Lợi ích của Ghee - 15 lý do nên sử dụng hàng ngày
Trong bài viết này
- Lợi ích của việc ăn Ghee hàng ngày
- Khi nào nên tránh ăn Ghee?
- Công dụng khác của Ghee
- Câu hỏi thường gặp
Nhiều người sử dụng ghee trong khi nấu ăn vì nó mang lại hương vị thơm ngon cho thực phẩm và có thể được sử dụng để chuẩn bị khá nhiều thứ. Ghee là bơ được làm rõ về mặt kỹ thuật làm từ sữa bò và dường như không có roti nào hoàn thiện nếu không có nó. Khi bạn làm tan chảy bơ thường xuyên, nó sẽ phân chia thành chất rắn sữa và chất béo lỏng. Khi chất rắn sữa được loại bỏ, bạn còn lại với ghee. Ghee thêm một hương vị rất ngon cho bất kỳ thực phẩm nào khi nó được sử dụng trong công thức và có thể được sử dụng thay thế bơ nếu bạn đang muốn cải thiện chế độ ăn uống của mình.
Lợi ích của việc ăn Ghee hàng ngày
Mặc dù tất cả chúng ta đều quen với việc có ghee như một phần của chế độ ăn kiêng, nhưng không nhiều người nhận thức được lợi ích của ghee đối với sức khỏe. Dưới đây là một số cách ghee tốt cho chúng ta:
1. Kéo dài
Không dễ để ghee hư hỏng và một số hỗn hợp ghee đã được biết là tồn tại trong một thế kỷ. Không cần thiết phải làm lạnh ghee cho nó vẫn tốt.
2. Điểm khói cao hơn
Dầu không có điểm khói cao thường phân hủy thành các gốc tự do khi nấu ở nhiệt độ cao. Điều này cuối cùng là xấu cho sức khỏe của chúng tôi. Ghee có thể được nấu cùng và chiên cùng, và nó sẽ vẫn tốt cho sức khỏe của bạn.
3. Hàm lượng Lactose thấp
Nếu bạn không dung nạp với đường sữa hoặc casein, ghee có thể không ảnh hưởng nghiêm trọng đến bạn như các sản phẩm làm từ sữa khác. Điều này là do khi ghee được tạo ra, hầu hết các tạp chất và chất rắn sữa được lấy ra.
4. Giàu CLA và K2
Một lợi ích của ghee bò là nó rất giàu chất chống oxy hóa CLA (Conjiled Linoleic Acid) có chứa đặc tính chống vi-rút và có thể tìm thấy trong sữa của những con bò có chế độ ăn cỏ phong phú. K2 là một loại vitamin có thể giúp chống lão hóa, PCSD và nhiều thứ khác.
5. Cung cấp năng lượng và cải thiện tính linh hoạt
Vì ghee có hàm lượng axit béo chuỗi trung bình cao, nó cung cấp rất nhiều năng lượng vì chúng được hấp thụ trực tiếp vào gan để carbs và sẽ có thể được đốt cháy để tạo ra năng lượng. Nó bôi trơn các mô liên kết, và các khớp sẽ dẫn đến tăng tính linh hoạt.
6. Giảm cân
Một lợi ích của desi ghee là khả năng được đốt cháy như một nguồn năng lượng. Khi điều này diễn ra, nó trở thành một công cụ tuyệt vời để hỗ trợ giảm cân vì nó cũng giúp đốt cháy các chất béo khác.
7. Miễn dịch tốt hơn
Có hàm lượng axit butyric cao, ghee đã được chứng minh là rất có lợi cho sức khỏe của hệ thống miễn dịch và mang lại lợi ích chống viêm tốt.
8. Hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Những người không có hệ tiêu hóa khỏe mạnh sẽ không thể sản xuất axit butyric một cách tự nhiên. Các axit được tìm thấy trong ghee sẽ giúp họ lấy lại sức khỏe trong hệ thống tiêu hóa của họ.
9. Giảm cholesterol
Giàu axit béo omega 3, ghee có thể làm giảm cholesterol, từ đó giúp cải thiện sức khỏe của tim.
10. Chữa ho
Một muỗng cà phê ấm của ghee có thể được dùng để chữa ho khan, hoặc nó có thể được sử dụng bằng cách trộn các loại thảo mộc hoặc gia vị khác với ghee. Làm một miếng dán của húng quế thánh, tulsi và ghee và ăn nó có thể có lợi. Bạn cũng có thể chiên một thanh quế trong ghee và sau đó nuốt thanh như một phương thuốc.
Để loại bỏ chất nhầy có thể chặn đường thở của bạn, bạn có thể chiên thảo quả và bột gừng và lấy hỗn hợp.
11. Cải thiện sức khỏe của mắt
Có nhiều vitamin A, ghee có thể cải thiện sức khỏe của mắt bạn, và nó cũng sẽ ngăn ngừa đục thủy tinh thể phát triển. Nếu bạn có bất kỳ kích ứng nào trong mắt, Ayurveda đề nghị xoa một chút ghee bên dưới mắt để cung cấp cứu trợ từ nó.
