Ý tưởng bữa ăn và Bí quyết cho những bà mẹ mới sinh con
Gói niềm vui của bạn cuối cùng đã ở đây! Nhiều như bạn đang tận hưởng việc chăm sóc em bé của bạn, nó có thể là một nhiệm vụ tiêu tốn tất cả về mặt cảm xúc cũng như thể chất. Những đêm muộn, cho ăn liên tục, đá nửa đêm và giấc ngủ không tồn tại có thể làm giảm mức năng lượng của bạn. Trong tình trạng mệt mỏi như vậy, sẽ tuyệt vời thế nào nếu bạn có thể có một bữa ăn ấm áp tại nhà? Những suy nghĩ rất âm thanh. Và nó cũng có thể! Bạn chỉ cần một chút lập kế hoạch và một số công thức đơn giản để biến suy nghĩ ngon miệng này thành hiện thực.
Bí quyết sau khi sinh cho các bà mẹ mới
Khi bạn phải chăm sóc trẻ sơ sinh, việc chuẩn bị thức ăn và các bữa ăn được phối hợp có vẻ như là một nhiệm vụ khó khăn. Nhưng bạn không cần phải căng thẳng nữa. Dưới đây là một vài công thức nấu ăn sau khi sinh mà bạn có thể thử để làm cho cuộc sống của mình dễ dàng hơn một chút:
1. Súp bí ngô rang
Món súp siêu tốt cho sức khỏe này là thực phẩm thoải mái lý tưởng với kết cấu mịn và kem. Món súp ngon này nhận được vị ngọt từ cà rốt. Nó có thể được coi là một trong những công thức tuyệt vời cho các bà mẹ mới để đóng băng. Bạn có thể chuẩn bị trước thời hạn và đóng băng để sử dụng sau. Vì vậy, khi cơn đói tấn công, bạn chỉ cần rã đông và hâm nóng lại!
Thời gian chuẩn bị
Phải mất khoảng một giờ để chuẩn bị món súp này.
Thành phần
- 1 quả bí ngô lớn
- 2 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 5 tép tỏi
- 3 cọng cần tây
- Thảo dược của sự lựa chọn của bạn
- Hạt tiêu và muối
- Dầu ô liu
- Ba chén rau
Cách làm
- Gọt vỏ, hầm và cắt bí ngô thành những miếng nhỏ hình khối.
- Cắt nhỏ hành tây, cà rốt, cần tây thành những khối lớn.
- Lấy một cái chảo lớn và đổ một ít dầu ô liu.
- Đặt nó trên lửa vừa và thêm bí ngô xắt nhỏ, hành tây, cà rốt, cần tây vào nó.
- Thêm tép tỏi sau khi cắt nhỏ chúng.
- Sau đó thêm các loại thảo mộc, hạt tiêu và muối.
- Nướng rau cho đến khi chúng mềm và mềm.
- Chuyển rau nấu chín vào máy xay. Thêm một số cổ phiếu thực vật vào đó và xay nhuyễn cho đến khi bạn có được sự thống nhất mong muốn.
- Có thể mất một vài mẻ để xay nhuyễn tất cả các loại rau. Ngoài ra, hãy nhớ để loại bỏ các thân của các loại thảo mộc trước khi tinh chế chúng.
- Đổ hỗn hợp đã xay nhuyễn vào nồi. Đổ phần rau còn lại.
- Khuấy đều hỗn hợp này và để nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi nó trở nên đặc và mịn.
2. Rau Pulao
Món ăn ngon tuyệt này với sự tốt lành của rau có thể là một bữa ăn tốt cho mẹ mới. Thật dễ dàng để làm và không cần nhiều thời gian.
Thời gian chuẩn bị
Thường mất khoảng nửa giờ để nấu món pulao ngon và tốt cho sức khỏe này. Bạn cũng có thể áp lực nấu cơm để tiết kiệm thời gian.
