Cách dễ dàng tự chế biến thức ăn cho bé
Sau sáu tháng hoặc hơn trong chế độ ăn lỏng, hầu hết trẻ sơ sinh (và cha mẹ của chúng!) Đều vui mừng khi bắt đầu ăn dặm. Nhưng việc giới thiệu về thực phẩm thực sự có thể gây nhầm lẫn vì nó lộn xộn và vui vẻ. Làm thế nào để bắt đầu? Bắt đầu với cái gì? Những loại thực phẩm nào con tôi sẽ thích nhất và loại nào tốt cho sức khỏe nhất?
Không nghi ngờ gì về điều đó: Tự làm thức ăn cho em bé của bạn - có thể là ngũ cốc gạo hoặc một loại đậu nghiền nhuyễn - vừa bổ dưỡng và ít tốn kém hơn bất kỳ hộp hoặc lọ mua tại cửa hàng nào. Nó cũng ngon hơn. Không có thời gian? Không có kỹ năng? Nhạt toẹt. Làm thức ăn cho bé rất dễ dàng và nhanh chóng; và dù sao đi nữa, bạn cũng có thể quen với việc nấu ăn cho con bạn. Bạn sẽ được đóng gói bữa ăn trưa ở trường đủ sớm!
Những gì bạn cần
Các bước cho bé mua hữu cơ. Mua tươi, tốt nhất là hữu cơ, trái cây và rau quả. Thật vậy, hữu cơ có xu hướng đắt hơn - nếu nó không phù hợp với ngân sách của bạn, ít nhất hãy thử mua phiên bản hữu cơ của các sản phẩm nặng thuốc trừ sâu nhất: đào, táo, ớt chuông, cần tây, xuân đào, dâu tây, anh đào, cải xoăn, rau diếp, nho nhập khẩu, cà rốt và lê. (Truy cập FoodNews.org để xem danh sách kích cỡ ví hoặc ứng dụng iPhone có thể in được.) Pound for pound, em bé có dư lượng thuốc trừ sâu có hại hơn so với người lớn; nhưng vì họ ăn ít hơn, một quả táo hữu cơ sẽ không khiến bạn phải quay lại nhiều. Khi nói đến các loại trái cây và rau quả ít phun, hãy cố gắng ít nhất là mua sản phẩm theo mùa, địa phương cho em bé của bạn.
Có thể lon của bạn. Nếu bạn muốn cho bé ăn rau không đúng mùa, hãy chọn đông lạnh đóng hộp. Vì thực phẩm như ngô và đậu Hà Lan có xu hướng được đông lạnh ngay sau khi được chọn, mức độ dinh dưỡng của chúng sẽ cao hơn nếu mua chúng từ tủ đông. Thêm vào đó, lớp lót của lon thường chứa bisphenol-A, còn được gọi là BPA, một hóa chất gây rối loạn nội tiết tố hiện đang bị cấm đối với nhiều mặt hàng dành cho trẻ em như bình sữa và hộp sữa công thức. Trang chủ trên phạm vi (miễn phí) Khi đến lúc giới thiệu thịt, sữa và trứng, hãy cố gắng chọn thực phẩm từ động vật đồng cỏ hoặc tự do không được cho ăn hormone hoặc kháng sinh.
Ăn thôi! Để biết một số công thức nấu ăn tuyệt vời, hãy truy cập SuperBabyFood.com
Trang thiết bị
Đừng quá nhiệt tình. Để hấp thức ăn và sau đó nghiền nát, không cần phải mua nhiều thiết bị - vì vậy bạn có thể bỏ qua máy hấp thức ăn dành cho trẻ sơ sinh hoặc máy chế biến thực phẩm.
Trên thực tế, bạn có thể đã có tất cả các thiết bị bạn cần: Một nồi hấp bằng kim loại hoặc tre cho nồi, cộng với máy xay thực phẩm, bộ xử lý hoặc máy xay sinh tố (tùy chọn ít tốn kém nhất của bạn) sẽ hoạt động tốt.
