Kashmiri Pulao

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Thành phần
• phương pháp
• Thông tin dinh dưỡng

Đây là một loại pulao thơm, ngon và hơi ngọt và được làm đầy với nhiều trái cây và các loại hạt. Nghệ tây Kashmir được sử dụng ở đây mang lại cho món ăn này màu vàng đặc trưng và các loại hạt, trái cây mang lại cho nó hương vị phong phú mà nó nổi tiếng. Công thức này là hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối chủ nhật, khi bạn không có tâm trạng cho bất kỳ nấu ăn phức tạp. Phục vụ nó với sự giúp đỡ của raita hoặc sữa đông và một bát salad lớn cho một bữa ăn ngon miệng và ngon miệng.

Thời gian chuẩn bịGiờ nấu ăn10 - 15 phút15 - 20 phút

Phục vụ

4 người

Thành phần

• 2 chén gạo basmati, nấu chín
• Chén đậu xanh, nấu chín
• 1 củ hành nhỏ, cắt đôi và thái lát
• 1 quả ớt đỏ
• 2-3 tép
• 2-3 quả bạch đậu khấu
• 1 miếng chùy
• 4-5 hạt tiêu
• 1 lá nguyệt quế
• 1 thanh quế
• Chén táo, xắt nhỏ
• 2-3 muỗng canh nho, cắt làm đôi
• 2-3 muỗng canh dứa
• 2-3 muỗng canh ngọc trai lựu
• Dầu 2 muỗng canh
• 2 muỗng canh đường
• Muối cho vừa ăn
• 3 muỗng canh hạt điều xắt nhỏ
• Nho khô 3 muỗng canh
• 2 muỗng canh hạnh nhân cắt lát
• 8-9 sợi nghệ tây ngâm trong 1 muỗng cà phê sữa

phương pháp

Bước 1

Ngâm nghệ tây trong một ít sữa trong 15 phút. Chà nghệ tây ngâm trong chày nhỏ và cối. Để qua một bên.

Bước 2

Trong chảo, đun nóng dầu. Khi dầu được làm nóng, thêm quế, hạt tiêu, đinh hương, chùy, vỏ quả thảo quả nghiền, lá nguyệt quế và ớt đỏ. Xào trong vài giây.

Bước 3

Thêm hành tây và nấu chúng trong một phút. Sau đó, thêm hạt điều xắt nhỏ và xào trong 2-3 phút. Thêm đậu Hà Lan, muối và đường và khuấy đúng cách.

Bước 4

Bây giờ, thêm gạo nấu chín và khuấy nhẹ. Đậy nắp và nấu trong 2 phút. Tiếp theo, thêm nho khô, hạnh nhân thái lát và tất cả các loại trái cây. Đậy nắp và đun nóng thêm 2 phút nữa.

Bước 5

Lấy nó ra gas và chuyển vào một bát phục vụ. Ăn nóng với raita và salad.

Thông tin dinh dưỡng

523 K cal9, 2 g12, 0 g93, 9 g3 mg299 mg301 mg

Calo

Protein

Chất béo

Carbohydrate

Cholesterol

Natri

Kali

Mẹo: Gạo nấu chín được sử dụng để làm pulao nên được nấu khoảng 80% để có kết quả tốt nhất. Hạt gạo nấu chín hoàn toàn có thể trở nên quá mềm để giữ hình dạng của nó.