Những xu hướng thực phẩm nguy hiểm cho trẻ mới biết đi
Tôi đã từng nghĩ những người nổi tiếng không đủ tiêu chuẩn, những người từ chối lời khuyên về chế độ ăn uống là một trò đùa. Nếu người hâm mộ của họ muốn dành một nửa thu nhập của họ cho tủy thịt bò hữu cơ, chín nắng, goji berry với hy vọng tái tạo chế độ ăn uống của người hang động, thì chúc may mắn cho họ.
Nhưng khi Pete Evans quyết định mở rộng thị trường mục tiêu của mình để bao gồm trẻ sơ sinh và trẻ em, mọi thứ trở nên không thuận lợi rất nhanh.
Cuốn sách nấu ăn nhạt gây tranh cãi của ông Bubba Yum Yum: The Paleo Way for New Mums, Babies and Trẻ mới biết đi đã bị giữ lại từ xuất bản vì một công thức có khả năng gây chết người cho sữa bột làm từ nước dùng gan và xương. Các loại bia rõ ràng chứa hơn 10 lần lượng vitamin A tối đa an toàn hàng ngày cho trẻ sơ sinh và mức độ không đáng kể của các chất dinh dưỡng khác.
"[T] đây là một khả năng rất thực tế rằng một đứa bé có thể chết nếu cuốn sách này được phát hành, " Giáo sư Heather Yeatman, chủ tịch Hiệp hội Sức khỏe Cộng đồng Thế giới, nói với Tuần báo Thế giới Phụ nữ .
Mặc dù vậy, Pete Evans đã lên sân khấu trong một sự kiện nhợt nhạt tại Tòa thị chính Melbourne vào thứ Bảy để sử dụng công thức cho em bé của mình - và anh ấy sẽ tự phát hành cuốn sách.
Tôi muốn nghĩ rằng hầu hết mọi người đều đủ thông minh để biết rằng cho trẻ ăn sữa công thức là một ý tưởng tồi. Tuy nhiên, có những xu hướng thực phẩm khác cho trẻ sơ sinh và trẻ em có khả năng không an toàn nhưng có thể bay dưới radar vì chúng có vẻ ít triệt để hơn.
1. Chế độ ăn kiêng low-carb cho trẻ
Được nổi tiếng bởi Gwyneth Paltrow, chế độ ăn kiêng low-carb cho trẻ em đã được thúc đẩy bởi một nỗi sợ hãi gần như cuồng loạn rằng carbohydrate gây ra béo phì. Theo đó, một số phụ huynh đã cấm các mặt hàng chủ lực như bánh mì, mì ống và gạo.
Một bà mẹ trong nhóm bạn của tôi đã cho ăn các thanh protein hai năm tuổi của mình với một danh sách các thành phần cần có bằng cấp hóa học để giải mã vì cô ấy lo lắng rằng lượng carb của con gái sẽ làm cho cô ấy béo lên.
"Bộ não của chúng ta chỉ phụ thuộc vào glucose (một loại carbohydrate) để tạo năng lượng", chuyên gia dinh dưỡng Joel Feren nói. "Carbonhydrate là nguồn nhiên liệu ưa thích của cơ thể. Trên thực tế, việc loại trừ thực phẩm carbohydrate có thể sẽ dẫn đến mức năng lượng thấp, lượng chất xơ kém và lượng chất dinh dưỡng không đủ."
2. Chế độ ăn ít chất béo
Thông điệp ít béo được đẩy vào người lớn từ mọi góc độ, vì vậy không có gì đáng ngạc nhiên khi một số cha mẹ cho rằng nó cũng áp dụng cho trẻ em. Một số cha mẹ pha loãng sữa bột với nước để giảm hàm lượng chất béo hoặc thay thế bằng sữa ít béo.
Chế độ ăn ít chất béo cho người lớn hiện đang được đặt câu hỏi trong ngành y tế nhưng nó chưa bao giờ được khuyến nghị cho trẻ em.
Tiến sĩ Katja Rowell, người chuyên về hành vi ăn uống của trẻ em, cho biết không có bằng chứng nào cho thấy việc cho trẻ ăn sữa ít béo sẽ ngăn ngừa tăng cân không lành mạnh.
"Trẻ mới biết đi cần khoảng một phần ba lượng calo từ chất béo và chế độ ăn ít chất béo không phù hợp với trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi", cô nói.
"Nếu trẻ mới biết đi uống sữa tách béo và cha mẹ đang phục vụ hầu hết các loại rau và thực phẩm ít chất béo, trẻ sẽ không đủ chất béo."
