Có một cuộc chiến lớn về việc phụ nữ mang thai nên ăn gì
Nhiều người đã nhìn thấy ai đó ném ánh mắt lạnh lùng về phía một bà bầu đang đặt ly rượu thứ hai hoặc, trời cấm, hút thuốc lá. Nhưng với danh sách những thực phẩm nguy hiểm tiềm tàng đang phát triển vào ban ngày, một bà mẹ tương lai không nên ngạc nhiên nếu một người lạ đứng lên khi cô mua một bữa ăn đông lạnh, nấu sẵn.
"Bác sĩ của bạn nói rằng bạn có thể ăn nó?" Tut tut.
Mỗi tháng trôi qua đều mang đến những nghiên cứu mới cho biết thực phẩm này tốt cho bạn và thực phẩm đó rất tệ. Phụ nữ mang thai trải qua quá tải thông tin này theo cấp số nhân. Và nhiều người xung quanh cảm thấy họ có quyền cân nhắc khi đến giờ ăn trưa.
Nghiên cứu trong vài năm qua đã bổ sung các loại thực phẩm và đồ uống phổ biến vào danh sách các mặt hàng mà bà bầu nên tránh. Các nghiên cứu đã liên kết tiêu thụ của mẹ cả chế độ ăn uống và nước ngọt thường xuyên với sinh non và tiền sản giật ở bà mẹ, chỉ số khối cơ thể cao hơn ở trẻ sơ sinh, và trẻ thừa cân và hen suyễn.
Các nghiên cứu khác đã phát hiện ra rằng thai nhi có thể tiếp xúc với asen khi người mẹ ăn cơm, có khả năng ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi. Và vào tháng 7, một báo cáo được công bố rộng rãi đã tìm thấy hàm lượng phthalates cao, hóa chất với số lượng lớn có thể cản trở sản xuất testosterone ở thai nhi nam, trong hỗn hợp mì ống và phô mai.
Mặc dù hiện tại không có loại thực phẩm nào xuất hiện trong danh sách Thực phẩm cần tránh, nhưng phụ nữ vẫn được khuyên nên tránh chúng. Đó là ngôi trường an toàn hơn là xin lỗi, mặc dù một số người gọi đó là hoang tưởng mang thai.
Trừ khi một người phụ nữ liên tục theo dõi các tạp chí khoa học mới nhất, việc được thông báo về những nguy cơ tiềm ẩn là gần như không thể. Ngay cả sau đó, chỉ có các chuyên gia có thể cho bạn biết những nghiên cứu và tiêu đề nào là hợp lệ và những gì là hyperbolic.
"Thật khó để theo kịp", Elisabetta Politi, một chuyên gia dinh dưỡng cho biết. "Chúng tôi bị bắn phá với rất nhiều nghiên cứu, và nhiều nghiên cứu là quan sát, vì vậy chúng tôi không biết liệu thực phẩm có gây ra rủi ro gia tăng hay [chỉ] liên quan đến nó. Nhưng đó là thời gian trong cuộc sống mà phụ nữ sẵn sàng thay đổi và lỗi về mặt an toàn. "
Tuy nhiên, suy nghĩ như vậy có thể dẫn đến những thay đổi chế độ ăn uống không cần thiết, chưa kể đến sự lo lắng, cảnh báo nhà kinh tế Emily Oster. Trong cuốn sách năm 2013 của mình, Mong đợi tốt hơn: Tại sao Trí tuệ mang thai thông thường là sai - Và những gì bạn thực sự cần biết, Oster cung cấp một hướng dẫn về cách vượt qua thai kỳ một cách lành mạnh, an toàn và không bỏ lỡ một cách không cần thiết. Ví dụ, đừng lo lắng về việc gây ra hội chứng rượu bào thai từ một chút rượu, nhưng hãy lo lắng về việc tiếp xúc với listeria thông qua các loại rau và thịt gà tây chưa nấu chín. Ồ, và đừng hút thuốc. Không bao giờ.
Các nghiên cứu về nước giải khát khác nhau về mẫu và phương pháp, nhưng mỗi loại sử dụng một nhóm lớn các cặp mẹ con để đánh giá tác động tiềm tàng của đồ uống có vị ngọt tự nhiên và ngọt nhân tạo được tiêu thụ trong thai kỳ.
Oster không quá quan tâm. Nghiên cứu dường như đo lượng nước uống, cô nói, thực sự có thể đang đo chế độ ăn uống lành mạnh, bởi vì phụ nữ uống soda có thể ít quan tâm đến việc ăn đúng, chẳng hạn.
Thật vậy, nguy cơ trộn lẫn các yếu tố được liệt kê trong các nghiên cứu nước giải khát là một hạn chế tiềm năng, mặc dù các nhà nghiên cứu lưu ý những nỗ lực của họ để thu hẹp các nguyên nhân.
Thorhallur Halldorsson, một nhà khoa học nghiên cứu cao cấp tại Trung tâm lập trình thai nhi tại Viện Statens Serum ở Copenhagen cho biết: "Nguy cơ gây nhiễu luôn rất lớn. Halldorsson là tác giả chính của một nghiên cứu năm 2010 với gần 60.000 phụ nữ Đan Mạch đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc tiêu thụ nước ngọt có đường nhân tạo và giao hàng trước hạn.
