Tiêu thụ dùi trống (Shajan) khi mang thai
Trong bài viết này
- Dùi trống là gì?
- Có an toàn khi ăn dùi trống khi mang thai?
- Giá trị dinh dưỡng của dùi trống
- Lợi ích sức khỏe Tiêu thụ dùi trống khi mang bầu
- Tác dụng phụ của việc có dùi trống
- Làm thế nào để thêm dùi trống trong chế độ ăn uống khi mang thai của bạn?
- Mẹo để mua đúng dùi trống
- Cách cất giữ dùi trống
Một phụ nữ mang thai cần ăn uống lành mạnh và đảm bảo rằng cô ấy tiêu thụ tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển khỏe mạnh của em bé. Drumstick (còn được gọi là Shajan trong tiếng Hindi) là một loại rau có phẩm chất dinh dưỡng sẽ có lợi cho bạn cũng như đứa trẻ chưa sinh của bạn. Bài viết này nói về lợi ích sức khỏe của dùi trống cho phụ nữ mang thai.
Dùi trống là gì?
Drumstick là một vỏ hạt dài, mảnh và thịt mọc trên cây Moringa oleifera. Cây oleifera hay cây dùi trống có nguồn gốc từ phía tây bắc Ấn Độ. Nó được trồng rộng rãi ở các vùng nhiệt đới nơi hạt, lá và vỏ hạt non của nó được sử dụng làm rau.
Cây dùi trống rất linh hoạt đến nỗi nó không chỉ được sử dụng như một loại rau do chất lượng dinh dưỡng của nó, nó còn được sử dụng để lọc nước, rửa tay và trong thảo dược.
Có an toàn khi ăn dùi trống khi mang thai?
Hoàn toàn an toàn khi ăn dùi trống khi mang thai. Cũng như các loại rau khác, nó phải được rửa kỹ để loại bỏ bụi bẩn và vi trùng trước khi tiêu thụ. Giống như bất kỳ thực phẩm dinh dưỡng khác, nó nên được ăn ở mức độ vừa phải. Lá, vỏ hạt và hạt của dùi trống đều ăn được và đầy đủ dinh dưỡng.
Giá trị dinh dưỡng của dùi trống
Dùi trống chứa một số chất dinh dưỡng có lợi cho việc sớm được làm mẹ và em bé đang lớn. Lá là một phần rất bổ dưỡng của cây dùi trống. Chỉ cần một trăm gram lá dùi trống chứa một lượng lớn chất xơ, carbohydrate và protein. Chúng cũng chứa 10% mức cho phép ăn kiêng hàng ngày hoặc RDA của Folate, Canxi (19% RDA), Sắt (31% RDA) và một lượng nhỏ các khoáng chất thiết yếu khác như Magiê, Mangan, Natri, Kali, Phốt pho và Kẽm . Lá dùi trống cũng chứa Vitamin A (47% RDA), Vitamin B1 hoặc Thiamine (22% RDA), Vitamin B2 hoặc Riboflavin (55% RDA), Vitamin B6 (92% RDA) và Vitamin B3, B5 và C.
Vỏ hạt dài, mềm và thịt tạo cho tên của nó được tiêu thụ chủ yếu ở Nam Á. Chúng được nấu bằng cách đun sôi cho đến khi mềm và thêm vào món cà ri. Chúng chứa vitamin C và là một nguồn tuyệt vời của kali, chất xơ, magiê và mangan.
Hạt của dùi trống có thể được loại bỏ và rang như các loại hạt hoặc thậm chí ăn như đậu Hà Lan. Chúng chứa vitamin C và một lượng lớn khoáng chất và Vitamin B.
Lợi ích sức khỏe Tiêu thụ dùi trống khi mang bầu
Đùi được đóng gói với một số vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể của chúng ta. Ăn dùi trống khi mang thai có một số lợi ích cho cả bà mẹ tương lai và em bé đang lớn trong bụng mẹ.
Lợi ích sức khỏe khác nhau của dùi trống là:
1. Giảm ốm nghén
Dùi trống làm giảm cảm giác lờ đờ khi mang thai và giảm buồn nôn và chóng mặt do ốm nghén. Việc sử dụng thường xuyên của dùi trống khiến phụ nữ mang thai cảm thấy năng động và sảng khoái.
2. Giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh như Spina Bifida
Lá dùi chứa folate, một loại vitamin cần thiết cho sự hình thành ống thần kinh của em bé, hình thành nên não và cột sống. Thiếu Folate dẫn đến dị tật ống thần kinh như Spina Bifida có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng ở trẻ . Như vậy, lợi ích của lá dùi trống khi mang thai bao gồm ngăn ngừa dị tật bẩm sinh.
3. Điều hòa lượng đường trong máu
Dùi trống rất hiệu quả trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu. Thường xuyên ăn dùi trống sẽ giúp bà bầu duy trì lượng đường trong máu và tránh các tình trạng nguy hiểm như tiểu đường thai kỳ.
