Thiếu vitamin D liên quan đến dị ứng thực phẩm
Trẻ em thiếu vitamin D ở tuổi một có nhiều khả năng bị dị ứng thực phẩm, các nhà nghiên cứu tại Melbourne đã tìm thấy - nhưng chỉ khi cha mẹ chúng được sinh ra ở Thế giới.
Trong một nghiên cứu trên 5000 trẻ em, các nhà nghiên cứu từ Viện nghiên cứu trẻ em Murdoch đã phát hiện ra rằng những đứa trẻ một tuổi bị thiếu vitamin D có khả năng bị dị ứng thực phẩm cao gấp ba lần so với những trẻ có mức độ đủ.
Trẻ em bị dị ứng hai hoặc nhiều hơn có khả năng bị thiếu vitamin D gấp 10 lần, theo nghiên cứu, được công bố trên Tạp chí Dị ứng và Miễn dịch lâm sàng .
Trưởng nhóm nghiên cứu Katie Allen cho biết có một số bằng chứng cho thấy vitamin D có thể đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh hệ thống miễn dịch của trẻ trong năm đầu đời. Cô cho biết có khả năng giảm sự đa dạng của vi khuẩn trong ruột do tăng cường vệ sinh đã giải thích cho dịch bệnh dị ứng thực phẩm hiện nay, với vitamin D và chế độ ăn của trẻ sơ sinh cũng là yếu tố quyết định.
Thiếu vitamin D có liên quan đến dị ứng thực phẩm chỉ ở trẻ em của cha mẹ sinh ra ở Thế giới, Giáo sư Allen cho biết, điều này có thể là do chúng có thể có nhiều vi khuẩn đường ruột đa dạng hơn.
"Cá nhân tôi nghĩ rằng giả thuyết vệ sinh là rất quan trọng, nhưng trong bối cảnh đó tôi nghĩ có một yếu tố thứ hai, đó là vitamin D và những gì chúng ta ăn trong năm đầu đời", cô nói.
"Có lẽ hai người đến với nhau tại một thời điểm quan trọng trong lịch sử đã dẫn đến tình trạng khá kỳ lạ này trong 20 năm qua khi tình trạng dị ứng thực phẩm đang gia tăng."
Thế giới có một trong những tỷ lệ dị ứng thực phẩm cao nhất thế giới, ảnh hưởng đến hơn 10% trẻ sơ sinh.
Giáo sư Allen cho biết Thế giới cũng có tỷ lệ thiếu vitamin D cao nhất và là một trong số ít các quốc gia không tăng cường thực phẩm có vitamin D hoặc cung cấp bổ sung cho trẻ sơ sinh.
"Nghiên cứu này cung cấp bằng chứng trực tiếp về vitamin D đầy đủ có thể là yếu tố bảo vệ quan trọng đối với dị ứng thực phẩm trong năm đầu đời. Chúng tôi thực sự phấn khích với những kết quả này, bởi vì điều này cho thấy có thể có một yếu tố có thể sửa đổi mà chúng ta có thể điều chỉnh thực sự thay đổi và làm một cái gì đó để đảo ngược thủy triều trong dịch bệnh dị ứng thực phẩm. "
Giáo sư Allen cho biết bước tiếp theo là tiến hành thử nghiệm cung cấp cho trẻ sơ sinh bổ sung vitamin D hoặc giả dược trong năm đầu đời, để xem liệu vitamin D có thể bảo vệ chống dị ứng thực phẩm hoặc có thể giúp phát triển khả năng chịu đựng một số loại thực phẩm.
Katie Eyres, người con trai Harry bốn tuổi bị dị ứng với hạt, trứng và vừng, cho biết nếu bổ sung vitamin D có thể giúp Harry vượt qua dị ứng "nó sẽ thay đổi cuộc sống của chúng ta".
"Nó sẽ làm cho việc đi du lịch và ăn ở nhà hàng dễ dàng hơn, và cho phép anh ấy đi dự tiệc sinh nhật và tham gia với những đứa trẻ khác ăn cùng một loại thực phẩm."