tuy nhiên, thiết bị có xu hướng nấu thức ăn không đồng đều, vì vậy hãy đảm bảo rằng tất cả các thực phẩm được nấu chín.
4. Giữ nó đơn giản
Đừng lo lắng về việc thêm bất kỳ chất tạo hương vị nào vào thực phẩm như muối, đường hoặc masalas khác. Các bé thích hương vị tự nhiên của thức ăn và sẽ ăn hầu hết các loại thực phẩm.
5. Không có thành phần cũ
Các loại trái cây và rau quả tốt nhất là tươi nhất. Mua sản phẩm của bạn trên một cơ sở hàng ngày. Các thành phần cũ có ít chất dinh dưỡng thiết yếu và tăng sự phát triển của vi khuẩn xấu có thể làm cho em bé của bạn bị bệnh.
6. Không có thức ăn thừa
Đừng giữ thức ăn thừa từ bữa ăn của bé. Tốt nhất là vứt bỏ nó để tránh bất kỳ vi khuẩn phát triển.
7. Sử dụng khay Ice Cube
Sử dụng các khay làm đá để lưu trữ thức ăn trẻ em là một cách tuyệt vời để đảm bảo rằng bạn không lãng phí thức ăn bạn đã chuẩn bị. Khi đến giờ ăn của bé, hãy làm tan đi số khối mà bé thường ăn.
8. Nếm thử
Trước khi bạn đóng băng thức ăn của bé, hãy chắc chắn rằng bạn nếm thử.
9. Đừng làm quá sức
Nếu bạn đang dự định làm đông lạnh thức ăn trẻ em, thì hãy chắc chắn rằng bạn không chuẩn bị trong hơn một tháng. Thức ăn có thể bị hỏng.
10. Bắt đầu với bơ
Vì nó không yêu cầu nấu nướng và có thể được lưu trữ dễ dàng, chúng tôi khuyên bạn nên bắt đầu với cách này để giúp bạn quen với việc chuẩn bị thức ăn cho bé. Nó cũng là hương vị tuyệt vời và sẽ là một hit với em bé của bạn.
Phương pháp lưu trữ
Khi chuẩn bị và lưu trữ thức ăn của bé trước, điều bắt buộc là phương pháp lưu trữ của bạn phải phù hợp. Dưới đây là một số mẹo để làm theo khi lưu trữ thức ăn của bé.
- Hãy chắc chắn rằng tất cả các bề mặt làm việc được làm sạch đúng cách.
- Đảm bảo rằng trong khi chuẩn bị thức ăn, tay của bạn sạch sẽ.
- Có các đơn vị lưu trữ phù hợp có thể đi một chặng đường dài trong việc giúp bạn chia phần thức ăn.
- Khi rã đông thực phẩm, đặt phần có ý nghĩa cho em bé của bạn vào tủ lạnh tối hôm trước.
- Không lưu trữ thực phẩm trong hơn một tháng.
- Không lưu trữ thức ăn thừa. Nó cũng có thể làm nhiễm bẩn các thực phẩm khác trong tủ đông.
Trong một thế giới tràn ngập chủ nghĩa tiêu dùng đại chúng, chúng tôi không thể đảm bảo thực phẩm trẻ em bạn mua tại các cửa hàng có thể cung cấp giá trị dinh dưỡng mà bé yêu cầu, thực tế nó có thể tồi tệ hơn do lượng chất bảo quản khổng lồ được sử dụng bởi các công ty để đảm bảo thời hạn sử dụng. Em bé của bạn xứng đáng với chế độ dinh dưỡng tốt nhất và tốt cho sức khỏe, đây là lý do tại sao không gì có thể so sánh với việc tự làm thức ăn cho bé tại nhà. Đó là tươi, bổ dưỡng và lành mạnh.