Thành phần
- 2 chén gạo basmati
- 1 muỗng canh gừng tỏi
- 1 củ hành tây (xắt nhỏ)
- 1 chén rau trộn, xắt nhỏ (đậu, cà rốt, đậu Hà Lan, súp lơ)
- 2 quả cà chua (xắt nhỏ)
- Ớt xanh theo sự lựa chọn
- Lá bạc hà (tùy chọn)
- Muối cho vừa ăn
- một thứ bơ
- Nước (4 ly)
- 1 muỗng cà phê hạt thì là
- Thảo quả
- Lá nguyệt quế
- Đinh hương
- Thanh quế (kích thước 1/2 inch)
- Nho khô và hạt điều để trang trí (tùy chọn)
Cách làm
- Ngâm gạo basmati trong một ít nước trong 15 phút.
- Hâm nóng ghee trong nồi / nồi cơm điện.
- Thêm toàn bộ gia vị (hạt thì là, lá nguyệt quế, thảo quả, đinh hương, thanh quế) từng cái một vào ghee nóng.
- Sau đó thêm bột gừng-tỏi. Xào trong vài phút.
- Bây giờ thêm hành tây xắt nhỏ.
- Thêm rau khi hành tây chuyển sang màu hồng hoặc nâu vàng sau đó là cà chua xắt nhỏ.
- Nấu rau trong khoảng 5 phút và chuyển gạo đã ráo nước vào đó.
- Trộn đều và thêm lá bạc hà, muối và nước.
- Nấu nó ở nhiệt độ thấp với nồi đậy nắp cho đến khi nước bay hơi và cơm chín.
- Thỉnh thoảng khuấy gạo và kiểm tra mực nước. Rắc một ít nước nếu cần.
- Khi cơm đã chín, cho phép nó ngồi trong 6-7 phút với cái nồi không đậy nắp.
- Trang trí với nho khô và hạt điều.
3. Panjeeri dừa
Thực phẩm dinh dưỡng và chữa bệnh truyền thống này là một phần thiết yếu trong bữa ăn Ấn Độ cho các bà mẹ mới sinh. Panjeeri về cơ bản là làm ấm và cung cấp năng lượng giúp thúc đẩy dòng chảy bạch huyết và tuần hoàn. Các bà mẹ mới thường được khuyên nên dùng panjeeri với sữa.
Thời gian chuẩn bị
Công thức đơn giản này có thể được chuẩn bị trong vòng một giờ.
Thành phần
- 1 chén dừa nạo sấy
- Chén dầu dừa
- Chén hạnh nhân
- Chén hạt dưa
- Cốc gond
- Chén hạt hỗn hợp
- Cốc nho khô
- 1 muỗng canh hạt thì là
- 1/2 muỗng cà phê hạt bạch đậu khấu
- 1 muỗng cà phê bột gừng
- 1 muỗng canh Kamarkas (ngọn lửa của rừng)
- Jaggery (tùy chọn và theo sở thích)
Cách làm
- Ngâm tất cả các hạt và hạt trong một số nước trong vài giờ.
- Để ráo nước và bóc vỏ hạnh nhân.
- Đặt hạt và hạt đã ráo nước lên khay nướng và đặt vào lò nướng trong khoảng nửa giờ. Tiếp theo, băm nhỏ chúng bằng cách sử dụng máy băm. Ngoài ra, bạn có thể rang tất cả chúng một cách riêng biệt trong ghee và trộn chúng lại với nhau trong một máy xay trộn để tạo thành một loại bột thô.
- Lấy một cái chảo và đặt nó ở nhiệt độ thấp.
- Thêm hạt bạch đậu khấu và thì là, và chiên chúng.
- Chuyển chúng vào máy xay sinh tố và nghiền chúng thành bột.
- Lấy một cái chảo khác và đổ dầu dừa.
- Đặt nó trên một nhiệt độ nhẹ và thêm gond vào dầu nóng.
- Chiên nó cho đến khi các tinh thể biến sắc nét và phồng lên.
- Hủy bỏ gond chiên và thêm k amarkas vào cùng một chảo.
- Chiên k amarkas trong vài phút trong dầu dừa còn lại.
- Bỏ k amarkas chiên. Để nguội và sau đó nghiền thành bột mịn.
- Đổ thêm dầu dừa vào chảo nếu cần thiết và thêm dừa nạo sấy.
- Nhẹ nhàng chiên dừa cho đến khi nó có màu nâu và nướng độc đáo.
- Sau đó thêm bột hạt thì là và thảo quả và bột gừng vào dừa nướng.
