Ăn Mayonnaise khi mang thai - Lợi ích và rủi ro

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Bà bầu có thể ăn Mayonnaise?
• Các loại Mayonnaise
• Giá trị dinh dưỡng của Mayonnaise
• Lợi ích của việc ăn Mayonnaise khi mang thai
• Mayonnaise có thể gây hại khi mang thai?
• Mẹo để chọn Mayonnaise đúng
• Các lựa chọn thay thế lành mạnh hơn cho Mayonnaise
• Làm thế nào bạn có thể chuẩn bị Mayonnaise tự làm?
• Các câu hỏi thường gặp

Một mối quan tâm lớn của các bà mẹ tương lai là những loại thực phẩm họ có thể hoặc không thể bao gồm trong chế độ ăn uống của họ để đảm bảo sự tăng trưởng và phát triển khỏe mạnh của con họ. Trong bài viết này, chúng tôi nói về việc ăn mayonnaise khi mang thai có an toàn không, giá trị dinh dưỡng của mayonnaise và những rủi ro và lợi ích của việc tiêu thụ mayonnaise khi mang thai.

Bà bầu có thể ăn Mayonnaise?

Phụ nữ mang thai có thể ăn mayonnaise nếu nó được làm bằng trứng tiệt trùng. Nó cũng an toàn để ăn mayonnaise được sản xuất thương mại vì nó được làm từ trứng tiệt trùng. Mayonnaise được làm từ lòng đỏ trứng, nước chanh hoặc giấm và dầu thực vật. Lecithin và protein có trong lòng đỏ đóng vai trò là chất nhũ hóa và ổn định mayonnaise, giữ cho tất cả các thành phần được pha trộn.

Nguy cơ chính liên quan đến việc ăn trứng sống là một bệnh do thực phẩm gây ra bởi vi khuẩn Salmonella. Bệnh được gọi là Salmonellosis và gây buồn nôn, nôn, sốt, nhức đầu, tiêu chảy và đau quặn bụng. Nó cũng gây ra các biến chứng nghiêm trọng khác như mất nước cực độ, viêm khớp phản ứng, vi khuẩn trong máu và viêm màng não. Bệnh này cũng có thể được chuyển sang thai nhi và gây ra các khiếm khuyết nghiêm trọng về phát triển.

Các loại Mayonnaise

Có một số loại mayonnaise có sẵn, và bạn có thể quyết định loại nào bạn muốn nhận dựa trên hàm lượng trứng và chất béo. Dưới đây là các loại mayonnaise khác nhau có sẵn trên thị trường:

• Mayonnaise đầy đủ chất béo: Nó chứa từ 65% -75% chất béo.
• Mayonnaise nhẹ: Loại này có hàm lượng chất béo thấp dưới 30% và 3% trứng. Nó có thể chứa một chất làm đặc như tinh bột ngô.
• Mayonnaise thêm: Nó chứa khoảng 4% trứng và 10% chất béo.
• Mayonnaise thật: Nó chứa 6% trứng và hơn 78% chất béo.

Giá trị dinh dưỡng của Mayonnaise

Cho dù bạn chọn tự chế, mayonnaise tươi hay sản phẩm được sản xuất thương mại, điều quan trọng là phải biết thành phần dinh dưỡng và thành phần để đảm bảo rằng nó tốt cho sức khỏe của bạn và em bé. Dưới đây là thành phần dinh dưỡng của mayonnaise:

• Mayonnaise có lượng calo rất cao. Nó chứa 700 kilocalories trên 100 gram hoặc 94 kilocalories mỗi muỗng canh.
• Mayonnaise cũng có hàm lượng chất béo rất cao. Một muỗng canh mayonnaise chứa 5mg cholesterol.
• Một muỗng canh mayonnaise có thể chứa tới 125mg natri. Lượng muối khuyến cáo hàng ngày không được vượt quá 2300mg.
• Mayonnaise cũng chứa protein và vitamin A, D, E, K, B6 và B12.

Lợi ích của việc ăn Mayonnaise khi mang thai

Lợi ích của việc ăn mayonnaise khi mang bầu là:

1. Nguồn vitamin E tốt: Một muỗng canh mayonnaise chứa 1, 77mg vitamin E. Vitamin E rất tốt cho da và tóc. Nó cũng làm giảm nguy cơ sảy thai và các vấn đề về hô hấp và giúp duy trì lượng đường trong máu.

2. Nguồn vitamin K tốt: Một muỗng canh mayonnaise có 24 microgam vitamin K. Vitamin K rất quan trọng cho sự phát triển khỏe mạnh của bé. Nó cũng giúp đông máu. Vì vậy, nó là điều cần thiết trong quá trình chuyển dạ và sinh nở.

3. Nguồn vitamin A, B6, B12 và D dồi dào: 100 gram lòng đỏ trứng trong mayonnaise chứa 28% vitamin A, 54% vitamin D, 20% vitamin B6 và 33% vitamin B12 trong tỷ lệ phần trăm hàng ngày được khuyến nghị cho tiêu dùng của chúng tôi .

Mayonnaise có thể gây hại khi mang thai?

Mặc dù mayonnaise có chứa một số vitamin và khoáng chất, tiêu thụ quá mức có thể gây hại cho bạn và em bé. Một số tác động của việc tiêu thụ quá nhiều mayonnaise là:

• Hàm lượng calo cao: Phụ nữ mang thai cần tiêu thụ khoảng 300 calo mỗi ngày. Vì mayonnaise có lượng calo rất cao, nên mayonnaise với các thực phẩm khác có thể dẫn đến việc tiêu thụ quá nhiều calo, dẫn đến tăng cân quá mức.

