Nuôi một đứa trẻ ăn chay
Cà chua
Nhiều người chọn sống theo lối sống ăn chay vì lý do sức khỏe và đạo đức, nhưng vẫn đặt câu hỏi liệu họ có nên nuôi con phù hợp hay không. Cuối cùng, đó là một lựa chọn cá nhân, tuy nhiên với kế hoạch đúng đắn, hoàn toàn có thể cung cấp một chế độ ăn chay đầy đủ cho trẻ sơ sinh hoặc trẻ mới biết đi.
Một số lợi ích có thể bao gồm chế độ ăn uống lành mạnh hơn, vì tiêu thụ nhiều rau hơn và nhận thức rõ hơn về chế biến thực phẩm và ít phụ thuộc vào thực phẩm đóng gói và chế biến.
Cha mẹ sẽ cần chú ý đến các yêu cầu về chế độ ăn uống sau đây để đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng của trẻ được đáp ứng trong khi ăn chay hoặc ăn chay.
Khi bắt đầu chất rắn, điều quan trọng là bao gồm các loại thực phẩm giàu protein và năng lượng cho sự tăng trưởng, chẳng hạn như đậu phụ nghiền hoặc phô mai. Sau đó, thêm phô mai, sữa bò, sữa đậu nành đầy đủ chất béo và các loại đậu. Theo Better Health Victoria, một cách để đảm bảo rằng trẻ em ăn chay đáp ứng nhu cầu năng lượng của chúng là cho chúng ăn thường xuyên và bữa ăn nhẹ. Họ nói rằng điều đặc biệt quan trọng là trẻ em thuần chay có thức ăn đậm đặc năng lượng và dinh dưỡng thường xuyên (ví dụ như nước đậu nành đầy đủ chất béo, đậu phụ, bơ nghiền, tahini lây lan và rau nấu với dầu).
Canxi
Nếu con bạn không tiêu thụ sữa, thì hạt, quả hạch, đậu và rau xanh là rất cần thiết. Hãy thử bánh mì làm giàu với hạt chia, hoặc tahini lây lan, được làm từ hạt vừng. Sữa hạnh nhân là một thay thế phổ biến cho sữa bò và có nhiều canxi. Mật là một chất làm ngọt cũng chứa nhiều canxi.
Chất đạm
Protein cần thiết cho sự tăng trưởng và sửa chữa cơ bắp, xương, da, gân, dây chằng, tóc, mắt và các mô khác. Không khó để đáp ứng nhu cầu protein mà không có thịt Các loại thực phẩm giàu protein khác bao gồm tempeh, seitan (gluten lúa mì) và đậu nành. Các protein chay phổ biến hơn bao gồm đậu lăng, đậu phụ, bánh mì kẹp thịt chay, đậu thận và đậu xanh.
Bàn là
Thiếu chất sắt có thể dẫn đến các vấn đề về nghiêng và hành vi. Nhiều loại thực phẩm thực vật có nhiều chất sắt; tuy nhiên, chất sắt này không được hấp thụ cũng như chất sắt trong thịt. Nguồn thực phẩm tốt của sắt bao gồm rau lá xanh, đậu Hà Lan và nguyên hạt, ngũ cốc và các loại đậu giàu. Kết hợp những thực phẩm này với thực phẩm giàu vitamin C và axit thực phẩm, chẳng hạn như trái cây và rau quả, sẽ giúp cơ thể nhỏ hấp thụ chất sắt.
Kẽm
Kẽm rất quan trọng cho một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Nó có thể được tìm thấy trong lòng đỏ trứng, đậu, quinoa, các loại hạt và bơ hạt và hạt bí ngô và bơ hạt bí ngô.
Vitamin B12
Vitamin B12 là một chất dinh dưỡng không có trong các sản phẩm thực vật và do đó, điều quan trọng là các bà mẹ cho con bú thuần chay, hoặc trẻ ăn chay không còn nhận được sữa mẹ hoặc sữa công thức tiêu thụ thực phẩm bổ sung hoặc bổ sung b12. Nó rất quan trọng đối với sự phát triển của não và các chức năng cơ thể khác.
Nguồn chay chay B12 bao gồm các sản phẩm sữa và trứng. Ngoài ra còn có thực phẩm thuần chay tăng cường như một số đồ uống đậu nành và một số xúc xích chay và bánh mì kẹp thịt.