Masala Khakhra
Trong bài viết này
- Thành phần
- phương pháp
- Thông tin dinh dưỡng
Khakhras là một món ăn truyền thống từ Gujarat, thủ đô của đồ ăn nhẹ mặn của Ấn Độ. Hãy thử công thức này để tạo ra một món ăn nhẹ ngon, nguyên chất, gần như không có chất béo và giàu protein, nó sẽ không chỉ đánh bại những cơn thèm ăn và biến nó thành thực phẩm được lựa chọn để ăn theo chế độ ăn kiêng. Bạn có thể thêm gia vị cho chúng một cách khác nhau hoặc thậm chí thử các loại bột khác nhau như jowar, bajra để tạo ra các loại kẹo dẻo có hàm lượng calo thấp ngon miệng.
Tạo một lô lớn những thứ này và lưu trữ chúng trong một thùng chứa kín khí cho những lúc đói. Họ sống tốt trong vài ngày và làm một bữa ăn nhẹ ít calo lý tưởng cho bạn và gia đình.
Phục vụ | Thời gian chuẩn bịGiờ nấu ăn
| 4 người | 10 phút15 phút
Thành phần
- 1/2 chén bột mì
- 1 muỗng cà phê (muỗng cà phê) amban (bột bengal gram)
- 1/2 muỗng cà phê hạt thì là (jeera)
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt
- một nhúm bột nghệ (haldi)
- một nhúm asafoetida (bản lề)
- Muỗng cà phê hạt giống (hạt carom)
- Cốc kasoori methi (lá methi khô, được bán ở các cửa hàng Ấn Độ)
- 1 muỗng cà phê dầu
- 2 1/2 muỗng canh (muỗng canh) nước
- muối để nếm
- bột mì nguyên chất cho cán
phương pháp
Bước 1
Kết hợp tất cả các thành phần và nhào thành một bột mềm.
Bước 2
Chia bột thành 4 phần bằng nhau.
Bước 3
Cuộn từng phần thành một vòng rất mỏng có đường kính 7 ..
Bước 4
Sử dụng ít bột mì nguyên chất để cán, nếu cần để bột không dính vào pin cán hoặc bề mặt cán.
Bước 5
Làm nóng một tava chống dính (vỉ nướng) và nấu từng khakhra trên ngọn lửa chậm cho đến khi các đốm hồng xuất hiện ở cả hai bên.
Bước 6
Nhấn khakhra với một miếng vải muslin gấp hoặc khăn ăn nhà bếp sạch sẽ, xoay khakhra khi bạn đi, cho đến khi nó chuyển sang sắc nét và màu nâu từ cả hai bên.
Bước 7
Thật tuyệt, khakhra sẽ đứng vững khi nó đứng.
Bước 8
Lưu trữ trong một hộp kín không khí dễ dàng trong 7 ngày.
Thông tin dinh dưỡng
| Calo | 89Calo từ chất béo16
| Tổng số chất béo | 1, 8 g 3%Chất béo bão hòa0, 3 g 2%
| Chất béo trans | 0, 0 gCholesterol0 mg 0%
| Natri | 354 mg 15%Kali41 mg 1%
| Tổng lượng carbohydrate | 15, 9 g 5%Chất xơ0, 8 g 3%
| Đường | 0, 1 gChất đạm2, 3 g
| Vitamin A | 2%Vitamin C1%
| Canxi | 1%Bàn là7%
* Dựa trên chế độ ăn 2000 calo
Chi tiết dinh dưỡng là một ước tính và chỉ nên được sử dụng như một hướng dẫn cho xấp xỉ.