Cuối cùng, Emily Oken, giáo sư tại Đại học Y Harvard và là nhà nghiên cứu về bệnh hen suyễn liên quan đến nước ngọt và nghiên cứu về bệnh mỡ ở trẻ em, không có lý do gì phụ nữ mang thai sẽ bị tổn hại khi uống ít nước ngọt. Có rất nhiều lý do khác để không uống nó.
"Tôi không bao giờ muốn mọi người hoảng sợ, " Oken nói. "Đồ uống không thường xuyên sẽ không tạo ra một số tác hại lâu dài."
Tuy nhiên, cô nói, nước, sữa hoặc trà luôn là một cách tốt hơn để đi .ster đồng ý, nói rằng có một sự khác biệt lớn giữa một loại nước ngọt bây giờ và sau đó vài ngày. "Việc mua lớn nhất là không nên uống năm cốc mỗi ngày, " cô nói. "Đó không phải là thứ chúng tôi muốn giới thiệu cho mọi người, tình trạng có thai hay không."
Hiệp hội Nước giải khát Hoa Kỳ, tổ chức vận động hành lang hỗ trợ các nhà sản xuất nước giải khát, bác bỏ kết luận đã nêu của cộng đồng khoa học rằng tiêu thụ nước ngọt có thể có tác động tiêu cực đến sức khỏe. Trên thực tế, nó cho rằng các sản phẩm của nó an toàn cho phụ nữ mang thai. "Cơ quan an toàn thực phẩm châu Âu đã khẳng định rằng chất ngọt và ít calo trong đồ uống và thực phẩm có thể được tiêu thụ an toàn trong thai kỳ", Lauren Kane, phát ngôn viên của ABA, cho biết.
EFSA đã tuyên bố vào năm 2013 rằng họ thường không tìm thấy rủi ro sức khỏe nào liên quan đến việc tiêu thụ vừa phải aspartame, nhưng hai nghiên cứu năm 2010 (bao gồm cả Halldorsson) được đề cập trong bản tóm tắt EFSA năm 2011 đã kết luận rằng chất làm ngọt thực sự có thể có tác dụng xấu. Tuy nhiên, EFSA kết luận rằng các nghiên cứu không đủ để đảm bảo thay đổi vị trí của nó trên aspartame.
Các nghiên cứu mâu thuẫn mặc dù, phụ nữ mang thai có thể dễ dàng tránh uống nước ngọt. Nhưng sự hiện diện của asen trong gạo đưa ra một thách thức khác, một phần vì hạt thường được coi là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe.
Sự hiện diện của asen là điều cần phải nghiêm túc, bởi vì có nhiều bằng chứng cho thấy các chất ô nhiễm có thể gây hại cho thai nhi, Oster nói. Làm thế nào để chất độc kết thúc trong gạo? Đất và nước được sử dụng để trồng lúa ngâm nước từ ngành công nghiệp gần đó hoặc chất thải.
"Đó là điều chúng ta nên quan tâm", Wahida Karmally, giám đốc dinh dưỡng tại Đại học Bác sĩ và Bác sĩ phẫu thuật của Đại học Columbia nói. Cô đặt asen cùng loại với thủy ngân, được tìm thấy ở mức cao trong một số loài cá, chẳng hạn như cá thu, cá mập và cá ngói.
"Chúng tôi sẽ khuyên các bà mẹ nên tránh bất cứ thứ gì có liên quan đến asen", Imler của APA nói. Một số hóa chất "có thể không gây hại cho người lớn - tuy nhiên, trẻ sơ sinh đang phát triển dễ bị tổn thương hơn nhiều.
Như với nước ngọt, không phải ai cũng có lập trường tuyệt đối như vậy.
Zhaoping Li, giám đốc trung tâm và trưởng bộ phận lâm sàng cho biết: "Đừng điên lên vì gạo, theo Politi, thuộc Duke Health. Thật vậy, ở các nước như Nhật Bản và Trung Quốc, phần lớn dân số tiêu thụ gạo nhiều hơn một lần mỗi ngày. dinh dưỡng của Trung tâm y tế UCLA. "Nhưng chúng tôi chưa thấy sự gia tăng dị tật bẩm sinh hoặc các vấn đề khác", cô nói.
Đối với mì ống và phô mai đóng hộp và các loại thực phẩm chế biến cao khác có thể có phthalates, có lẽ bạn sẽ có một ít trong một lần, nhưng bạn có thể chắc chắn rằng sẽ không có hại gì khi bỏ qua nó.
Vì vậy, đối với những người bước vào tam cá nguyệt thứ ba, những người hiện đang lo lắng về tất cả những điều tồi tệ mà họ đã ăn trong sáu tháng qua, hãy bình tĩnh.
"Đừng hoảng sợ nếu bạn vô tình uống đồ uống có đường", Oken nói. "Chúng tôi biết lo lắng cũng có hại cho thai kỳ."
Bloomberg