Khichdi nghiền với cà rốt
Trong bài viết này
- Thành phần
- phương pháp
- Thông tin dinh dưỡng
Khichdi tạo thành từ gạo và đậu lăng moong là một bữa ăn thoải mái cho nhiều người ở Ấn Độ. Trẻ nhỏ đến người già, những người bị bệnh hoặc đang hồi phục, những người đang trong chế độ ăn kiêng giải độc (khichdi sans bất kỳ gia vị nào), tất cả đều muốn lấy ít nhất một ít khichdi mềm và nhẹ nhàng này. Thêm rau vào nó, để tạo thành một gói combo lành mạnh hơn của tất cả các chất dinh dưỡng quan trọng.
| Phục vụ | Thời gian chuẩn bịGiờ nấu ăn
| 2 người | 15 phút15-20 phút
Thành phần
- 1 chén cơm
- 1/3-1/2 ly moong dal
- tách và trấu 1/4 củ cà rốt, nghiền hoặc thái nhỏ
- 2-3 cốc nước
- 1/4 muỗng cà phê bột nghệ
- một nhúm muối
- hạt giống ajwain
phương pháp
Bước 1
Rửa sạch gạo và dal một vài lần và để ráo nước.
Bước 2
Đặt tất cả các thành phần với nhau trong một nồi lớn với khoảng 2-3 cốc nước.
Bước 3
Nấu trên lửa lớn, đậy nắp một phần cho đến khi nó sôi.
Bước 4
Hạ nhiệt xuống mức trung bình và để nó nấu trong khoảng 10 phút.
Bước 5
Đun nhỏ lửa, đậy nắp, cho đến khi gạo và dal mềm (khoảng 10 phút).
Bước 6
Thêm nhiều nước hơn khi cần thiết để tạo độ đặc bán rắn hoặc loãng.
Bước 7
Nghiền nó một chút.
Bước 8
Phục vụ ấm áp. Thêm ghee hoặc sữa chua, để cải thiện hương vị.
Thông tin dinh dưỡng
Phục vụ Size 49, 8g
| Calo | 177Calo từ chất béo14
| Tổng số chất béo | 1, 5g 2%Chất béo bão hòa0, 2g 1%
| Chất béo trans | 0, 0gCholesterol0mg 0%
| Natri | 440mg 18%Kali251mg 7%
| Tổng lượng carbohydrate | 32, 3g 11%Chất xơ7, 6g 30%
| Đường | 1, 3gChất đạm8.4g
| Vitamin A | 0%Vitamin C3%
| Canxi | 2%Bàn là18%
* Dựa trên chế độ ăn 2000 calo
Chi tiết dinh dưỡng là một ước tính và chỉ nên được sử dụng như một hướng dẫn cho xấp xỉ. Calo sẽ thay đổi nếu một loại rau khác được thêm vào hoặc gạo: tỷ lệ dal rất đa dạng.