Sheermal

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Thành phần
• phương pháp
• Thông tin dinh dưỡng

Sheermal là một loại bánh mì Mughlai nổi tiếng và như tên cho thấy nó được chế biến từ sữa và ghee. Không giống như cách chúng ta chuẩn bị bột thông thường, sữa được sử dụng để nhào bột cho lớp vỏ ngoài. Món ăn này cực kỳ dễ chế biến và có vị ngọt, trong khi nghệ tây mang lại cho nó vẻ ngoài hào nhoáng và hấp dẫn. Sheermal có thể được phục vụ trong đệm với korma hoặc gravies khác.

Thời gian chuẩn bịGiờ nấu ăn4 - 5 giờ20-25 phút

Phục vụ

8 người

Thành phần

• 3 ly Maida
• 1 cốc sữa
• 1 muỗng cà phê đường
• 3/4 ly ghee
• Muối cho vừa ăn
• Vài sợi nghệ tây

phương pháp

Bước 1

Ngâm sợi nghệ tây trong 2 muỗng canh sữa nóng. Để qua một bên để giải thể.

Bước 2

Trong một bát, lấy maida, muối, đường và ghee tan chảy. Trộn đều để ghee được phân bố đều.

Bước 3

Bây giờ, thêm sữa từng chút một và nhào vào bột mềm.

Bước 4

Che nó bằng một miếng vải ẩm và để nó trong khoảng 2 giờ.

Bước 5

Nhào bột một lần nữa và để nó thêm 2 giờ nữa.

Bước 6

Chia bột thành 8 phần bằng nhau. Cuộn chúng thành các vòng tròn đường kính 6 inch dày. Chích nó bằng nĩa khắp nơi trừ hai bên.

Bước 7

Mỡ bên trong nồi áp suất với ghee. Đặt bếp lộn ngược trên ngọn lửa.

Bước 8

Áp dụng ít nước ở một bên của lớp phủ và dán mặt này xung quanh mặt trong của nồi.

Bước 9

Nấu cho đến khi các đốm nâu xuất hiện trên bề mặt và nó bong ra dễ dàng từ các cạnh của nồi. Chải lông cừu nóng với 2 muỗng sữa nghệ và phục vụ ngay.

Bước 10

Ngoài ra, bạn cũng có thể nấu các món khai vị trong lò nung nóng 250 độ C trong 15 - 20 phút.

Thông tin dinh dưỡng

351 K cal5, 6 g19, 8 g36, 6 g52 mg34 mg21 mg

Calo

Protein

Mập

Carbohydrate

Cholesterol

Natri

Kali