- Tắt lửa. Thêm Kamarkas bột.
- Tiếp theo, trộn nho khô và hạt và hạt xắt nhỏ cùng với gond chiên vào hỗn hợp dừa.
- Ở giai đoạn này, bạn có thể thêm một ít đường thốt nốt bột vào Panjeeri để làm ngọt nó.
- Bạn có thể tự ăn Panjeeri hoặc rắc nó vào cháo hoặc sữa chua.
4. Siêu Paratha
Paratha lành mạnh này có thể dễ dàng đủ điều kiện là một trong những công thức nấu ăn tối dễ dàng yêu thích của bạn. Paratha này phù hợp với raita hoặc bất kỳ cà ri. Nó ngon nhất khi ăn nóng và hấp!
Thời gian chuẩn bị
Thời gian chuẩn bị thông thường để thực hiện các parathas thú vị này là dưới 15 phút.
Thành phần
- 1 chén còn lại nấu chín moong dal hoặc bất kỳ dal khác có sẵn
- 1 chén bột mì
- 1/2 chén bột gạo
- 1/2 chén yến mạch
- 1/2 chén Besan (gram bột)
- 1/2 chén bầu
- 1/2 chén cà rốt nghiền
- Muối cho vừa ăn
Cách làm
- Trộn tất cả các loại bột (bột mì, bột gạo, bột gram) và bột yến mạch tốt.
- Thêm dal, cà rốt nghiền, bầu nghiền.
- Nhào bột thành bột mịn và làm parathas .
5. Củ cải đường Sambar Curry
Công thức tangy protein cao này có hương vị tuyệt vời với cơm trắng hoặc rotis của sự lựa chọn của bạn.
Thời gian chuẩn bị
Thời gian chuẩn bị để làm món cà ri thú vị này là khoảng 45 đến 55 phút.
Thành phần
- 1 củ cải đường (gọt vỏ và thái hạt lựu)
- 1 tách tách t oor dal (arhar dal)
- 1 cốc nước me
- 1 muỗng canh bột sambhar
- 1 muỗng cà phê hạt mù tạt
- Vài lá cà ri (xắt nhỏ)
- Một nhúm asafoetida ( Hing )
- 1 quả ớt đỏ khô (không bắt buộc)
- Lá rau mùi (xắt nhỏ) để trang trí
- dầu mè
- Muối cho vừa ăn
Cách làm
- Thêm Toor dal vào nồi áp suất với khoảng hai cốc nước.
- Cho phép hai tiếng còi và sau đó chuyển nhiệt sang trung bình.
- Để nó sôi trong 5 phút trước khi tắt lửa. Cho phép áp suất của bếp thoát ra tự nhiên.
- Nếu dal nấu chín có vẻ nhão và đặc, hãy thêm một ít nước và đánh thật kỹ để có được độ sệt.
- Tiếp theo, chuyển nước củ cải đường và nước me vào nồi áp suất.
- Thêm muối và bột sambar và nấu cho đến khi củ cải trở nên mềm và mềm. Nó thường mất khoảng ba tiếng còi trên ngọn lửa cao để làm điều đó.
- Tắt bếp và để áp suất thoát tự nhiên.
- Lấy một cái chảo lớn và đổ toor dal nấu chín và cà ri củ cải đường vào đó.
- Đặt nó trên một ngọn lửa nhẹ và đun sôi.
- Kiểm tra nồng độ muối và điều chỉnh cho phù hợp.
- Lấy một cái chảo khác và đổ một ít dầu.
- Thêm ớt đỏ và hạt mù tạt.
- Khi hạt mù tạt bắt đầu vỡ vụn và vỡ vụn, hãy thêm một ít lá cà ri và bản lề .
- Khuấy vài giây trước khi tắt lửa.
- Rắc gia vị này vào món cà ri củ cải đường.
- Rải lá rau mùi và trộn đều.
Những ngày sau khi giao hàng có thể là một cơn lốc của các hoạt động. Các bà mẹ mới sinh nên chăm sóc tốt sức khỏe và chế độ ăn uống để phục hồi nhanh hơn. Tuy nhiên, họ vẫn có thể tự thưởng cho mình một số bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng bằng cách lên kế hoạch thông minh và các công thức dễ chế biến.