25 Bí quyết yến mạch tốt cho sức khỏe và ngon miệng cho bé
Trong bài viết này
- 25 Bí quyết yến mạch đơn giản Trẻ sơ sinh của bạn sẽ thích ăn
- Những điều cần nhớ trước khi tặng yến mạch
Yến mạch là một nguồn dinh dưỡng cực kỳ lành mạnh cho mọi người ở mọi lứa tuổi, nhưng chúng đặc biệt tốt cho trẻ sơ sinh. Chúng chứa protein và chất xơ chất lượng cao, nhưng ít chất béo bão hòa, cholesterol và natri có hại. Hơn nữa, chúng rất giàu vi chất dinh dưỡng như phốt pho, magiê, mangan, canxi, sắt, selen, kẽm và đồng, cung cấp cho trẻ một hồ sơ dinh dưỡng tròn trịa. Yến mạch cũng rất linh hoạt. Chúng có thể được pha trộn vào các chế phẩm khác nhau trong nhiều món ăn. Bổ sung yến mạch trong chế độ ăn của trẻ thường được ưu tiên hơn các loại ngũ cốc khác như gạo hoặc lúa mì, vì bột yến mạch có xu hướng gây táo bón ít hơn ở trẻ. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn 25 công thức nấu ăn bột yến mạch ngon nhưng dễ dàng cho bé mà bạn có thể chuẩn bị cho bé.
25 Bí quyết yến mạch đơn giản Trẻ sơ sinh của bạn sẽ thích ăn
Hãy thử những công thức nấu ăn bột yến mạch đơn giản cho bé. Anh ấy sẽ yêu nó.
1. Ngũ cốc đa năng
Độ tuổi khuyến nghị: 1 tuổi +
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thành phần
- 2 muỗng canh ngũ cốc hỗn hợp dạng bột như quinoa, kê, jowar và ragi
- 3 muỗng canh yến mạch hữu cơ hoặc yến mạch ăn liền
- Một nhúm bột đường
- Một nhúm thảo quả bột
- 1 muỗng canh hạnh nhân nghiền mịn, hạt hướng dương và hạt chia
- 1 cốc nước hoặc sữa
Làm thế nào để thực hiện?
Đầu tiên, cho nước hoặc sữa vào đun sôi và sau đó thêm yến mạch, ngũ cốc trộn, và các loại hạt và hạt bột vào đó. Nấu trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp chín đều, sau đó tắt bếp và thêm thảo quả và bột đường thốt nốt. Bạn thậm chí có thể phủ nó lên bằng một nhúm bột nghệ tây trước khi để nguội. Đối với trẻ dưới một tuổi, bạn có thể thay thế các loại gia vị và đường thốt nốt bằng xi-rô trái cây hoặc mật ong.
2. Hỗn hợp bột yến mạch trái cây
Độ tuổi khuyến nghị: 6 tháng +
Thời gian chuẩn bị: 10-15 phút
Thành phần
- 1 quả sau đây, gọt vỏ và xắt nhỏ: táo, lê, mơ, đào.
- 1 cốc sữa
- 5 muỗng canh yến mạch cán
- 5 muỗng canh nước
Làm thế nào để thực hiện?
Lấy nước trong chảo và thêm trái cây gọt vỏ và xắt nhỏ trong đó và đậy nắp chảo. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi trái cây mềm, sau đó lấy chảo ra khỏi bếp. Trong một cái chảo riêng, đun sôi sữa trên ngọn lửa cao và thêm yến mạch vào đó. Cho phép yến mạch nấu chín, sau đó trộn nó cùng với các loại trái cây cho đến khi tạo thành một hỗn hợp nhuyễn mịn. Công thức yến mạch cán này cho bé vừa ngon vừa bổ dưỡng!
3. Hỗn hợp bột yến mạch chay
Độ tuổi khuyến nghị: 6 tháng +
Thời gian chuẩn bị: 10-20 phút
Món ăn này cũng có thể được trao cho các bé từ 8 tháng tuổi trở lên.
Thành phần
- 5 muỗng canh yến mạch cán
- 1 cốc sữa
- 1 muỗng dầu ô liu nguyên chất
- 5 muỗng canh rau trộn sẵn nấu chín như cà rốt, rau bina, cải xoăn, đậu nành và rau mầm.
Làm thế nào để thực hiện?
Trộn dầu với tất cả các loại rau trong chảo và nấu ở nhiệt độ thấp cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu. Nấu yến mạch trong sữa cho đến khi sẵn sàng, sau đó trộn vào rau và đổ vào máy trộn. Trộn cho đến khi bạn có được một hỗn hợp nhuyễn mịn.
