7 món ăn ba màu cho ngày cộng hòa mà con bạn sẽ thích ăn
Ngày Cộng hòa mang một ý nghĩa hoàn toàn khác đối với trẻ em. Họ vui vẻ vẫy những lá cờ ba màu nhỏ trong không khí và mặc quần áo màu cam, trắng hoặc xanh lá cây. Có một số cách bạn có thể làm cho Ngày Cộng hòa trở nên đáng nhớ hơn đối với người nhỏ bé của mình. Thực phẩm là một phần quan trọng của bất kỳ lễ kỷ niệm nào, và bạn có thể tăng cường lòng yêu nước bằng cách chuẩn bị những món ăn theo chủ đề nhanh chóng và ngon tuyệt này.
Bí quyết đầy màu sắc và ngon tuyệt
Đưa gia đình bạn vào trạng thái yêu nước trong ngày Cộng hòa với những công thức nấu ăn ba màu ngon miệng này.
1. Salad ba màu
Đây là một cách thông minh để làm cho người trẻ tuổi của bạn ăn trái cây và rau quả mà không làm cho khuôn mặt gượng gạo!
Salad trái cây
Đặt những lát cam, lát chuối và nho xanh vào đĩa để tạo thành món salad trái cây ba màu.
Salad rau củ
Đặt lát cà rốt, củ cải nghiền và súp lơ hấp cho các màu cam, trắng và xanh lá cây tương ứng.
2. Đồ uống ba màu
Nước cam
Lấy 6 đến 7 quả cam cỡ trung bình, gọt vỏ và cho các phân đoạn vào một máy trộn. Bạn có thể thêm 1 muỗng canh nước chanh vào đây. Chạy máy trộn cho đến khi bạn nhận được một hỗn hợp giòn. Lọc và thêm một ít đường. Phục vụ nó ngay lập tức.
Nước chanh
Rửa chanh và cắt chúng thành lát. Thêm bột giấy từ những lát này vào một bát trộn và xay cho đến khi bạn có được nước chanh. Bạn có thể lọc nước chanh để lấy nước cốt và bỏ bã. Thêm đường và nước theo yêu cầu. Dùng lạnh.
Nước ép kiwi
Rửa kiwi và múc ra bột giấy. Thêm bột giấy, nước, đường và muối như mong muốn vào một máy trộn. Chạy máy trộn cho đến khi bạn có được một bột giấy mịn. Phục vụ trong một ly với đá viên.
Đồ uống ba màu của bạn đã sẵn sàng!
3. Bánh mì ba màu
Bạn có thể làm bánh sandwich ba màu như một bữa ăn nhẹ buổi tối vào ngày Cộng hòa.
Thành phần:
- Bánh mì nâu- 8 lát
- Bánh mì trắng- 4 lát
- Cà rốt nghiền - 1 cốc
- Phô mai nghiền - 1 cốc
- Tương ớt xanh - 4 muỗng canh
- Muối cho vừa ăn
Phương pháp:
- Đặt một lát bánh mì nâu lên đĩa.
- Rải ớt xanh, khối phô mai và thêm muối.
- Đặt một lát bánh mì trắng lên trên lớp màu xanh lá cây.
- Trải cà rốt nghiền lên lát trắng để tạo lớp cam.
- Đặt một lát bánh mì nâu để hoàn thành bánh sandwich ba màu.
- Cắt thành ba phần và phục vụ.
4. Gạo ba màu
Món ăn này là sự kết hợp của gạo cam, trắng và xanh.
Thành phần:
- 1 chén cơm
Đối với gạo cam:
- Hành tây nhỏ, xắt nhỏ- 1
- Cà chua, xay nhuyễn- 2
- Bột ớt đỏ- 1 muỗng cà phê
- Bột Garam masala- 1/2 muỗng cà phê
- Dầu-1 muỗng canh
- Hạt mù tạt- 1/2 muỗng cà phê
Đối với gạo trắng:
- Dầu-1 muỗng canh
- Hạt mù tạt- 1/2 muỗng cà phê
- Tách gram gram ( chana dal ) - 1 muỗng canh
- Tách đậu lăng đen ( urad dal ) - 1 muỗng canh
- Dừa nạo- 3 muỗng canh
Đối với gạo xanh:
- Rau mùi- 4 nhánh
- Ớt xanh- 1
- Hạt điều- 1 muỗng canh
- Dầu-1 muỗng canh
- Hạt mù tạt- 1/2 muỗng cà phê
- Tách đậu lăng đen ( urad dal ) - 1 muỗng canh
Phương pháp:
- Nấu cơm trước và để nguội. Khi nó đã nguội, chia toàn bộ số lượng gạo nấu thành 3 phần cho các phần màu cam, trắng và xanh lá cây tương ứng.
Gạo cam:
- Đun nóng dầu trong kadhai và thêm hạt mù tạt. Đợi đến khi chúng bật lên.
- Thêm hành tây xắt nhỏ và nấu trong vài phút.
- Thêm cà chua xay nhuyễn, bột ớt đỏ, bột garam masala và muối.
- Nấu cho đến khi dầu được tách ra khỏi masala .
- Lấy 1/3 số gạo đã nấu chín và thêm nó vào kadhai . Xào cho đến khi gạo được tráng đều với hỗn hợp.
- Sau khi mọi thứ được nấu đúng cách, tắt bếp và chuyển nó vào đĩa.
Gạo trắng:
- Làm nóng dầu và để hạt mù tạt nổ.