3. Thực phẩm thô thuần chay hoặc chế độ ăn uống trong vườn
Những người ủng hộ chế độ ăn kiêng không thực vật và 100% thực vật tạo ra những lời hứa điển hình về giảm cân và làn da rõ ràng hơn, nhưng họ cũng cho rằng nó dẫn đến tăng năng lượng.
Nhưng chuyên gia dinh dưỡng Rachel Gerathy nói rằng trẻ nhỏ có nhu cầu năng lượng cao và những chế độ ăn kiêng này có thể cung cấp không đủ calo, có khả năng làm giảm mức năng lượng của trẻ và kìm hãm sự phát triển của chúng.
"100% thực phẩm thô chế độ ăn thuần chay có nguy cơ không đủ B12, cần thiết cho sự phân chia tế bào, và có thể dẫn đến tổn thương thần kinh và rối loạn máu thiếu máu megaloblastic, " cô nói.
Điều đó không có nghĩa là trẻ em không thể ăn chay. Một số nền văn hóa phụ thuộc rất nhiều vào chế độ ăn chay và ăn chay nhưng chế độ ăn như vậy cần phải được quản lý tốt nếu trẻ em phát triển mạnh.
"Nếu trẻ em ăn chay hoặc ăn chay, điều quan trọng là phải đảm bảo chúng đủ dinh dưỡng cho cơ thể đang phát triển", Gerathy nói.
4. Chế độ ăn nhiều loại trừ
Một số trẻ bị dị ứng thực phẩm và không dung nạp, nhưng điều quan trọng là không cắt ra quá nhiều thực phẩm cùng một lúc.
Megan McClintock, chuyên gia dinh dưỡng Megan McClintock cho biết: "Nếu họ cắt bỏ tất cả 20 thứ cùng một lúc và không bao giờ thử thách chúng một cách riêng lẻ, thì rất có khả năng họ đang tránh 19 thứ mà họ có thể có".
"Điều này có thể có một tác động lớn - không chỉ đối với dinh dưỡng của họ, mà nó còn là một gánh nặng lớn đối với một cá nhân hoặc gia đình phải dành quá nhiều thời gian và năng lượng cho các quyết định thực phẩm", cô nói.
Một phiên bản của chế độ ăn kiêng là chế độ ăn không có gluten và casein cho trẻ tự kỷ. Những người đề xuất cho rằng nó dẫn đến sự cải thiện trong hành vi của trẻ tự kỷ.
"Không có bằng chứng để hỗ trợ lý thuyết này", chuyên gia dinh dưỡng Joel Feren nói. "Eschewing toàn bộ nhóm thực phẩm có nguy cơ thiếu hụt chất dinh dưỡng. Chế độ ăn kiêng rất hạn chế và không cần thiết."
5. Cấm thực phẩm
Một số cha mẹ nghĩ rằng họ đang dạy các hành vi ăn uống lành mạnh khi họ cấm các loại thực phẩm 'không lành mạnh' hoặc 'xấu'. Trong thực tế, họ có thể đang làm điều ngược lại chính xác.
"Khi cha mẹ tuyệt đối tránh tất cả các thực phẩm chế biến, đường, bột tinh chế và coi những thực phẩm đó là trẻ em 'độc hại' hoặc 'độc hại', " chuyên gia về hành vi ăn uống của trẻ em, Tiến sĩ Katja Rowell nói.
"Thời gian thực phẩm và bữa ăn được xác định bởi sự sợ hãi và tránh né. Một số trẻ trở nên lo lắng và không thích thức ăn hơn, trong khi những người khác khao khát và tìm kiếm các loại thực phẩm bị cấm."
6. Khuyến khích trẻ ăn ít
"Điều tôi thấy thường xuyên nhất là cha mẹ cố gắng cho con ăn ít hơn", tiến sĩ Rowell nói.
"Các bậc cha mẹ thường nói với tôi rằng họ lo lắng trẻ sơ sinh của họ sẽ béo, vì vậy họ cố gắng đánh lạc hướng chúng khỏi việc ăn và để chúng khóc vì nhiều thức ăn hơn. " cô ấy nói.
Chuyên gia dinh dưỡng Rachel Gerathy nói: "Chúng ta nên khuyến khích trẻ em lắng nghe các dấu hiệu điều hòa bên trong cơ thể của chúng để đói và no, cho phép chúng tiêu thụ một loạt các loại thực phẩm lành mạnh với hương vị và kết cấu đa dạng trong các lĩnh vực dinh dưỡng cân bằng.