Đậu phụ trong thai kỳ - Lợi ích sức khỏe và tác dụng có hại
Trong bài viết này
- Ăn đậu phụ có an toàn khi mang thai?
- Giá trị dinh dưỡng của đậu phụ
- Lợi ích sức khỏe của đậu phụ trong thai kỳ
Phát hiện ra rằng bạn đang mang thai là một trong những cảm giác trân trọng nhất. Bạn vừa lo lắng vừa phấn khích cho giai đoạn mới trong cuộc đời. Mang thai mang lại một loạt các liều và không phù hợp với thói quen của bạn. Trong số các câu hỏi khác nhau phát sinh về việc bổ sung các chất dinh dưỡng cụ thể, đậu phụ là một trong số đó.
Ăn đậu phụ có an toàn khi mang thai?
Một khi bạn thụ thai, trước khi nhai đậu phụ, bạn chắc chắn sẽ hỏi, Bạn có thể ăn đậu phụ khi mang thai không? Vâng Vâng, vâng, bạn có thể có Đậu phụ, mặc dù trong giới hạn. Đậu phụ rất giàu tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết và có thể được tiêu thụ trong thai kỳ. Nó có nhiều chất sắt, protein và là một nguồn chất béo không bão hòa tốt. Hơn nữa, nó ít calo, giúp giảm cân và có chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa ung thư.
Giá trị dinh dưỡng của đậu phụ
Tỷ lệ các thành phần dinh dưỡng trong một khẩu phần 100g đậu phụ được liệt kê dưới đây:
| Dinh dưỡng | Số lượng trên 100g phục vụ
| Năng lượng | 480 kcal
| Nước | 5, 78 g
| Chất đạm | 47, 9 g
| Tổng lipid | 30 g
| Chất xơ | 7, 2 g
| Carbohydrate | 14 g
| Canxi | 364 mg
| Bàn là | 9, 7 g
| Magiê | 59 mg
| Phốt pho | 483 mg
| Kali | 20 mg
| Natri | 6 mg
| Kẽm | 4, 9 g
| Đồng | 1, 1 mg
| Vitamin C | 0, 7 mg
| Thiamin | 0, 49 mg
| Riboflavin | 0, 31 mg
| Niacin | 1, 1 mg
| Axit pantothenic | 0, 4 mg
| Vitamin B6 | 0, 28 mg
| Folate | 92 xấu
| Vitamin A | 518 IU
Lợi ích sức khỏe của đậu phụ trong thai kỳ
Những lợi ích sức khỏe của đậu phụ như sau:
1. Protein cao
Đậu phụ được đóng gói với các protein giúp cho sự tăng trưởng và phát triển thích hợp của thai nhi.
2. Nguồn canxi phong phú
Canxi là thành phần không thể thiếu để phát triển xương thích hợp trong cơ thể của mẹ cũng như em bé. Nó giúp phát triển xương, răng, dây thần kinh và cơ bắp trong thai nhi đang phát triển của bạn.
3. Giúp sản xuất tế bào máu
Đậu phụ là một nguồn giàu chất sắt và đồng, hỗ trợ việc cung cấp oxy đi khắp cơ thể. Bên cạnh đó, đây là những bộ phận thiết yếu của hemoglobin giúp tạo năng lượng và giải phóng oxy trong cơ thể bạn. Sắt cũng hỗ trợ trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn.
4. Chứa chất chống oxy hóa
Các chất chống oxy hóa trong đậu phụ được biết là bắt đầu cùng một loại phản ứng trong cơ thể của bạn cũng như các loại thuốc tăng huyết áp.
5. Chứa Flavonoid & Isoflavonoid
Flavonoid và Isoflavonoid có trong Đậu phụ là chất chống oxy hóa tốt và có lợi trong việc ngăn ngừa sự tấn công của các bệnh tiềm ẩn. Tiêu thụ những thứ này trước và trong khi mang thai có thể giúp bảo vệ em bé của bạn khỏi bệnh tiểu đường và béo phì trong tương lai.
6. Ngăn ngừa ung thư
Đậu phụ có chứa hợp chất sinh học gọi là Genistein, khi được tiêu thụ sẽ làm giảm nguy cơ phát triển ung thư vú.
7. Giúp giảm cân
Đậu phụ chứa ít calo và giàu protein thực vật và giúp bạn cảm thấy no trong một thời gian dài hơn và giảm cơn đói thường xuyên.
8. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Đậu phụ rất giàu axit béo omega 3, giúp bạn tránh được cục máu đông tiềm ẩn, do đó ngăn ngừa các động mạch bị tắc nghẽn. Bên cạnh đó, nó là một nguồn chất béo không bão hòa đa tốt và giúp giảm mức cholesterol huyết thanh trong cơ thể bạn.
9. Giúp mọc tóc
Keratin, một loại protein thiết yếu cho sự phát triển của tóc, có trong một lượng đậu phụ tốt và do đó giúp bạn phát triển và duy trì mái tóc khỏe mạnh.
Rủi ro liên quan đến việc ăn đậu phụ khi mang thai
Nên ăn bất kỳ loại thực phẩm nào với số lượng vừa phải để tránh những hậu quả có thể xảy ra do tiêu thụ quá mức. Và mang thai là một thời gian, nơi bạn cần phải thận trọng hơn với những gì bạn tiêu thụ. Do đó, hãy xem xét cẩn thận các rủi ro được liệt kê dưới đây liên quan đến việc tiêu thụ đậu phụ và hạn chế ăn của bạn:
Tác dụng của axit phytic
Axit phytic có trong đậu nành ức chế sự hấp thụ các khoáng chất quan trọng canxi, sắt, đồng, mangan và kẽm trong ruột của bạn. Tác dụng này là tối thiểu trong thực phẩm lên men tốt, vì nó làm giảm hàm lượng axit phytic.
Tiêu hóa chống dinh dưỡng
Đậu nành chứa một lượng lớn chất chống dinh dưỡng, có thể can thiệp vào các enzyme tiêu hóa trong cơ thể. Một chất chống dinh dưỡng như vậy là chất ức chế enzyme tiêu hóa protein 'trypsin', ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thu protein. Protein là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho phụ nữ mang thai, và không nên có bất kỳ sự can thiệp nào vào sự hấp thụ của nó.
Cao nhôm
Đậu phụ là một sản phẩm đậu nành có thể có nguy cơ tích lũy hàm lượng nhôm cao trong quá trình chế biến / rửa đậu nành được thực hiện trong bể nhôm. Nhôm có thể dẫn đến các vấn đề về thần kinh trong não của thai nhi.
Miễn là nó được tiêu thụ với số lượng hạn chế, Đậu phụ là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng cần có trong thai kỳ. Tuy nhiên, đậu phụ dư thừa có thể dẫn đến các tình trạng nghiêm trọng như khó tiêu protein, rối loạn tuyến tụy và tiêu chảy, táo bón.