- Thêm chana dal và urad dal và chiên cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu vàng.
- Thêm dừa nạo và nướng trong 1 phút.
- Thêm 1/3 số gạo đã nấu chín và khuấy đều.
- Đặt cơm này dưới phần cam trên đĩa.
Gạo xanh:
- Cho lá rau mùi, hạt điều và ớt xanh vào máy trộn. Thêm một chút nước và chạy máy trộn cho đến khi bạn có được một hỗn hợp mịn.
- Đun nóng dầu trong kadhai và để hạt mù tạt bật lên.
- Chiên urad dal và sau đó thêm bột màu xanh lá cây.
- Nấu hỗn hợp này cho đến khi mùi thô biến mất.
- Thêm muối và gạo còn lại. Trộn đều và lấy ra khỏi bếp.
- Đặt gạo xanh bên dưới lớp trắng và phục vụ với cà ri.
5. Idlis ba màu
Những đĩa nhỏ, tròn và đầy màu sắc này thực sự có vẻ từ một thế giới khác!
Thành phần:
- Idli đập theo yêu cầu
Đối với bột cam:
- Cà chua- 1
- Ớt đỏ- 2
Đối với Batter xanh:
- Lá bạc hà- 1 cốc
- Ớt xanh- 1
- Hạt thì là ( jeera ) - 1/4 muỗng cà phê
Phương pháp:
- Lấy bột bánh và chia thành ba phần bằng nhau. Giữ một phần dành cho idlis trắng.
Cam Idlis:
- Cắt nhỏ cà chua.
- Lấy một kadhai và nấu cà chua và ớt đỏ để mùi thô biến mất.
- Để hỗn hợp nguội. Nghiền nó thành một hỗn hợp mịn.
- Trộn bột nhão với phần thứ hai của bột cho idlis màu cam .
Idlis xanh:
- Băm nhỏ lá bạc hà.
- Lấy một kadhai và nấu lá bạc hà và ớt xanh trong vài phút.
- Đặt nó để làm mát và nghiền thành một hỗn hợp mịn.
- Trộn bột nhão với phần thứ ba của bột cho idlis màu xanh lá cây.
6. Ba màu Dhokla
Một bước ngoặt lành mạnh và yêu nước đối với dhokla màu vàng thông thường, hãy thử dhokla ba màu này vào Ngày Cộng hòa!
Thành phần:
- Bột bánh mì 3 ly
- Rau bina nhuyễn- 1/4 cốc
- Ớt xanh- 1
- Gừng, nhỏ- 1
- Bột súng ăn được - 1 muỗng canh
- Bột ớt đỏ Kashmiri- 1/4 muỗng cà phê
- Dừa nạo- 2 muỗng canh
- Lá rau mùi để trang trí
Phương pháp:
- Chia bột thành ba phần cho ba màu.
- Thêm rau bina nhuyễn và tương ớt gừng xanh để làm cho bột xanh.
- Hãy để bột trắng như nó là.
- Đến phần còn lại, thêm bột súng và bột ớt để làm bột cam.
- Chuyển bột màu xanh lá cây lên đĩa mỡ và hấp nó.
- Khi đã xong, đổ một chén bột trắng lên trên lớp màu xanh lá cây và hấp nó.
- Làm tương tự cho bột cam.
- Hủy bỏ và cho phép nó làm mát.
- Cắt dhokla ba màu thành bất kỳ hình dạng nào con bạn thích.
- Trang trí với rau mùi và dừa.
- Ăn với tương ớt xanh hoặc ngọt.
7. Ba màu Rasgulla
Kết thúc một ngày trên một nốt nhạc ngọt ngào với một rasgulla ba màu.
Thành phần:
- Sữa- 4 ly
- Giấm trắng- 1 muỗng canh
- Đường- 1 1/2 cốc
- Nước (3 chén
- Vanilla hoặc tinh chất hoa hồng - một vài giọt
- Thực phẩm màu xanh lá cây và màu cam - một vài giọt
Phương pháp:
- Lấy một cái chảo có đáy nặng và thêm sữa. Khi nó bắt đầu sôi, hạ thấp ngọn lửa và thêm giấm.
- Trộn đều cho đến khi sữa đông và váng sữa và chất rắn sữa được tách ra.
- Lọc bằng vải muslin hoặc lưới lọc.
- Đổ nước lạnh lên chenna để mùi giấm bay đi.
- Thoát nước whey từ chenna .
- Bây giờ, nhào nặn cho đến khi nó trở nên mịn màng và đi cùng nhau. Điều này có thể mất tới 10 phút.
- Chia chenna thành 3 phần, và thêm màu thực phẩm màu cam và màu xanh lá cây tương ứng.
- Lấy từng phần và làm những quả bóng nhỏ, có kích thước bằng nhau.
- Trong một kadhai đáy nặng, đun nóng đường và nước. Một khi nó bắt đầu sôi, thêm các quả bóng chenna .
- Đậy nắp kadhai và nấu trong vòng 10 - 15 phút.
- Tắt ngọn lửa và để cho rasgullas ba màu nguội.
- Phục vụ.
Vì vậy, đây là một số công thức ba màu đơn giản và nhanh chóng cho ngày 26 tháng 1 - Ngày Cộng hòa. Bạn cũng có thể lôi kéo con bạn bằng cách bắt nó làm những công việc đơn giản như sắp xếp món ăn trên đĩa. Làm cho nó một trải nghiệm thú vị và ai biết được, nó có thể trở thành một truyền thống hàng năm trong nhà của bạn!