Semolina ngay lập tức (Rava) Idli

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Thành phần
• phương pháp
• Thông tin dinh dưỡng

Semolina (Rava) Idli là một món ăn rất phổ biến của người Nam Ấn. Phải mất khoảng 30 phút để chuẩn bị các idlis không lên men và có thể nói, là một trong những công thức đơn giản nhất kết hợp sự tốt lành của semolina, chana dal và rau. Thêm rau vào idli được ưa thích vì nó làm cho món ăn lành mạnh và đầy màu sắc. Mang lại một sự thay đổi cho bữa sáng của con bạn; anh ấy chắc chắn sẽ thích điều trị đặc biệt này.

Phục vụ	Thời gian chuẩn bị	Giờ nấu ăn
4 người	15-20 phút	10 - 15 phút

Thành phần

• 2 cốc semolina (Rava)
• Cà rốt 20 gm, nghiền
• Dầu 2 muỗng canh
• 8 hạt điều
• 3 đến 4 quả ớt xanh
• 1 muỗng cà phê asafoetida
• 1 muỗng cà phê hạt thì là
• 1 muỗng cà phê hạt mù tạt
• 1 muỗng cà phê
• 1 muỗng cà phê gừng nạo
• 5 lá cà ri
• 1/3 cốc sữa chua
• 1 muỗng cà phê muối trái cây (hoặc Eno)
• 1 muỗng cà phê

phương pháp

Bước 1

Giữ một cái chảo lớn và dày trên lửa vừa và thêm một muỗng cà phê ghee. Thêm hạt mù tạt vào nó. Khi hạt mù tạt bắt đầu nổ, thêm hạt thì là và asafoetida.

Bước 2

Bây giờ, thêm lá cà ri và chana dal vào chảo và xào cho đến khi chuyển sang màu nâu vàng. Tiếp theo, thêm ớt xanh, gừng nghiền và hạt điều và xào lại.

Bước 3

Bây giờ, thêm semolina / rava vào chảo và trộn tất cả các thành phần với nhau.

Bước 4

Xào trong một thời gian cho đến khi semolina chuyển sang màu nâu vàng. Tắt lửa. Lấy nguyên liệu ra đĩa và để nguội trong 5 phút.

Bước 5

Trong một bát nhỏ, lấy sữa chua, ớt xanh, rau mùi xắt nhỏ và muối. Bây giờ, thêm hỗn hợp rava rang và cà rốt nghiền vào bát và trộn nó. Đảm bảo rằng bột không có cục.

Bước 6

Khi bạn thêm nước vào bột, tiếp tục kiểm tra tính nhất quán. Bột phải dày nhưng dễ đổ.

Bước 7

Mỡ khuôn idli với dầu. Để nó qua một bên.

Bước 8

Lấy nồi hấp và thêm 2 ly nước vào đó. Để nước sôi.

Bước 9

Thêm một muỗng cà phê muối trái cây trong bột. Khuấy nó trong một phút. Một khi bạn nhận thấy bong bóng trong bột, nó đã sẵn sàng để đổ vào khuôn.

Bước 10

Đổ bột vào khuôn và giữ nguyên idli trong nồi hấp.

Bước 11

Hấp idlis trong 10 - 15 phút.

Bước 12

Loại bỏ các idlis từ các khuôn.

Bước 13

Phục vụ idlis với tương ớt dừa hoặc sambhar.

Thông tin dinh dưỡng

311 Kcal10, 1 gm8, 9 gm46, 7 gm3 mg28 mg244 mg

Calo

Protein

Tổng số chất béo

Tổng lượng carbohydrate

Cholesterol

Natri

Kali

Mẹo -Sau khi thêm muối trái cây / Eno, bột không nên để qua một bên trong một thời gian dài. Bột có xu hướng mất đi độ mịn của nó.