Ăn khoai tây khi mang thai - Có an toàn không?

NộI Dung:

Trong bài viết này

Lợi ích của việc ăn khoai tây khi mang thai
Tác hại của việc tiêu thụ khoai tây khi mang thai
Phương pháp nấu ăn bạn nên tránh
Phụ nữ mang thai có thể tiêu thụ khoai tây mọc mầm xanh?
Tiêu thụ khoai tây thường xuyên có làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ không?
Làm thế nào để chọn đúng khoai tây?
Những cách lành mạnh để bao gồm khoai tây trong chế độ ăn uống của bạn

Bất kỳ thực phẩm nào bạn tiêu thụ trong thai kỳ, không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn mà còn ảnh hưởng đến em bé của bạn. Khoai tây là một nguồn giàu chất xơ, vitamin và các chất dinh dưỡng cần thiết khác cho bà bầu. Bạn nên có nó trong chừng mực để tránh bất kỳ tác động xấu tiềm ẩn nào của việc tiêu thụ quá mức.

Lợi ích của việc ăn khoai tây khi mang thai

Khoai tây chứa đầy chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần trong quá trình mang thai; do đó nếu bạn thèm khoai tây khi mang thai, bạn có thể có một ít. Mặc dù, tốt nhất là tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi tiêu thụ nó. Dưới đây là một số lợi ích của nó:

1. Giảm độ axit

Khoai tây rất có lợi cho những người có vấn đề về tiêu hóa hoặc axit. Một khẩu phần khoai tây nghiền có thể giúp giảm axit dạ dày.

2. Chống lại Cholesterol

Chất xơ hòa tan và vitamin C có trong khoai tây giúp chống lại cholesterol.

3. Chất xơ cao

Chất xơ là thích hợp cho phụ nữ mang thai vì nó giúp giảm táo bón tiềm năng.

4. Giàu vitamin B và C

Vitamin có trong khoai tây hỗ trợ chữa lành vết thương và tăng khả năng miễn dịch. Nó giúp hấp thụ sắt từ các thực phẩm khác.

5. Nguồn Folate tốt

Axit folic có ý nghĩa trong sự phát triển của não và hệ thần kinh của thai nhi. Có thực phẩm giàu folate trong giai đoạn đầu của thai kỳ làm giảm khả năng sảy thai.

6. Chứa Flavonoid

Các flavonoid có trong khoai tây giúp kiểm soát mức huyết áp.

7. Giúp phát triển thai nhi

Khoai tây có lượng sắt, canxi và kali cao, rất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển thích hợp của thai nhi.

8. Điều trị bọng mắt

Khoai tây có thể giúp điều trị các túi undereye, thường gặp trong thai kỳ. Đặt một củ khoai tây nghiền lên mắt trong vòng 10 đến 15 phút sẽ mang lại hiệu quả làm mát và giảm sưng.

9. Giảm bệnh tim mạch

Vỏ khoai tây chứa lượng kali cao, được biết là làm giảm đột quỵ và tăng huyết áp.

Tác hại của việc tiêu thụ khoai tây khi mang thai

Khi mang thai, bạn cần quan tâm đến thói quen ăn uống và đảm bảo rằng bạn chỉ tiêu thụ thực phẩm lành mạnh và trong giới hạn. Mặc dù khoai tây rất giàu chất dinh dưỡng, nó cũng gây ra một số rủi ro cho sức khỏe của bạn như được liệt kê dưới đây:

Khoai tây có đốm xanh cho thấy sự hiện diện của các hợp chất độc hại như glycoalkaloids, alpha-solanine và alpha-chaconine, gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa như tiêu chảy và nôn mửa.
Tiêu thụ khoai tây dư thừa có thể kích hoạt bệnh tiểu đường thai kỳ và loại 2 ở một số.
Ăn khoai tây xanh có thể dẫn đến dị tật bẩm sinh như tật nứt đốt sống và bệnh lý não.
Tiêu thụ khoai tây thối có thể gây ngộ độc thực phẩm ở những bà mẹ tương lai.
Em bé của những bà mẹ có chế độ ăn giàu khoai tây và các loại rau củ khác có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 1 cao hơn trong tương lai.
Phụ nữ thừa cân tiêu thụ khoai tây dư thừa trong thai kỳ dễ bị béo phì.