4. Bột yến mạch
Độ tuổi khuyến nghị: 1 tuổi +
Thời gian chuẩn bị: 20-25 phút
Điều này kết hợp bột yến mạch với Dosa truyền thống và phù hợp cho trẻ em từ một tuổi trở lên.
Thành phần
- 5 muỗng canh bột yến mạch ăn liền
- 5 muỗng canh bột gạo
- 1 nhúm muối nhỏ
- 1 củ cà rốt xắt nhỏ
- 1 nhúm bột thì là
- 1 nhánh rau mùi
- 5 muỗng canh sữa đông
- 1-2 cốc nước
Làm thế nào để thực hiện?
Trộn yến mạch, bột gạo, thì là, miếng cà rốt, nước và sữa đông với nhau trong một cái bát cho đến khi tạo thành bột bánh dày. Lớp chảo của bạn với dầu cám gạo và đổ bột lên trên. Để nó nấu trên ngọn lửa vừa cho đến khi các cạnh của dosa nới lỏng, sau đó nấu phía bên kia. Phục vụ nó với mật ong hoặc đường thốt nốt.
5. Cháo yến mạch xoài
Độ tuổi khuyến nghị: 6 tháng +
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thành phần
- 3 muỗng canh yến mạch cán
- 5 muỗng canh xoài chín
- 1 cốc sữa
- 1 thìa mật ong
Làm thế nào để thực hiện?
Nấu yến mạch trong sữa trên ngọn lửa nhỏ cho đến khi mềm. Chuyển chúng vào một cái bát, và trộn vào bột xoài và mật ong. Khuấy đều cho thống nhất.
6. Cháo ngũ cốc chuối
Độ tuổi khuyến nghị: 6 tháng +
Thời gian chuẩn bị: 10-15 phút
Thành phần
- 3 muỗng canh yến mạch ăn liền
- 1 ly nước
- 5 muỗng canh chuối nghiền
- 1 thìa mật ong
Làm thế nào để thực hiện?
Cho phép yến mạch nấu trong nước trong khi khuấy liên tục. Lấy nó ra khỏi bếp và để nguội. Cuối cùng, thêm bột chuối và mật ong và trộn đều.
7. Cháo bột yến mạch
Độ tuổi khuyến nghị: 6 tháng +
Thời gian chuẩn bị: 5-10 phút
Thành phần
- 5 muỗng canh yến mạch cán
- 1 cốc sữa hoặc nước
Làm thế nào để thực hiện?
Thêm yến mạch vào nước sôi và nấu trên lửa vừa. Tiếp tục khuấy nó để tránh vón cục hình thành. Sau khi nấu chín, để nguội trước khi phục vụ. Đây là công thức cháo yến mạch cơ bản nhất cho bé.
8. Sinh tố bột yến mạch Berry
Tuổi khuyến nghị: 8 tháng +
Thời gian chuẩn bị: 10-15 phút
Thành phần
- 3 muỗng canh yến mạch
- 3 muỗng canh táo xay nhuyễn
- 2 muỗng canh quả mọng tươi như dâu tây, quả mâm xôi, quả việt quất, v.v.
Làm thế nào để thực hiện?
Đổ tất cả các thành phần vào một máy trộn và trộn chúng để làm sinh tố. Và nó đã sẵn sàng!
9. Chapati bột yến mạch
Độ tuổi khuyến nghị: 1 tuổi +
Thời gian chuẩn bị: 30 - 35 phút
Thành phần
- 6 muỗng canh bột mì
- 6 muỗng canh yến mạch ăn liền
- 1 nhánh rau mùi, xắt nhỏ
- 1 cốc nước
- 2 muỗng dầu cám
Làm thế nào để thực hiện?
Trộn bột mì, yến mạch ăn liền và rau mùi trong một tàu. Sử dụng nước, nhào hỗn hợp vào bột dễ uốn và để yên trong khoảng mười phút. Bây giờ bạn có thể sử dụng bột này để làm Chapatis theo cách thông thường. Nó có thể được phục vụ với mật ong hoặc sữa đông.
10. Bột yến mạch Halva
Độ tuổi khuyến nghị: 1 tuổi +
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thành phần
- 5 muỗng canh yến mạch cán
- 1 cốc sữa
- 2 muỗng cà phê đường hoặc mật ong
- 2 muỗng cà phê bơ
- 5-6 lát cam
- 1 muỗng cà phê hạnh nhân nghiền
Làm thế nào để thực hiện?
