Rau bina
Trong bài viết này
- Thành phần
- phương pháp
- Thông tin dinh dưỡng
Thalipeeth là một loại bánh dẹt Ấn Độ trộn với đậu lăng và các loại ngũ cốc thường được tiêu thụ ở Maharashtra. Mỗi hộ gia đình có sự kết hợp và lựa chọn khác nhau về gram và ngũ cốc mà họ sử dụng. Tất cả các thành phần riêng lẻ được rang khô; trộn rồi xay. Hỗn hợp này được gọi là Hồi bhajani. Bhajani có thể được sử dụng mỗi lần bằng cách thêm nhiều loại rau trong khi làm bột.
Một lựa chọn dễ dàng hơn là trộn riêng các loại bột, như chúng ta làm trong công thức dưới đây. Thalipeeth rất tốt cho sức khỏe, ngon miệng và có thể được phục vụ bất cứ lúc nào trong ngày với sữa chua / nhúng / nước sốt hoặc chỉ là một miếng bơ tự làm tan chảy.
| Phục vụ | Thời gian chuẩn bịGiờ nấu ăn
| 4 người | 15 phút
Thành phần
- 1/4 chén bột jowar (lúa miến)
- 1 chén bột gạo
- 1/4 chén bột gram xanh
- 1/4 chén amban (bột đậu xanh)
- 1/4 chén bột bajra
- Bột Asafoetida (hing), một nhúm
- 1 muỗng cà phê thì là (jeera), bột thô
- Bột nghệ, một nhúm
- 1 chén hành tây, thái nhỏ
- 1 chén rau bina, rửa sạch và thái nhỏ
- 3-5 quả ớt xanh, thái nhỏ
- 2 muỗng canh (muỗng canh) lá rau mùi, thái nhỏ
- Muối cho vừa ăn
- 4 muỗng cà phê (muỗng cà phê) dầu thực vật
phương pháp
Bước 1
Trong một bát trộn lớn, kết hợp tất cả các loại bột.
Bước 2
Thêm bột nghệ, asafoetida, thì là và muối.
Bước 3
Thêm hành tây xắt nhỏ, ớt xanh và rau bina, lá rau mùi và trộn sử dụng đủ nước để tạo ra một bột mềm.
Bước 4
Chia thành 4 phần bằng nhau, và định hình chúng thành những quả bóng tròn.
Bước 5
Làm nóng chảo tawa hoặc chảo chống dính và quét một ít dầu lên nó. Hủy bỏ từ nhiệt.
Bước 6
Bôi nhẹ bàn tay của bạn và lăn những quả bóng bột để chúng được phủ bằng dầu.
Bước 7
Lấy một trong những quả bóng bột, đặt nó vào giữa của tava và làm phẳng nó thành một hình tròn dày khoảng 1/4 inch bằng ngón tay của bạn.
Bước 8
Tạo một lỗ nhỏ ở trung tâm.
Bước 9
Đậy nắp và nấu trong 5 phút trên lửa vừa.
Bước 10
Đổ một muỗng dầu ở giữa và xung quanh các cạnh và nấu cho đến khi mặt dưới có màu nâu nhạt.
Bước 11
Lật và nấu ở phía bên kia với một chút dầu. Hủy bỏ từ nhiệt. Lặp lại với số bột còn lại.
Bước 12
Phục vụ ấm áp với một ít nước sốt, nước chấm, raita bạn chọn hoặc với sữa chua nguyên chất.
Thông tin dinh dưỡng
| Calo | 135Natri1167mg
| Tổng số chất béo | 3 gKali119 mg
| Bảo hòa | 2 gTổng lượng carbs23 g
| Không bão hòa đa | 0 gChất xơ3 g
| Không bão hòa đơn | 0 gĐường1 g
| Xuyên | 0 gChất đạm5 g
| Cholesterol | 4 mgVitamin A2%
| Canxi | 3%Vitamin C11%
| Bàn là | 0%
* Phần trăm giá trị hàng ngày được dựa trên chế độ ăn 2000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.