Đặt Dosa

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Thành phần
• phương pháp
• Thông tin dinh dưỡng

Set dosa là một món ăn sáng phổ biến của Nam Ấn Độ. Đặt dosas có hình dạng nhỏ và luôn được phục vụ theo cặp. Chúng là phiên bản mềm hơn và xốp hơn của dosa và phù hợp với tương ớt và sambar. Thêm một miếng bơ trước khi phục vụ và chúng sẽ có hương vị tuyệt vời.

Thời gian chuẩn bịGiờ nấu ănNgâm qua đêm10 - 15 phút

Phục vụ

3 người

Thành phần

• 2 chén cơm
• 1 chén poha
• Chén urad dal
• 2 muỗng cà phê hạt methi
• Muối cho vừa ăn
• Dầu

phương pháp

Bước 1

Rửa và ngâm gạo, urad dal và cây hồ đào cách ly trong 4-5 giờ.

Bước 2

Rửa poha đúng một vài phút trước khi nghiền các thành phần.

Bước 3

Thêm các thành phần ngâm, muối và poha rửa sạch trong máy xay và xay chúng với 3/4 chén nước.

Bước 4

Nghiền nhuyễn thành bột nhão và để khoảng 8 giờ cho bột lên men. Thời tiết càng nóng, quá trình lên men bột càng nhanh.

Bước 5

Bột sẽ tăng gấp đôi thể tích sau khi lên men. Trộn đều bột cho đến khi nó lắng trong thùng chứa.

Bước 6

Làm nóng một cái chảo và đổ một cái thang đầy bột. Thoa bột lên chảo một cách nhẹ nhàng để phết, đừng phết nó như dosa thông thường.

Bước 7

Nấu trên lửa vừa và đổ một ít dầu vào các mặt của dosa. Đậy nắp bằng một cái nắp và bạn sẽ nhận thấy rằng dosa không cần phải lật. Mặt trên của bộ dosa cũng được nấu chín khi được phủ và nấu chín.

Bước 10

Phục vụ với các món ăn phụ của sự lựa chọn của bạn.

Thông tin dinh dưỡng

432 K cal15, 6 g1, 8 g87, 3 g5 mg46 mg401 mg

Calo

Protein

Mập

Carbohydrate

Cholesterol

Natri

Kali