MummasTouch Ridge Bầu bí Chutney
Trong bài viết này
- Thành phần
- phương pháp
Thông thường, vỏ của quả bầu bị vứt đi, nhưng mẹ tôi dùng vỏ để chuẩn bị một quả ớt bốc lửa từ nó. Sườn bóc vỏ quả bầu, được gọi là 'Dodkyachi Chutney' trong tiếng Marathi, hoạt động như một món ăn kèm hoàn hảo với các bữa ăn Maharashtrian thông thường. Phần tốt nhất? Nó là cực kỳ dễ dàng để thực hiện.
| Phục vụ | Thời gian chuẩn bịGiờ nấu ăn
| 4 người | 10 - 15 phút
Thành phần
- Lột da của 2 sườn bầu
- 3-4 tsps hạt vừng
- 5-6 tsps dừa nạo, cắt nhỏ
- Một nhúm đường
- 3 quả ớt xanh, xẻ dọc
- 4-5 giọt chanh
- Muối cho vừa ăn
- 5 -6 lá cà ri (tùy chọn)
phương pháp
Bước 1
Hạt vừng rang khô, dừa nạo, ớt xanh trong 10 - 15 phút trên một quả tava tròn.
Bước 2
Chiên vỏ trên chảo cho đến khi chúng giòn. Sẽ mất khoảng 9 - 10 phút. Để nguội một lúc.
Bước 3
Nghiền tất cả các thành phần để trộn thô trong một máy trộn.
Bước 4
Lưu trữ tương ớt này trong một thùng chứa kín khí. Tương ớt này sẽ vẫn tốt trong 15 ngày trong tủ lạnh.
Bước 5
Cũng giống như bất kỳ loại tương ớt khô nào khác, bạn có thể phục vụ loại tương ớt này với roti hoặc chapati.