Xào yến mạch trong bơ cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu. Thêm sữa và mật ong vào nó, cho phép nó nấu trên ngọn lửa thấp trong khoảng sáu phút. Một cách riêng biệt, nấu các lát cam với đường cho đến khi chúng trở nên mềm. Mang cả hai hỗn hợp vào cùng một chảo và cho phép nó sôi cho đến khi nó tạo thành một lớp gel dày.
11. Bánh kếp yến mạch
Tuổi khuyến nghị: 10 tháng +
Thời gian chuẩn bị: 25 phút
Thành phần
- 1 cốc sữa
- 1 muỗng dầu oliu
- 2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng cà phê tinh chất vani
- 1 nhúm muối
- 2 quả trứng
- 2 chén yến mạch cán bột
- 1 muỗng cà phê bột nở
Làm thế nào để thực hiện?
Trộn yến mạch với muối và bột nở. Thêm sữa, dầu ô liu, trứng, vani và mật ong vào hỗn hợp. Whisk cho đến khi thống nhất là thậm chí. Mỡ chảo bằng dầu ô liu, làm nóng nó và đổ bột bánh xèo đều lên nó. Cho phép nó nấu cho đến khi màu nâu, sau đó xoay nó và lặp lại. Nó có thể được phục vụ với mật ong hoặc ghee.
12. Bột yến mạch và súp chay
Độ tuổi khuyến nghị: 6 tháng +
Thời gian chuẩn bị: 10-15 phút
Thành phần
- 2 muỗng canh dầu cám
- 1 chén rau thái nhỏ như cà rốt, bắp cải, rau bina và ngô
- 3 muỗng canh yến mạch ăn liền
- 1 chén súp
- 1 nhúm muối
Làm thế nào để thực hiện?
Chiên các loại rau xắt nhỏ trong dầu cho đến khi vàng, sau đó thêm yến mạch và để cho nó nấu. Sau đó, đun sôi nước súp trong một tàu riêng. Cuối cùng, trộn hỗn hợp với hỗn hợp yến mạch và rau và thêm muối theo yêu cầu. Hãy để nó nguội trước khi phục vụ.
13. Chuối yến mạch chuối
Độ tuổi khuyến nghị: 1 tuổi +
Thời gian chuẩn bị: 10-20 phút
Thành phần
- 1 chén yến mạch cán bột
- 1 quả chuối
- 2 muỗng canh mật ong
Làm thế nào để thực hiện?
Đặt lò nướng của bạn đến 180 độ. Trong lúc đó, hãy nghiền nát một quả chuối và trộn nó với yến mạch và mật ong trong một cái bát để có được một miếng bột dính. Định hình bột bằng nhiều cách khác nhau và nướng trong khoảng mười phút.
14. Bánh quy yến mạch và táo
Độ tuổi khuyến nghị: 1 tuổi +
Thời gian chuẩn bị: 10-20 phút
Thành phần
- 5 muỗng canh bột ngô
- 5 muỗng canh yến mạch nghiền
- Nho khô 2 muỗng canh
- 1 muỗng cà phê quế
- 3 muỗng canh dầu cám
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 chén táo xay nhuyễn
- 2 quả trứng
Làm thế nào để thực hiện?
Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Trộn bột ngô, yến mạch nghiền, nho khô, quế và baking soda trong một bát. Và trong một bát khác trộn dầu cám gạo, táo nghiền nhuyễn và trứng. Cuối cùng, trộn các thành phần của cả hai bát cho đến khi bạn có được một miếng bột dẻo. Hình dạng nó như bạn muốn và nướng trong khoảng mười phút.
15. Sinh tố bột yến mạch Khajoor
Độ tuổi khuyến nghị: 6 tháng +
Thời gian chuẩn bị: 10-15 phút
Thành phần
- 5 muỗng canh bột yến mạch cán
- 1 cốc nước ấm
- 3 muỗng canh ngày dán
- 1 nhúm mỗi quế, nhục đậu khấu và muối
- 2 muỗng canh sữa đông
Làm thế nào để thực hiện?
Để làm sinh tố bột yến mạch khajoor, trước tiên hãy ngâm yến mạch và chà ngày với nhau trong nước khoảng một giờ. Sau đó trộn nó trong một máy xay trước khi phục vụ.