Phương pháp nấu ăn bạn nên tránh

Ăn khoai tây chiên khi mang thai là không nên, vì nó là chiên và không lành mạnh cho bạn. Nó có thể kích hoạt bệnh tiểu đường thai kỳ hoặc làm cho bạn thừa cân và béo phì. Do đó trong khi mang thai, bạn nên tránh các phương pháp nấu ăn sau:

Khoai tây chiên
Khoai tây nướng với phô mai
Khoai tây chiên

Phụ nữ mang thai có thể tiêu thụ khoai tây mọc mầm xanh?

Khoai tây xanh là kết quả của chất diệp lục, được tạo ra nếu khoai tây vẫn nhô ra khỏi mặt đất và tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Hiện tượng này cũng tạo ra một độc tố glycol-alkaloid gọi là solanine, trong khoai tây tiếp xúc như vậy. Solanine gây chết người vì nó gây tan máu, lành tính trung tâm thần kinh và kích thích niêm mạc dạ dày dẫn đến tử vong. Do đó, khoai tây mọc mầm xanh cần phải tránh tuyệt đối với phụ nữ mang thai.

Tiêu thụ khoai tây thường xuyên có làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ không?

Khoai tây có lượng lớn tinh bột, được cơ thể hấp thụ nhanh chóng. Điều này có thể ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa glucose, do đó làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường. Do đó, có khả năng tiêu thụ quá nhiều khoai tây có thể dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ.

Làm thế nào để chọn đúng khoai tây?

Người ta cần cẩn thận khi mua khoai tây. Có một số điều cần xem xét khi chọn khoai tây của bạn, để tránh ảnh hưởng xấu của nó. Khoai tây mà bạn chọn phải là:

Vững chắc
Miễn phí
Không có mầm
Không có vết cắt
Không có đốm đen hoặc xanh
Rửa kỹ trước khi nấu

Những cách lành mạnh để bao gồm khoai tây trong chế độ ăn uống của bạn

Khoai tây có lợi cho phụ nữ mang thai khi dùng với số lượng hợp lý và nấu chín một cách thích hợp. Một số lựa chọn tốt cho sức khỏe để nấu khoai tây là:

Khoai tây nướng (không có phô mai)
Nấu kết hợp với các loại rau hoặc thịt khác
Súp
món thịt hầm
Khoai tây nghiền với rau và gia vị
Khoai tây hấp

Bí quyết dựa trên khoai tây bạn có thể thử

Từ những ý tưởng được liệt kê ở trên, dưới đây là một số công thức mà bạn có thể thử với khoai tây:

1. Súp khoai tây và hành tây

Đây là một món khai vị lành mạnh để nuôi những cơn đói bụng khi mang thai của bạn.

Thành phần:

Khoai tây thái hạt lựu - 1 chén
Thảo dược khô - ½ chén
Hành tây thái lát mỏng - chén
Bơ - 1 muỗng cà phê
Muối và tiêu xay (để nếm)
Cà rốt nghiền (để trang trí)

Phương pháp:

Cho hành tây và bơ vào nồi áp suất và xào chúng trên lửa vừa trong một phút
Thêm khoai tây và xào trong 2 phút
Đổ một cốc rưỡi nước, trộn đều và nấu áp suất lên đến 3 tiếng còi
Khi hỗn hợp nguội đi, trộn nó thành một hỗn hợp nhuyễn mịn
Chuyển chúng vào chảo và thêm các loại thảo mộc khô, hạt tiêu, muối và nửa cốc nước
Khuấy và nấu trên lửa vừa.
Trang trí với cà rốt và súp của bạn đã sẵn sàng để được phục vụ.

2. Salad khoai tây

Công thức dễ dàng và ngon miệng này được thực hiện nhanh chóng và sẽ được thưởng thức bởi một và tất cả trong một gia đình.