Rau mầm khi mang thai - Bạn có nên ăn chúng?
Trong bài viết này
- Ăn rau mầm có an toàn không?
- Các biện pháp phòng ngừa nếu bạn cảm thấy thèm ăn không thể cưỡng lại đối với rau mầm
- Lời khuyên cho việc mua Rau mầm
Rau mầm được biết đến là rất giàu chất dinh dưỡng. Chúng có thể được ăn cả hai cách - nấu chín hoặc sống. Nhưng bạn nên thận trọng nếu bạn dự định kết hợp rau mầm vào chế độ ăn uống của bạn trong thai kỳ. Bạn nên tham khảo ý kiến nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi làm điều đó. Các vi khuẩn có hại bên trong mầm có thể gây ra nhiều loại ảnh hưởng xấu trong thai kỳ.
Ăn rau mầm có an toàn không?
Rau mầm không được coi là an toàn để ăn trong khi mang thai. Thực tế này bao gồm tất cả các loại mầm bao gồm cỏ linh lăng, củ cải, cỏ ba lá, giá đỗ, vv Các vi khuẩn như Listeria, Salmonella và E. coli có thể di chuyển vào hạt của mầm thông qua các vết nứt trên vỏ. Và một khi chúng ở bên trong hạt giống, chúng phát triển trong cùng điều kiện ẩm ướt và ấm áp mà mầm cần để phát triển. Những vi khuẩn này có thể dẫn đến các điều kiện rất nguy hiểm cho phụ nữ mang thai. Listeriosis có thể gây ra thai chết lưu, sảy thai, nhiễm trùng đe dọa tính mạng và sinh non ở trẻ sơ sinh. Salmonella và E. coli có thể dẫn đến các bệnh thậm chí có thể gây tử vong.
Nếu bạn rất thích ăn rau mầm, bạn nên đảm bảo rằng chúng được nấu đúng cách để giảm nguy cơ mắc bệnh. Nấu rau mầm trong ngọn lửa thấp sẽ không hữu ích vì nấu ăn nhẹ sẽ không cung cấp đủ nhiệt để tiêu diệt những vi khuẩn này.
Tác dụng của việc mọc mầm khi mang thai
Dưới đây là một số tác dụng của việc ăn rau mầm brussels khi mang thai
- Cỏ linh lăng có thể làm phát sinh một số biến chứng do vi khuẩn E. coli .
- Điều đặc biệt là bạn nên tránh rau mầm sống khi mang thai sau khi salmonella bùng phát từ cỏ linh lăng.
- Đậu, cỏ ba lá và củ cải là một số ví dụ về mầm sống được biết là dẫn đến nhiễm Salmonella .
- Bạn có nhiều khả năng trở thành con mồi của bệnh bằng cách ăn hạt ô nhiễm của mầm.
- Vì Salmonella có thể nhân lên rất nhanh, một mầm đơn có thể chứa đủ lượng vi khuẩn gây bệnh.
- Các dấu hiệu và triệu chứng của E. coli và Salmonella bao gồm chuột rút, buồn nôn, tiêu chảy và sốt.
- Ngay cả khi hạt không hoạt động trong điều kiện khô ráo, sự phát triển nhanh chóng của vi khuẩn sẽ được kích hoạt ngay khi chúng mọc lên trong điều kiện cảnh báo.
- Mầm được trồng tại nhà riêng của bạn cũng có thể có nguy cơ mắc bệnh cao. Mầm trồng tại nhà có nhiều khả năng gây bệnh hơn các biến thể thương mại sử dụng chất khử trùng để phát triển.
- Vi khuẩn rất có khả năng truyền sang thai nhi đang phát triển bên trong tử cung của bạn. Nó cũng có thể dẫn đến sốt, viêm màng não và tiêu chảy ở thai nhi.
- Nông dân thương mại sử dụng nhiều loại sản phẩm để vệ sinh mầm. Dư lượng của các sản phẩm này làm cho mầm không phù hợp để tiêu thụ trong thai kỳ.
Các biện pháp phòng ngừa nếu bạn cảm thấy thèm ăn không thể cưỡng lại đối với rau mầm
Sau đây là một số biện pháp phòng ngừa mà bạn nên tuân theo nếu bạn có cảm giác thèm ăn không thể cưỡng lại đối với rau mầm:
- Loại bỏ vi khuẩn từ mầm bằng cách rửa chúng kỹ lưỡng.
- Hãy chắc chắn rằng rau mầm được nấu đúng cách trước khi bạn tiêu thụ chúng.
- Bạn không nên ăn rau mầm nếu hệ thống miễn dịch của bạn không đủ mạnh, vì bạn có thể phát triển các bệnh do thực phẩm gây ra trong thai kỳ.
Lời khuyên cho việc mua Rau mầm
Dưới đây là một số lời khuyên chung bạn nên biết nếu bạn mua, lưu trữ hoặc ăn rau mầm trong khi mang thai:
- Bạn nên mua những mầm tươi đã được vận chuyển và bảo quản trong điều kiện dây chuyền lạnh.
- Không mua rau mầm trông gầy hoặc có mùi mốc.
- Sau khi mua rau mầm, hãy làm lạnh chúng nếu bạn sẽ không tiêu thụ chúng ngay lập tức.
- Tủ lạnh nơi bạn đang giữ mầm cũng phải sạch.
Rau mầm có liên quan đến một số rủi ro lớn về sức khỏe và không nên ăn trong khi mang thai. Nó là tốt hơn để tránh mầm trong khi mang thai. Tuy nhiên, nếu bạn rất thích rau mầm, bạn phải đảm bảo rằng nó được nấu chín đúng cách để vi khuẩn bị tiêu diệt.