16. Trái cây và bột yến mạch Muesli
Độ tuổi khuyến nghị: 6 tháng +
Thời gian chuẩn bị: 10-20 phút
Thành phần
- 5 muỗng canh bột yến mạch ăn liền
- 1 chén trái cây hỗn hợp như táo và lê, thái nhỏ
- 1 cốc sữa
- 2 muỗng canh nước
- Nho khô 3 muỗng canh
Làm thế nào để thực hiện?
Ngâm yến mạch trong sữa trong vài giờ. Trộn trái cây và nước xắt nhỏ trong nồi và nấu trên lửa vừa trong khoảng năm phút. Lấy nó ra khỏi bếp và nghiền nó để tạo thành bột giấy. Bây giờ thêm yến mạch ngâm và nho khô. Bao gồm mật ong hoặc trái cây thái lát nếu muốn.
17. Bột yến mạch bãi biển nhiệt đới
Tuổi khuyến nghị: 10 tháng +
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thành phần
- 5 muỗng canh yến mạch
- 1 cốc nước cốt dừa
- 1 chén trái cây thái lát như dứa hoặc xoài
- 1 muỗng canh hạnh nhân bột
Làm thế nào để thực hiện?
Trộn tất cả các thành phần với nhau cho một ngũ cốc ăn sáng mùa hè thú vị. Thêm mật ong hoặc đường thốt nốt để tăng hương vị của nó.
18. Bột yến mạch Khichdi
Độ tuổi khuyến nghị: 6 tháng +
Thời gian chuẩn bị: 20-25 phút
Thành phần
- 5 muỗng canh yến mạch
- 1 ly nước
- 1 nhúm bột nghệ và ớt
- 1 muỗng canh dầu cám
- 3 muỗng canh bột gram
- 1 nhúm hạt vừng
Làm thế nào để thực hiện?
Lấy một ít bột nghệ, bột ớt và hạt vừng trong nồi áp suất và xào chúng trong nửa phút. Thêm bột gram và yến mạch và trộn đều. Cuối cùng, thêm nước và muối theo ý muốn và nấu trong khoảng mười phút. Phục vụ nó với sữa đông.
19. Hạt Chia và Bánh quy bột yến mạch
Độ tuổi khuyến nghị: 1 tuổi +
Thời gian chuẩn bị: 1 giờ
Thành phần
- 1 chén bột yến mạch nấu chín
- 1 muỗng canh hạt chia
- 1 muỗng canh ghee
- 2 muỗng canh sữa
Làm thế nào để thực hiện?
Trộn tất cả các thành phần với nhau để có được một bột dày. Định hình nó thành các hình dạng khác nhau và đặt trong tủ lạnh trong một giờ. Làm ấm chúng một chút trước khi bạn cho bé ăn.
20. Bánh quy nho & yến mạch
Độ tuổi khuyến nghị: 1 tuổi +
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Thành phần
- 5 muỗng canh bột yến mạch nấu chín
- 5 muỗng canh hạnh nhân bột
- 1 quả trứng
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 2 thìa mật ong
- 1 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu
Làm thế nào để thực hiện?
Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Trộn các thành phần với nhau trong một cái bát, sau đó định hình bột kết quả thành các đĩa nhỏ và đặt chúng vào lò nướng. Thời gian nướng nên khoảng 20 phút hoặc cho đến khi bánh quy bắt đầu vàng. Làm mát trước khi phục vụ.
21. Cháo bột yến mạch táo
Độ tuổi khuyến nghị: 6 tháng +
Thời gian chuẩn bị: 10-15 phút
Thành phần
- 3 muỗng yến mạch cán bột
- 1 cốc sữa
- 1 muỗng cà phê bơ
- Một quả táo, gọt vỏ và xắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê bột hạnh nhân
- 1 thìa mật ong
Làm thế nào để thực hiện?
Nấu yến mạch trong sữa trên lửa vừa cho đến khi sẵn sàng. Hạ lửa và thêm táo, bơ, bột hạnh nhân và mật ong vào yến mạch nấu chín. Trộn đều, để nguội, rồi phục vụ.
22. Yến mạch và trứng
Độ tuổi khuyến nghị: 6 tháng +
Thời gian chuẩn bị: 10-20 phút
Thành phần
- 5 muỗng canh yến mạch nấu chín
- 2 muỗng canh rau nấu chín
- 1 muỗng dầu cám
- 2 quả trứng
Làm thế nào để thực hiện?
Làm nóng dầu cám gạo trong chảo. Đánh trứng cho đến khi đồng đều, sau đó thêm chúng vào chảo cùng với yến mạch và rau nấu chín. Xào hỗn hợp cho đến khi chín hoàn toàn, sau đó để nguội.
