Sữa có phải Hormone tăng trưởng bò có an toàn cho trẻ mới biết uống không?
Tất cả các bà mẹ đều biết rằng sữa là thức ăn bắt buộc phải có cho con mình. Ít nhất đó là những gì mẹ của họ lặp lại với họ từ thời thơ ấu! Do đó, mặc dù một đứa trẻ rất khó uống sữa, các bà mẹ liên tục tìm kiếm những cách mà chúng có thể cho trẻ ăn sữa. Nhưng sau khi đọc cuốn sách mở mắt về sữa What's in your milk?, Bởi Tiến sĩ Samuel Epstein, vào năm 2006, tất cả các bà mẹ đánh dấu chắc chắn đã trở nên cẩn thận hơn với loại sữa và lượng sữa họ đang cho con ăn.
Hormon tăng trưởng của bò, hay somatotropin của bò (còn được gọi là bGH, rbGH, bST hoặc bST), là một hormone peptide tự nhiên được sản xuất bởi tuyến yên của bò. Các biến thể biến đổi gen được quản lý ở bò để làm cho chúng trưởng thành nhanh hơn và sản xuất nhiều sữa hơn. Đây là thỏa thuận - nhiều tổ chức y tế hiện không tuyên truyền việc sử dụng sữa có bGH trong đó.
Dưới đây là những lý do chính cho cờ đỏ:
Kể từ khi hormone tăng trưởng bò được FDA chấp thuận vào năm 1993, một số nghiên cứu đã giương cờ đỏ cho việc sử dụng loại sữa này:
1. Làm phiền xu hướng sức khỏe
Bây giờ chúng ta thấy các trường hợp béo phì, ung thư và dậy thì sớm. Một số nghiên cứu liên kết những điều này với hormone tăng trưởng bò. Họ tuyên bố rằng nó không thể được hấp thụ bởi ruột của chúng ta mà chỉ có các thụ thể cho hormone tăng trưởng của con người.
2. Vấn đề sức khỏe gia tăng ở bò
Những con bò được tiêm bGH dễ gặp các vấn đề về sức khỏe như bệnh tật, vấn đề sinh sản và nhiễm trùng vú như viêm vú.
3. Nhiễm sữa, viêm vú và kháng sinh
Bò được cho rBGH có nhiều khả năng phát triển viêm vú, viêm và nhiễm trùng mô vú. Một số nghiên cứu cho thấy điều này dẫn đến vi khuẩn và mủ tiềm năng trong sữa. Hơn nữa, điều trị bò nhiễm bệnh với liều lượng lớn kháng sinh có thể khiến kháng sinh xuất hiện trong sữa. Những dư lượng kháng sinh này có thể dẫn đến sự phát triển của vi khuẩn kháng kháng sinh, đây là một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
4. IGF tăng
Những con bò được tiêm có thể sản xuất một loại hormone gọi là yếu tố tăng trưởng giống như insulin-1 (IGF-1). Một số nghiên cứu cho thấy điều này làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư đặc biệt là ung thư đại trực tràng, tuyến tiền liệt và ung thư vú khi nó sống sót sau quá trình tiêu hóa và đi vào ruột để được hấp thụ bởi máu.
Có một mặt khác của cuộc thảo luận này. Có một số nghiên cứu mâu thuẫn với những người khác về tác hại của rBST đối với bò. Họ nói rằng sự hiện diện của một ít IGF-1 trong sữa sẽ không khiến mọi người gặp rủi ro thêm vì IGF-1 bị hệ thống tiêu hóa của con người phá vỡ. Cuối cùng, do đó, quyết định mua sữa từ những con bò như vậy phải được lấy từ bạn.
Thành thật mà nói, bất cứ điều gì bạn nghĩ về hormone tăng trưởng trong sữa, bây giờ khá dễ dàng để tránh chúng nếu bạn muốn. Mua sữa hoặc các sản phẩm từ sữa khác như phô mai, sữa chua và kem được dán nhãn là không có rBST hoặc mua sữa hữu cơ. Người ta cũng có thể mua một loại sữa thay thế được bổ sung vitamin D và canxi, chẳng hạn như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa gai dầu hoặc sữa gạo, v.v.