Freezer Faux-pas Để đông lạnh thực phẩm cho trẻ em, hãy sử dụng khay đựng đá viên được đánh dấu # 2, # 4 hoặc # 5 ở phía dưới (nhựa có các dấu này được coi là không có hóa chất không an toàn). Nếu bạn không đánh dấu, bạn có thể muốn đầu tư vào một khay làm đá bằng thép không gỉ. Bảo quản an toàn Để lưu trữ thực phẩm cho trẻ em, hãy sử dụng hộp đựng bằng thủy tinh - chẳng hạn như lọ thạch cũ hoặc nước sốt cà chua - thay vì nhựa, có thể chứa BPA có hại.
Bắt đầu
Hỏi bác sĩ. Bác sĩ nhi khoa của bạn sẽ cho bạn biết những loại thực phẩm để giới thiệu và khi nào; bạn cũng có thể truy cập trang web này để biết thêm. Hãy suy nghĩ bên ngoài hộp Một loại thực phẩm đầu tiên phổ biến là ngũ cốc. Chắc chắn, bạn có thể mua ngũ cốc đóng hộp, nhưng nó có thể đắt tiền và có thể đã ở trên kệ siêu thị lâu hơn em bé của bạn còn sống, cộng với nó có thể chứa các chất phụ gia và chất bảo quản không mong muốn. Và làm cho riêng bạn là dễ dàng và rẻ tiền. Lấy một nửa chén gạo nâu chưa nấu chín (tốt nhất là hữu cơ), đổ vào máy xay và xay thành bột. Cho gạo đã xay vào nồi, trộn kỹ với nước lọc vừa đủ để tạo thành hỗn hợp sệt, và nấu, khuấy liên tục, trên lửa nhỏ cho đến khi nó có độ sệt, mịn. Thêm nước nếu nó đặc quá nhiều - nó sẽ trông giống như bột yến mạch nấu chín. Để phục vụ, hãy cho một vài muỗng cà phê ngũ cốc vào một cái bát và trộn đủ sữa mẹ hoặc sữa công thức để làm loãng nó - và vì vậy hương vị sẽ không hoàn toàn xa lạ với bé. Và hãy nhớ rằng, trẻ em phản ứng khác nhau với thực phẩm đầu tiên. Nếu bạn từ chối những thìa ngũ cốc đầu tiên của cô ấy, hãy tiếp tục thêm sữa mẹ hoặc sữa công thức cho đến khi ngũ cốc chỉ dày hơn sữa, sau đó thử lại. Không có công thức chính xác ở đây, chỉ là thử nghiệm và lỗi.
Chuối-rama. Một thực phẩm tuyệt vời đầu tiên khác là một quả chuối, được nạp kali, và không thể dễ dàng hơn để tạo ra món ăn: Hãy bỏ đầu ra và nghiền nó trong một cái bát bằng nĩa. Làm loãng nó bằng sữa mẹ hoặc sữa công thức nếu cần thiết. Một quả bơ có thể được chuẩn bị theo cách tương tự.
Perfect Purees Pureasing rất dễ dàng và nhanh chóng - và bạn có thể thực hiện các đợt lớn bất cứ khi nào bạn có thời gian và đóng băng thức ăn thừa. Bạn thậm chí không cần nấu táo và các loại trái cây khác trước khi xay nhuyễn chúng - chỉ cần gọt vỏ chúng vài lần đầu tiên bạn cho chúng ăn. Đối với các loại rau như cà rốt, củ cải đường và rau xanh, hãy hấp hơi nhanh (cắt chúng thành những miếng nhỏ để chúng hấp nhanh hơn) cho đến khi chúng mềm. Sau đó đặt chúng vào máy xay với một ít nước nấu ăn và xay nhuyễn cho đến khi mịn. Thêm nhiều nước nấu vào xay nhuyễn nếu nó có vẻ quá dày. Nhân tiện, rau xanh kết hợp tốt với các loại thực phẩm khác, như bí hoặc ngũ cốc nấu chín.
Sẵn sàng cho chunk và hương liệu?
Yêu những cục u. Khi bé đã ăn nhuyễn được một thời gian, hãy thử cho bé ăn thứ gì đó có kết cấu hơn. Một số bé đã sẵn sàng cho thức ăn tinh khiết hơn và thức ăn cầm tay sớm hơn những bé khác.