12. Em bé xinh đẹp
K2 rất có lợi, và nó đóng một vai trò thiết yếu trong việc phát triển các đặc điểm trên khuôn mặt của da và răng của đứa trẻ đang lớn của bạn.
13. Hấp thụ các chất dinh dưỡng
Trong thực phẩm Ấn Độ rất giàu gia vị và thảo mộc và mỗi loại có nhiều chất dinh dưỡng có lợi. Khi thức ăn được nấu với ghee, nó giúp các chất dinh dưỡng này đến được các bộ phận cơ thể mà chúng cần nhất.
14. Sức khỏe cảm xúc tốt hơn
Theo nghiên cứu, những cảm xúc tiêu cực có một lý do hóa học đằng sau chúng. Các hóa chất chịu trách nhiệm cho cảm xúc tiêu cực có thể được lưu trữ trong chất béo trong cơ thể. Ghee là thứ có khả năng thay thế các chất béo này và cũng có thể được sử dụng để giải phóng độc tố khỏi cơ thể nếu nó được sử dụng đúng cách trong quá trình làm sạch cơ thể.
15. Bảo vệ động mạch
Vitamin K2 chịu trách nhiệm hỗ trợ giảm canxi dễ bị lắng đọng trong động mạch. Điều này rất quan trọng vì nó hữu ích trong việc ngăn ngừa vôi hóa động mạch.
Khi nào nên tránh ăn Ghee?
Nếu bạn đang bị béo phì, các vấn đề về thận, bệnh tim hoặc các vấn đề về dạ dày, bạn nên tránh ghee. Điều này là do ở những người béo phì, ăn ghee hàng ngày có thể khiến cân nặng của họ tăng hơn nữa và sẽ gây ra nhiều vấn đề sức khỏe hơn. Vì ghee rất giàu axit béo nhất định có thể gây tăng huyết áp, tốt nhất nên tránh những người mắc bệnh tim. Tiêu thụ quá nhiều ghee có thể làm tăng nguy cơ đau tim. Các vấn đề nghiêm trọng với các cơ quan nội tạng có thể được gây ra ở những người bị đau bụng hoặc đang mắc các bệnh như vàng da nếu tiêu thụ quá nhiều ghee. 1-2 lần một tuần là đủ tiêu thụ ghee trong những trường hợp này.
Công dụng khác của Ghee
Bây giờ chúng ta đã biết những lợi ích của ghee, có thể đáng để đọc để tìm hiểu những công dụng khác mà ghee cung cấp ngoài việc tiêu thụ. Ghee đã được chứng minh là có nhiều lợi ích cho da và có thể giúp điều trị sưng và viêm da bằng cách bôi tại chỗ trên các khu vực. Sau khi trộn 1 muỗng cà phê bột nghệ với hai muỗng cà phê neem vào một nửa cốc ghee bò, bạn có thể bôi nó lên bất kỳ vết thương nào bạn có và sử dụng nó như một loại son dưỡng.
Nếu bạn có làn da rất khô, ghee cũng có thể được sử dụng như một loại kem dưỡng ẩm để có được làn da rất mềm mại và mềm mại. Ghee có thể được sử dụng như một loại son dưỡng môi và kem mắt vào ban đêm để giúp giảm bọng mắt và quầng thâm có xu hướng xuất hiện dưới mắt. Bạn cũng có thể sử dụng nó để giữ ẩm cho da đầu, điều này cuối cùng sẽ chứng minh có lợi cho sự phát triển của tóc vì da đầu khô dễ bị ngứa và gàu.
Câu hỏi thường gặp
Một số câu hỏi thường gặp mà bạn có thể thắc mắc bao gồm:
1. Tiêu thụ Ghee có an toàn khi mang thai không?
Vì phụ nữ mang thai được khuyên nên tiêu thụ một chế độ ăn uống lành mạnh, nên chỉ nên đưa ghee vào đó vì đây là một nguồn giàu chất béo lành mạnh Axit béo Omega 9, axit béo omega 3, khoáng chất, chất chống oxy hóa và nhiều vitamin. Ghee rất tốt cho việc hỗ trợ giảm táo bón, điều này khá phổ biến đối với phụ nữ mang thai phải đối mặt. Ghee cũng được cho là giúp làm cho việc chuyển dạ trở nên dễ quản lý hơn và sẽ hỗ trợ nuôi dưỡng em bé của bạn và hỗ trợ sự phát triển của não, da và răng của bé.
Ghee cũng giúp các bà mẹ mang thai duy trì năng lượng và có thể tập thể dục và thực hiện các thói quen hàng ngày của họ, đồng thời giúp giữ tâm trạng tốt và giảm bớt mọi căng thẳng mà cơ thể cảm thấy khi mang thai.
