Lợi ích tuyệt vời của lòng trắng trứng bạn nên biết
Trong bài viết này
- Giá trị dinh dưỡng của lòng trắng trứng
- Ưu điểm của lòng trắng trứng đối với sức khỏe của bạn
- Có bất kỳ rủi ro nào liên quan đến việc tiêu thụ lòng trắng trứng?
- Câu hỏi thường gặp
Trứng là một phần quan trọng trong bữa sáng của chúng ta, và chúng rất phổ biến trong số những người tập thể dục thường xuyên. Nhưng vì trứng nguyên chất có nhiều cholesterol, mọi người thường tránh ăn chúng. Tuy nhiên, nếu bạn thích hương vị của trứng, bạn không cần phải từ bỏ chúng. Thay vì ăn cả quả trứng, bạn có thể ăn lòng trắng trứng. Lòng trắng trứng cực kỳ có lợi cho sức khỏe của bạn và có thể được đưa vào chế độ ăn uống của bạn. Tìm hiểu làm thế nào ăn lòng trắng trứng cải thiện sức khỏe của bạn.
Giá trị dinh dưỡng của lòng trắng trứng
Dưới đây là biểu đồ hiển thị tất cả các chất dinh dưỡng mà lòng trắng trứng chứa:
| Dinh dưỡng | Số tiền
| Canxi | 3 mg
| Mập | 5 g
| Bàn là | 3 mg
| Magiê | 6 mg
| Mangan | 4 mg
| Niacin | 35 mg
| Photpho | 5 mg
| Kali | 8 mg
| Chất đạm | 6 g
| Riboflavin | 145 mg
| Selen | 6 mcg
| Natri | 8 mg
| Thiamin | 1 mg
| Vitamin B6 | 2 mg
| Vitamin B12 | 3 mcg
Ưu điểm của lòng trắng trứng đối với sức khỏe của bạn
Đưa ra dưới đây là một số lợi thế của việc tiêu thụ lòng trắng trứng.
1. Đối với mức cholesterol cao
Lòng trắng trứng có cholesterol tối thiểu. Một quả trứng nguyên chất chỉ chứa 186 mg cholesterol. Do đó, tiêu thụ lòng trắng trứng là an toàn cho những người có mức cholesterol cao, vì chúng sẽ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng nhưng sẽ không làm tăng mức cholesterol của họ hơn nữa. Nồng độ cholesterol cao làm tăng khả năng đột quỵ hoặc đau tim. Vì vậy, ăn lòng trắng trứng sẽ là một trong những cách đặt cược an toàn nhất cho những người có vấn đề về tim mạch vì chúng ít cholesterol và sẽ không gây thêm vấn đề.
2. Đối với hệ thần kinh
Choline, một loại phosphatidylcholine, là một trong nhiều thành phần có lợi được tìm thấy trong lòng trắng trứng. Chức năng chính của hợp chất này là đảm bảo quá trình methyl hóa thích hợp trong cơ thể. Chức năng này rất quan trọng để tạo DNA, giải độc và truyền tín hiệu thần kinh. Một mức độ đầy đủ của hợp chất này trong cơ thể sẽ ngăn chặn bất kỳ thiệt hại cho hệ thống thần kinh.
3. Để tăng trưởng cơ bắp
Lòng trắng trứng cũng được coi là sức mạnh của protein. Liều protein thường xuyên là cần thiết để bạn có thể xây dựng cơ bắp. Đối với điều này, bạn có thể tiêu thụ lòng trắng trứng. Hơn nữa, bao gồm cả lòng trắng trứng trong chế độ ăn của trẻ em là cần thiết vì chúng cần một lượng lớn protein để xây dựng cơ bắp rắn chắc.
4. Để duy trì huyết áp
Nếu bạn có vấn đề về huyết áp cao, bạn không bao giờ nên bỏ qua nó. Cơ thể bạn sẽ cần kali để cân bằng mức huyết áp cao. Lòng trắng trứng chứa một lượng kali tốt, do đó bạn có thể điều chỉnh huyết áp bằng cách ăn lòng trắng trứng. Điều này sẽ ngăn tim và xương của bạn khỏi các yếu tố gây hại như đột quỵ và gãy xương tương ứng. Tuy nhiên, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bao gồm cả lòng trắng trứng trong chế độ ăn uống của bạn nếu bạn bị huyết áp cao.
5. Vì sức khỏe tim mạch
Lòng trắng trứng có thể được tiêu thụ để điều trị các vấn đề khác nhau như đông máu. Lòng trắng trứng chứa vitamin và khoáng chất và giúp thúc đẩy lưu lượng máu thích hợp. Ăn những thứ này cũng có thể góp phần vào quá trình mở rộng các mạch máu, còn được gọi là giãn mạch. Hơn nữa, các thành phần như kali ngăn ngừa đông máu các vấn đề về máu và tim.
6. Lý tưởng cho người béo phì
Những người béo phì nên bao gồm lòng trắng trứng trong chế độ ăn uống khi bắt đầu hành trình tập thể dục. Lòng trắng trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng sẽ giúp cơ thể bạn hoạt động tốt. Ngoài ra, lòng trắng trứng chứa hầu như không có chất béo và có lượng calo thấp hơn so với toàn bộ trứng. Các thành phần trong trứng ngăn chặn sự thèm ăn và tăng mức năng lượng. Do đó, ăn lòng trắng trứng có thể giúp bạn no trong nhiều giờ.
