Mutabbaq

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Thành phần
• phương pháp
• Thông tin dinh dưỡng

Mutabbaq là một món ăn nhẹ truyền thống của Ả Rập có thể được chuẩn bị mà không cần nhiều nỗ lực và có thể là một công thức hộp tiffin cổ điển. Món ăn vặt cay này được làm với một miếng thịt ngon, phủ trong một chiếc bánh ngọt ngon ngọt. Nó có thể là một bữa ăn nhẹ cuối tuần hoàn hảo cho bé tot của bạn.

Thời gian chuẩn bịGiờ nấu ăn15-20 phút35-40 phút

Phục vụ

4 người

Thành phần

Cho bột

• 3 ly Maida
• 1/2 ly ghee
• 1 củ hành tây (thái nhỏ)
• 1 quả trứng cho mỗi tờ (đánh)
• 2 muỗng canh lá rau mùi (thái nhỏ)
• 1/2 chén nước muối

Để làm đầy

• 1/2 chén thịt (băm nhỏ)
• 1 củ hành tây (thái nhỏ)
• 1 muỗng canh gừng (thái nhỏ)
• 2 muỗng cà phê bột ớt đỏ
• 2 muỗng cà phê bột rau mùi
• 2 muỗng cà phê bột nghệ
• 2 muỗng cà phê ớt xanh (thái nhỏ)
• 1 muỗng cà phê lá rau mùi (thái nhỏ)
• 2 muỗng canh nước chanh
• Dầu 2 muỗng canh
• Muối cho vừa ăn

phương pháp

Bước 1

Rây bột vào một cái bát và thêm muối theo khẩu vị.

Bước 2

Thêm ghee và nước từng chút một và nhào nó thành một bột mịn.

Bước 3

Để bột qua một bên trong 2 - 3 giờ.

Bước 4

Làm nóng chảo nặng đáy và đổ dầu.

Bước 5

Thêm hành tây xắt nhỏ, gừng và muối. Xào khoảng 2 đến 3 phút.

Bước 6

Thêm bột ớt đỏ, bột rau mùi và bột nghệ. Trộn đều và thêm thịt băm. Đậy nắp và nấu cho đến khi thịt chín kỹ.

Bước 7

Thêm nước chanh, lá rau mùi và ớt xanh. Kết hợp tốt và loại bỏ khỏi ngọn lửa.

Bước 8

Bây giờ, lấy bột và chia thành các phần nhỏ bằng nhau.

Bước 9

Thoa một ít dầu vào lòng bàn tay của bạn. Lấy từng quả bóng, đặt nó lên trên đỉnh đầu và làm phẳng nó bằng lòng bàn tay ban đầu.

Bước 10

Rắc một ít ma nữ lên nó và làm phẳng nó bằng một chiếc ghim cán thành một tấm mỏng.

Bước 11

Mỡ tấm này bằng ghee và gấp các cạnh để tạo hình vuông cho nó.

Bước 12

Một lần nữa rắc một ít ma nữ lên nó và cuộn nó thành tấm hình chữ nhật mỏng.

Bước 13

Trong khi đó, làm nóng chảo với ít dầu.

Bước 14

Trải đều một quả trứng đã đánh lên toàn bộ tấm. Rắc một ít hành tây và lá rau mùi ở giữa tờ. Lấy khoảng 2 muỗng canh thịt và đặt nó đều trên tấm.

Bước 15

Bây giờ, gấp các cạnh của tấm để cho nó một hình vuông. Lấy tờ này và đặt nó lên chảo ngay lập tức. Nấu nó trong khoảng 2 - 3 phút trong khi đổ một ít dầu nóng dọc theo hai bên.

Bước 16

Lật mutabbaq ở phía bên kia và nấu cho đến khi nó chuyển sang màu nâu. Bây giờ, cắt mutabbaq thành hình dạng mong muốn và phục vụ nó với nước sốt.

Thông tin dinh dưỡng

757 K cal21, 0 g38, 6 g78, 3 g245 mg166 mg272 mg

Calo

Protein

Mập

Carbohydrate

Cholesterol

Natri

Kali