Tandoori gà Tikka

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Thành phần
• phương pháp
• Thông tin dinh dưỡng

Trình bày các miếng gà không xương chơi thông minh với hỗn hợp gia vị và sữa đông. Thưởng thức các protein phong phú trong thịt gà trong khi cũng điều trị vị giác của bạn. Mùi tanh của gà nướng với một chút hương vị cam quýt làm cho món tikka gà tandoori này không thể cưỡng lại!

Thời gian chuẩn bịGiờ nấu ăn30 - 35 phút1 giờ

Phục vụ

3 người

Thành phần

• Gà không xương 1 Kg
• 2 muỗng cà phê bột ớt
• 1 muỗng canh nước chanh
• Muối cho vừa ăn

Để ướp

• 1 cốc sữa đông
• 1 muỗng cà phê bột ớt
• 2 muỗng canh gừng
• 2 muỗng canh tỏi
• 2 muỗng canh nước chanh
• 1 muỗng cà phê garam masala
• 2 muỗng canh dầu mù tạt (hoặc bất kỳ loại dầu ăn nào có sẵn)
• Muối cho vừa ăn

Để phết (tùy chọn)

• 1 muỗng canh bơ
• 1 muỗng cà phê chaala

phương pháp

Bước 1

Cắt thịt gà không xương thành khối nhỏ (hoặc miếng nhỏ).

Bước 2

Trộn bột ớt, nước chanh và muối và áp dụng nó vào khối gà. Để qua một bên trong 30 phút.

Bước 3

Lấy một miếng vải muslin, thêm sữa đông và treo nó trong 15 phút để tách váng sữa.

Bước 4

Thu thập váng sữa trong một cái bát, thêm bột ớt đỏ (bột ớt Kashmiri nếu có thể), garam masala, gừng tỏi, nước chanh, muối và dầu. Trộn tất cả các thành phần tốt. Marinade đã sẵn sàng.

Bước 5

Ướp thịt gà và giữ trong tủ lạnh khoảng 3 giờ.

Bước 6

Trong chảo chống dính, làm nóng dầu 4-5 muỗng canh. Chiên các miếng thịt gà ướp trên lửa nhỏ.

Bước 7

Chiên gà ở tất cả các mặt, để cho nó nướng tốt, màu nâu đỏ. Nước sẽ cạn sau vài phút và bạn sẽ cảm thấy mùi rang thơm. (thỉnh thoảng tiếp tục phết với hỗn hợp bơ & chaat masala để giữ cho miếng thịt gà ẩm nhưng giòn)

Bước 8

Trang trí với nêm chanh, vòng hành tây và salad. Hương vị tốt nhất khi nóng.

Thông tin dinh dưỡng

823 cal106, 4 g37, 9 g6, 8 g307 mg661 mg1022 mg

Calo

Protein

Chất béo

Carbohydrate

Cholesterol

Natri

Kali