Kỹ thuật kết cấu. Để thực hiện quá trình chuyển đổi, hãy bắt đầu cắt giảm thời gian bạn hấp và xay nhuyễn thực phẩm, đồng thời làm mỏng đi. Tùy thuộc vào độ tuổi của bé - nhưng trung bình khoảng tám tháng - và tiền sử dị ứng thực phẩm gia đình, bạn cũng có thể bắt đầu thêm kết cấu vào bữa ăn của bé bằng cách trộn vào các loại tinh bột như mì ống nhỏ hoặc couscous hoặc ngũ cốc giàu protein như kê, rau dền và quinoa - tỷ lệ một phần trái cây hoặc rau quả với một phần ngũ cốc hoặc mì ống là một đặt cược tốt. Sau đó, để có thêm protein, thêm một thìa hoặc hai đậu lăng hoặc đậu; nếu bạn có thời gian, hãy mua chúng khô và tự nấu chúng thay vì mua đồ hộp, vì lớp lót có thể chứa BPA. Kiểm tra hướng dẫn của bác sĩ nhi khoa cho độ tuổi chính xác để giới thiệu đậu.
Ăn uống theo kiểu gia đình. Nếu bạn ăn tương đối lành mạnh, bằng mọi cách hãy để bé chia sẻ bữa ăn của bạn. Nếu cô ấy còn quá nhỏ để ăn mọi thứ bạn đang có, hãy làm ít nhất một món mỗi bữa mà cô ấy có thể ăn, và xay hoặc xay nhuyễn theo kết cấu mong muốn của cô ấy. Chẳng hạn, một củ khoai lang nướng hoặc rau hấp đơn giản cũng tốt cho trẻ nhỏ như người lớn. Một khi cô ấy đã được giới thiệu một cách an toàn các thành phần khác nhau trong bữa ăn của bạn, chỉ cần nghiền một phần nhỏ trong toàn bộ bữa tối của bạn và phục vụ nó cho cô ấy. Điều gì có thể dễ dàng hơn?
Nhưng nó có vị như thế nào? Khi bạn chơi với kết cấu, đừng bỏ qua hương vị. Hãy thử trộn lá bạc hà tươi vào hạt đậu xay nhuyễn, quế thành hỗn hợp bột yến mạch hoặc trái cây, hoặc một ít hương thảo vào thịt. Đó là một cách tuyệt vời để đánh thức vị giác nhỏ.
Tùy chọn thực hành. Thực phẩm ngón tay không có nghĩa là ngũ cốc đóng hộp. Hãy thử những quả mọng nhỏ, những miếng thịt nhỏ nấu chín, đậu, đậu Hà Lan, những miếng chuối và trái cây mềm khác, và những miếng phô mai hoặc đậu phụ nhỏ. Để có một bữa ăn đầy đủ, hãy cho bé ăn những miếng thịt nhỏ, gạo lức cuộn thành những quả bóng nhỏ và những miếng cà rốt luộc cho đến khi chín - đĩa kết hợp của bé! Hoặc thử mì mì lúa mì nguyên hạt, vỏ bơ và đậu. Sự kết hợp là vô tận.
Lưu trữ
Cube thực phẩm của bạn. Nếu bạn không có thời gian hoặc mong muốn làm thức ăn hàng ngày, hãy làm sẵn và làm đông lạnh nó. Đối với xay nhuyễn, điều này được thực hiện dễ dàng nhất trong khay đá. Sau khi xay nhuyễn, đổ nó vào các khay làm đá, và khi các khối được đông lạnh, hãy đặt chúng vào một thùng chứa được đánh dấu bằng tên của xay nhuyễn và ngày. Đông lạnh nguyên chất có thể tồn tại trong tủ đông trong một năm. Để tan băng, đặt trong tủ lạnh qua đêm.
Chú ý đến nhựa. Báo cáo sau khi báo cáo đã chỉ ra rằng một số loại nhựa có thể giải phóng các hóa chất nghi vấn vào thực phẩm, vì vậy hãy sử dụng khay làm đá không có BPA và cố gắng lưu trữ các khối đông lạnh trong thủy tinh, không phải nhựa. Nếu bạn không có hộp đựng thủy tinh, hãy sử dụng lọ thạch hoặc nước sốt cà chua cũ. Hãy chắc chắn rời khỏi phòng ở trên cùng để chất lỏng nở ra và vì vậy thực phẩm sẽ không chạm vào nắp, có thể chứa BPA.