• Natri cao: Mayonnaise có hàm lượng muối rất cao. Một chén mayonnaise chứa gần 50% lượng natri khuyến nghị hàng ngày. Natri cao có thể gây tăng huyết áp nguy hiểm, nguy hiểm cho cả em bé và mẹ sắp sinh.

• Mức đường cao: Mayonnaise cũng có hàm lượng đường cao. Lượng đường cao có thể gây ra bệnh tiểu đường thai kỳ ở phụ nữ mang thai.

• Chất béo cao: Mayonnaise có lượng chất béo cao. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lượng chất béo cao mà người mẹ tiêu thụ có thể gây hại cho hệ miễn dịch của em bé. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những đứa trẻ sinh ra từ những bà mẹ tiêu thụ một lượng lớn chất béo sẽ gặp vấn đề về béo phì sau này trong cuộc đời.

• Chất bảo quản nhân tạo: Mayonnaise được sản xuất thương mại có chứa hóa chất và chất phụ gia để bảo quản và giữ cho nó không bị hỏng. Những hóa chất này có thể không an toàn cho em bé đang phát triển. Các hóa chất cũng có thể gây ra tác dụng phụ như mệt mỏi, buồn nôn và dị ứng ở phụ nữ mang thai.

Mẹo để chọn Mayonnaise đúng

Dưới đây là một số mẹo để chọn mayonnaise đúng:

• Đọc chi tiết sản xuất: Đọc kỹ chi tiết sản xuất để biết mayonnaise được chế biến như thế nào. Hãy chắc chắn rằng nó đã được làm vệ sinh.

• Kiểm tra nhãn: Đọc nhãn để đảm bảo rằng sản phẩm không chứa trứng sống.

• Chọn một món được làm từ trứng tiệt trùng: Luôn mua mayonnaise đã được chế biến bằng trứng tiệt trùng.

• Không mua nhãn hiệu tự chế hoặc thông thường : Không mua nhãn hiệu mayonnaise tự chế hoặc thông thường, vì rất có thể chúng sẽ chứa trứng sống.

• Hỏi các cửa hàng và nhà hàng nông trại nếu trứng còn sống: Hỏi các cửa hàng nông sản và chủ nhà hàng xem mayonnaise của họ có chứa trứng sống trước khi mua không.

Các lựa chọn thay thế lành mạnh hơn cho Mayonnaise

Trong trường hợp bạn lo lắng về hàm lượng chất béo và natri cao và lo lắng về việc nhiễm khuẩn salmonella, bạn có thể thử những lựa chọn thay thế lành mạnh hơn cho mayonnaise:

• Mayonnaise bán trứng không thương mại
• Đậu phụ sốt mayonnaise
• Sữa chua
• Sốt mù tạt
• Kem chua ít béo
• Trải bằng hạnh nhân hoặc hạt điều

Làm thế nào bạn có thể chuẩn bị Mayonnaise tự làm?

Bạn có thể ăn mayonnaise tự làm mới chuẩn bị nếu bạn tự chuẩn bị bằng trứng tiệt trùng:

• Lấy hai quả trứng tiệt trùng. Tách lòng đỏ cho vào một cái bát.
• Thêm một nửa muỗng cà phê mù tạt và 1/4 muỗng cà phê muối. Whisk này để kết hợp tốt.
• Đánh bông trong 1 muỗng cà phê giấm và 1, 5 muỗng cà phê nước cốt chanh.
• Từ từ làm ướt một chén dầu ô liu 3/4 trong một dòng mỏng trong khi liên tục đánh hỗn hợp cho đến khi được trộn đều.
• Nếu nó xuất hiện như dầu không trộn, ngừng thêm dầu. Đánh đều hỗn hợp cho đến khi mịn và tiếp tục thêm dầu cho đến khi dầu hòa quyện. Thêm 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng và điều chỉnh hương vị của muối.
• Làm lạnh cái này trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng để sử dụng.

Các câu hỏi thường gặp

1. Mayonnaise thương mại có an toàn không?

Mayonnaise thương mại được làm từ thanh trùng và không có vi khuẩn gây bệnh truyền qua thực phẩm. Tốt hơn là nên an toàn bằng cách chỉ tiêu thụ mayonnaise tiệt trùng trong thai kỳ.

2. Tôi có thể ăn nước sốt Hollandaise và Bearnaise khi mang thai không?

Nước sốt Hollandaise và Bearnaise được làm bằng cách trộn trứng và bơ làm sạch ở nhiệt độ thấp. Việc sưởi ấm có thể loại bỏ một số vi khuẩn, nhưng không phải tất cả. Những loại nước sốt này có thể được ăn nếu chúng được làm bằng trứng tiệt trùng và không tự làm.

3. Tôi có thể ăn Mayonnaise đã hết hạn khi mang thai?

Nếu bạn đang tự hỏi, mayonnaise có an toàn khi mang thai không; Câu trả lời là có nếu được chuẩn bị với trứng tiệt trùng. Thông thường, mayonnaise đã hết hạn vẫn có thể được ăn 3-4 tháng sau ngày tốt nhất trước ngày. Tuy nhiên, mang thai không phải là thời gian để có những rủi ro không cần thiết bằng cách ăn thực phẩm hư hỏng hoặc hết hạn. Điều này có thể làm cho bạn bị bệnh nặng và ảnh hưởng đến em bé của bạn. Vì vậy, tốt hơn là tránh mayonnaise hết hạn trong thai kỳ.

Bạn không cần phải tránh mayonnaise hoàn toàn trong khi mang thai. Một lượng nhỏ mayonnaise sẽ không gây hại cho em bé. Bạn chỉ cần lưu ý rằng bạn phải tránh mayonnaise tự làm từ trứng sống trong khi mang thai để ngăn ngừa các bệnh do thực phẩm.