Mặc dù ghee có lợi ích của nó, tốt nhất không nên lạm dụng nó khi thêm nó vào bữa ăn của bạn. Ghee cũng có thể khiến bạn tăng cân quá mức nếu bạn ăn quá nhiều và điều này sẽ không tốt cho bạn và em bé. Trong tháng cuối cùng của thai kỳ, bạn cần cẩn thận để tránh ăn thực phẩm sẽ khiến bạn và em bé bị thừa cân vì bạn sẽ gặp khó khăn rất lớn trong việc sinh con qua sinh nở âm đạo. Tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn đang suy nghĩ về việc tiêu thụ ghee khi mang thai.
2. Bạn có nên cho Ghee cho em bé?
Trong sáu tháng đầu đời của bé, bé nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết từ sữa mẹ. Khi em bé lớn lên và đến sáu tháng tuổi đến một năm, việc cai sữa trở nên rất quan trọng. Nhiều bậc cha mẹ thường tự hỏi nên bắt đầu cai sữa cho con cái gì vì hệ thống tiêu hóa của chúng vẫn còn rất mới và tinh tế. Hầu hết có thể nghĩ về rau nghiền hoặc trái cây, nhưng không phải tất cả chúng đều rất ngon. Sữa mẹ cũng chứa một lượng chất béo nhất định và nhiều em bé bắt đầu giảm hàm lượng chất béo này trong chế độ ăn uống khi trẻ ngừng uống sữa mẹ. Ghee là một sự thay thế tuyệt vời cho những chất béo này vì nó chứa chất béo lành mạnh chứng minh có lợi cho em bé của bạn.
Ghee rất tốt cho em bé của bạn vì nó rất tuyệt vời và hỗ trợ tiêu hóa và sẽ giúp em bé hấp thụ nhiều calo và chất béo hơn. Không chỉ vậy, nhưng trẻ sơ sinh không nên tiêu thụ muối, vì vậy sử dụng một chút ghee trong thức ăn cũng sẽ giúp cải thiện hương vị thức ăn cho vị giác tinh tế của chúng.
Một cách sử dụng khác để tiêu thụ ghee ở trẻ là nếu trẻ bị ho khan. Để thực hiện biện pháp khắc phục tại nhà hiệu quả nhất cho ho khan, hãy trộn hạt tiêu khô, chiên và bột với ghee và cho một ít cho bé.
Ghee nên được thêm vào chế độ ăn của bé từ từ, vì vậy bắt đầu với một vài giọt bắt đầu từ khi chúng tròn bảy tháng tuổi là một nơi tuyệt vời để bắt đầu. Nếu bạn không chắc chắn về điều này, bạn luôn có thể hỏi ý kiến bác sĩ nhi khoa. Lượng ghee có thể tăng lên nếu bé thích, nhưng tốt nhất là bạn nên giữ lượng ghee bạn cho bé ăn ở mức vừa phải vì quá nhiều có thể chứng tỏ là không lành mạnh cho con bạn.
3. Massage Ghee có tốt cho trẻ sơ sinh?
Mặc dù nghe có vẻ lạ đối với một số người, mát xa ghee rất tốt cho em bé của bạn nếu bạn sống ở vùng khí hậu lạnh hoặc độ cao. Lý do là ghee có thể bảo vệ cơ thể bé khỏi cảm lạnh, nhưng nó có thể nhờn nếu được sử dụng ở vùng khí hậu nóng hoặc ẩm, và điều này có thể gây kích ứng da của bé thay vì đã chứng minh có lợi cho nó. Xoa bóp giúp lưu thông máu, vì vậy rất hữu ích và hữu ích cho em bé của bạn để được mát xa dầu thường xuyên. Nếu bạn cảm thấy da của mình quá khô, bạn có thể sử dụng một ít ghee để giúp làm mềm da và làm cho nó dẻo dai và khỏe mạnh.
Một số em bé bị chàm hoặc nổi mẩn da khi da quá khô, vì vậy nếu bạn nhận thấy con bạn gặp vấn đề như vậy, việc xoa bóp ghee vào các khu vực bị ảnh hưởng sẽ giúp ích rất nhiều trong việc giảm đau cho bé và sẽ giúp ích để làm ẩm các khu vực. Ghee có đặc tính kháng khuẩn, kháng nấm và chống viêm sẽ đảm bảo rằng sự lây lan thêm của bệnh chàm hoặc phát ban và từ một nhiễm trùng tiếp theo có thể xuất hiện trên da.
Như đã thấy, ghee có rất nhiều lợi ích cho cơ thể và thậm chí có thể rất có lợi cho bạn nếu bạn đang mang thai hoặc sinh con. Chỉ cần đảm bảo không tiêu thụ quá nhiều ghee vì nó sẽ có tác dụng ngược lại với những gì bạn muốn và hãy nhớ rằng chỉ có ghee chất lượng tốt nhất mới cung cấp những lợi ích này. Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bạn quyết định thêm ghee vào chế độ ăn uống hàng ngày nếu bạn có vấn đề về sức khỏe.