7. Vì mệt mỏi
Thiếu sắt là một trong nhiều yếu tố gây ra mệt mỏi. Nếu bạn cảm thấy chóng mặt và mệt mỏi, bạn nên cân nhắc bao gồm cả lòng trắng trứng trong chế độ ăn uống của bạn. Mangan và magiê có trong lòng trắng trứng có thể giúp ngăn ngừa mệt mỏi, đặc biệt là ở phụ nữ cao cấp. Tuy nhiên, trong trường hợp mệt mỏi mãn tính, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ, vì tự dùng thuốc là không đúng.
8. Cho xương chắc khỏe
Để duy trì xương chắc khỏe và khỏe mạnh, bạn cần nhiều canxi. Bạn có thể ngăn ngừa còi xương và các vấn đề nghiêm trọng về xương như loãng xương bằng cách có xương thực sự dày đặc. Đây là lý do tại sao bạn nên tiêu thụ lòng trắng trứng vì nó chứa hàm lượng canxi cao.
9. Giúp ngăn ngừa lão hóa sớm
Tiêu thụ thường xuyên của lòng trắng trứng cũng hỗ trợ trẻ hóa mô và tế bào giúp da mịn màng hơn. Do đó, nó là một nguồn tuyệt vời để ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa sớm như nếp nhăn và nếp nhăn.
10. Tốt cho bệnh tiểu đường
Khi nói đến đồ ăn nhẹ hoặc bữa sáng, những người mắc bệnh tiểu đường có những lựa chọn rất hạn chế trong thực phẩm. Lòng trắng trứng hoạt động tốt trong trường hợp này. Một lòng trắng trứng luộc đơn được coi là một thực phẩm bổ dưỡng cho những người mắc bệnh tiểu đường có thể ngăn ngừa cholesterol, bệnh tim mạch, cũng như các vấn đề về huyết áp.
11. Giúp ngăn ngừa các bệnh khác nhau
Lòng trắng trứng là nguồn cung cấp Vitamin B2 và B12 tốt. Những vitamin này cần thiết để ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe như đau nửa đầu, đau đầu và đau lưng. Ngoài ra, mức độ vitamin B đầy đủ có thể có hiệu quả chống lại các bệnh này.
12. Hoạt động như một phần bổ sung
Do hàm lượng chất dinh dưỡng cao như magiê, thiamine, riboflavin, mangan, selen, protein, v.v., lòng trắng trứng được coi là một chất bổ sung tuyệt vời cho người lớn và trẻ em. Tiêu thụ lòng trắng trứng ít nhất ba lần một tuần được khuyến khích để gặt hái những lợi ích tối đa. Nó rất bổ dưỡng cho trẻ em và cũng có thể ngăn ngừa nhiều bệnh mãn tính ở phụ nữ mãn kinh.
Có bất kỳ rủi ro nào liên quan đến việc tiêu thụ lòng trắng trứng?
Mặc dù lòng trắng trứng là một nguồn protein tuyệt vời và tốt cho những người có mức cholesterol cao và các bệnh tim mạch, nhưng chúng không cung cấp cùng một lợi ích dinh dưỡng của toàn bộ trứng. Hầu hết các khoáng chất và vitamin có trong lòng đỏ bao gồm các chất dinh dưỡng như vitamin B12, choline, vitamin D và sắt.
Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ, lòng trắng trứng sống cản trở sự hấp thụ biotin, một loại vitamin B rất cần thiết cho chuyển hóa đường và chất béo và điều chỉnh lượng đường trong máu. Lòng trắng trứng có chứa avidin, một glycoprotein liên kết với biotin. Điều này được hấp thụ bởi đường tiêu hóa. Vấn đề này có thể được giải quyết bằng cách tiêu thụ lòng trắng trứng nấu chín.
Cả trứng và lòng trắng trứng, khi ăn sống, đều có nguy cơ lây nhiễm cho người nhiễm khuẩn salmonella. Do đó, nên nấu trứng trước khi tiêu thụ.
Một số người cũng có thể bị dị ứng với lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng, nhưng dị ứng với lòng trắng trứng là phổ biến hơn. Phản ứng dị ứng ở trẻ em bao gồm đau dạ dày, phát ban nhẹ và sốc phản vệ. Tình trạng này làm suy yếu hơi thở và cũng có thể khiến cơ thể của một người bị sốc.
Câu hỏi thường gặp
Có rất nhiều công dụng của lòng trắng trứng. Dưới đây là câu trả lời cho một số truy vấn mọi người có thể có về chúng:
1. Nên ăn bao nhiêu lòng trắng trứng mỗi ngày?
Bạn có thể tiêu thụ một hoặc hai quả trứng mỗi ngày và không nhiều hơn thế. Trứng có thể làm nóng cơ thể bên trong, vì vậy trong mùa hè, tốt hơn là nên ăn mỗi ngày.
2. Nên ăn bao nhiêu lòng trắng trứng trong một ngày để giảm cân?
Số lượng trứng bạn có thể ăn khi bạn đang cân nhắc dùng lòng trắng trứng để giảm cân không bao giờ nên nhiều hơn 2-4.
Những lợi ích sức khỏe này cho thấy rằng bạn nên xem xét bắt đầu ngày mới với lòng trắng trứng bổ dưỡng. Bao gồm chúng trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn để duy trì sức khỏe tốt!