4. Tuyệt vời cho sức khỏe xương của mẹ và bé
Dùi trống chứa hàm lượng canxi, sắt và khoáng chất cao giúp hình thành xương chắc khỏe và duy trì sức khỏe xương tốt.
5. Ngăn ngừa thiếu máu
Một lượng lớn chất sắt trong dùi trống giúp tăng cường huyết sắc tố trong máu và do đó ngăn ngừa thiếu máu ở những bà mẹ tương lai.
6. Ngăn ngừa nhiễm trùng
Drumstick có đặc tính kháng khuẩn mạnh mẽ, và nó giúp ngăn chặn nhiễm trùng và củng cố hệ thống miễn dịch ở các bà mẹ tương lai.
7. Giảm táo bón
Một trong những tác dụng phụ của thai kỳ là táo bón. Dùi trống chứa một lượng lớn chất xơ giúp làm mềm phân và do đó làm giảm táo bón.
8. Làm dịu cơn đau dạ dày
Đùi có tính chất dược liệu có thể giúp làm dịu hoặc chữa chứng đau dạ dày ở các bà mẹ tương lai. Lá dùi với nước dừa mềm được dùng để làm giảm các triệu chứng của bệnh như kiết lỵ, dịch tả, tiêu chảy, vv
9. Giúp sinh con
Đùi có thể cải thiện các cơn co tử cung và giảm đau khi chuyển dạ, do đó giúp sinh con và giảm các biến chứng trước và sau sinh.
10. Giúp cho việc cho con bú
Tiêu thụ thường xuyên dùi trống giúp tăng sản xuất sữa mẹ ở các bà mẹ cho con bú.
11. Giảm các vấn đề về hô hấp
Một bát súp lá cây ấm áp có thể giúp giảm nghẹt mũi và làm dịu cơn đau họng và ho. Dùi trống được sử dụng như một biện pháp phòng ngừa tự nhiên cho các vấn đề về hô hấp như viêm phế quản và hen suyễn.
12. Giảm các vấn đề về da và thanh lọc máu
Ăn dùi trống thường xuyên giúp giảm các vấn đề về da như mụn trứng cá. Đùi cũng có đặc tính kháng sinh và giúp thanh lọc máu.
Tác dụng phụ của việc có dùi trống
Mặc dù dùi trống có đầy đủ dinh dưỡng và rất có lợi cho bà bầu, nhưng có một số bộ phận của cây dùi trống có thể gây ra tác dụng phụ. Ngoài ra, tiêu thụ quá mức có thể gây ra vấn đề trong cơ thể.
- Tiêu thụ một lượng lớn lá cây dùi trống có thể gây ra tiêu chảy, đau dạ dày và ợ nóng vì lá được biết đến với tác dụng nhuận tràng.
- Vỏ và rễ của dùi trống chứa hóa chất độc hại có thể gây sảy thai. Do đó chúng không an toàn để ăn. Rễ chứa một hóa chất thậm chí có thể gây tê liệt.
- Những bông hoa moringa cũng không an toàn cho bà mẹ mang thai và cho con bú để tiêu thụ vì chúng có thể chứa hóa chất độc hại.
Làm thế nào để thêm dùi trống trong chế độ ăn uống khi mang thai của bạn?
- Sử dụng lá trong súp hoặc nấu nó như rau bina.
- Lá và hạt dùi có thể được sấy khô và nghiền thành bột có thể rắc lên xà lách hoặc trộn với cơm.
- Vỏ hạt dùi trống thường được làm chín và thêm vào món ăn Nam Ấn gọi là 'Sambhaar', đó là súp đậu lăng dày với rau.
- Nấu lá giống như rau bina để làm món ăn ngon
Mẹo để mua đúng dùi trống
Hãy nhớ những lời khuyên sau khi mua dùi trống -
- Vỏ hạt phải mềm, màu xanh lá cây tươi sáng và có thể uốn cong một chút. Nếu chúng cứng nhắc, có những vết sưng lớn trên chúng và bị phai màu, điều đó có nghĩa là dùi trống không tươi.
- Lá phải tươi và có màu xanh đậm.
- Chọn dùi trống có làn da mịn màng. Da thô có nghĩa là nó đã già và có thể có vị đắng.
Cách cất giữ dùi trống
Đùi nên được lưu trữ trong tủ lạnh được bọc trong màng bám. Tốt nhất là tiêu thụ chúng trong vòng 2 đến 3 ngày kể từ ngày mua. Lá nên được khử cuống và rửa kỹ trước khi sử dụng. Chúng có thể được lưu trữ trong hộp kín trong 1 đến 2 ngày trong tủ lạnh.
Lợi ích của Moringa oleifera khi mang thai là rất nhiều. Tiêu thụ thường xuyên một lượng vừa phải dùi trống rất tốt cho sức khỏe của cả bà bầu và em bé đang phát triển. Tuy nhiên, luôn luôn nên kiểm tra với OBGYN của bạn trước khi bạn đưa dùi trống vào chế độ ăn uống. Một khi bác sĩ cho đi trước, bạn có thể tận dụng dinh dưỡng và lợi ích của việc ăn Shajan trong khi mang thai.