23. Bột yến mạch chuối dừa
Độ tuổi khuyến nghị: 6 tháng +
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thành phần
- 5 muỗng canh yến mạch ăn liền
- 3 muỗng canh dừa nạo
- 1 ly nước
- 1 quả chuối chín, thái hạt lựu
- 1 nhúm quế
Làm thế nào để thực hiện?
Đun sôi nước và thêm chuối, dừa và yến mạch vào đó. Cho phép nó nấu cho đến khi phù hợp. Trang trí nó với bột quế.
24. Bột cà rốt yến mạch
Độ tuổi khuyến nghị: 6 tháng +
Thời gian chuẩn bị: 5-10 phút
Thành phần
- 5 muỗng canh yến mạch cán
- 5 muỗng canh cà rốt
- 2 cốc nước
Làm thế nào để thực hiện?
Đun nước sôi, sau đó thêm yến mạch và nấu trên ngọn lửa nhỏ. Khi yến mạch đang nấu, thêm bột cà rốt và trộn cho đến khi đồng đều. Bạn có thể thêm muối cho vừa ăn.
25. Bột yến mạch mặn
Độ tuổi khuyến nghị: 1 tuổi +
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thành phần
- 6 muỗng canh yến mạch ăn liền
- 1 cốc nước cốt dừa
- Thìa bột nghệ
- 1 nhúm mỗi thì là, hạt tiêu và bột ớt
- 1 nhánh rau mùi
Làm thế nào để thực hiện?
Đun nước sôi, sau đó thêm yến mạch vào đó. Khi yến mạch đang nấu, thêm bột nghệ và trộn đều. Cuối cùng, ngay trước khi bạn lấy nó ra khỏi bếp, thêm bột thì là, hạt tiêu và bột ớt và khuấy. Cho phép nó nguội và phục vụ với thuần chay.
Những điều cần nhớ trước khi tặng yến mạch
Có một số mẹo quan trọng cần ghi nhớ trước khi chuẩn bị một công thức với yến mạch trong đó:
- Hãy tự mình thử công thức trước khi cho bé ăn. Bằng cách này bạn có thể tinh chỉnh hương vị và tính nhất quán.
- Trước khi thử một cái gì đó mới, hãy đảm bảo rằng em bé của bạn không bị dị ứng với bất kỳ loại thực phẩm hoặc nhóm thực phẩm nào.
- Mỗi khi bạn giới thiệu một loại thực phẩm mới, hãy để hai hoặc ba ngày trôi qua để quan sát bất kỳ phản ứng dị ứng tiềm ẩn nào.
- Sử dụng yến mạch và các loại ngũ cốc khác đã được xay hoặc nghiền mịn để bạn có thể có được độ dày phù hợp trong công thức.
- Một mẹo bí mật, ngâm yến mạch trước khi nấu được khuyến khích, vì điều này sẽ làm giảm thời gian chuẩn bị. Ngâm cũng phá vỡ các chất dinh dưỡng lớn hơn trong yến mạch, làm cho hệ tiêu hóa của bé dễ dàng hơn.
Bạn có thể giới thiệu yến mạch cho bé vào khoảng bốn tháng tuổi; tuy nhiên, vì các bác sĩ khuyên nên bắt đầu thực phẩm rắn sau tháng thứ sáu, có thể giúp tham khảo ý kiến trước với họ. Yến mạch dễ dàng có sẵn trên thị trường dưới nhiều hình thức như yến mạch cắt thép, yến mạch cán, cám yến mạch, bột yến mạch, bột yến mạch hữu cơ, yến mạch ăn liền, v.v. Chọn đúng loại phụ thuộc vào một số yếu tố, chẳng hạn như dễ nấu, tiêu hóa và các thành phần dinh dưỡng. Tuy nhiên, điều quan trọng là bạn phải khử trùng cẩn thận tất cả các thiết bị, dụng cụ và dao kéo cho ăn được sử dụng để làm thức ăn cho bé. Điều này là do hệ thống miễn dịch của em bé chưa được phát triển đầy đủ. Nếu bạn đang sử dụng sữa bò để chuẩn bị các công thức nấu ăn bột yến mạch, hãy thay thế nó bằng sữa mẹ nếu em bé của bạn dưới mười tháng tuổi. Và quan trọng nhất, bạn không cần phải cứng nhắc với các công thức được mô tả ở đây. Bạn có thể thay đổi nguyên liệu hoặc phong cách nấu ăn theo nhu cầu và mong muốn của bé.