Tại sao đậu xanh là thực phẩm hoàn hảo khi mang thai
Trong bài viết này
- Giá trị dinh dưỡng của đậu xanh
- Lợi ích của việc tiêu thụ đậu Hà Lan khi mang thai
- Công thức đậu xanh cho bà bầu
Các bà mẹ kỳ vọng nên nhận thức được tất cả những thực phẩm tốt (và không tốt) để ăn trong thai kỳ. Mặc dù chúng ta biết rượu và cà phê nên tránh tốt hơn, có những loại thực phẩm khác mà chúng ta có thể không chắc chắn lắm. Các bà mẹ kỳ vọng không chỉ nên biết những gì không nên ăn khi mang thai mà còn biết nên ăn gì để có thể cung cấp dinh dưỡng hợp lý cho bản thân và em bé đang lớn.
Giá trị dinh dưỡng của đậu xanh
Đậu xanh có thể trông nhỏ và khiêm tốn, nhưng trong thực tế, chúng được đóng gói với Vitamin A, phức hợp Vitamin B, magiê, Vitamin C, chất xơ và protein. Chúng hoàn hảo cho phụ nữ mang thai để có được lượng protein và vitamin hàng ngày.
| Nguyên tắc | Giá trị dinh dưỡng
| Năng lượng | 81kcal
| Carbohydrate | 14, 45g
| Chất đạm | 5, 42g
| Tổng số chất béo | 0, 40g
| Cholesterol | 0mg
| Chất xơ | 5, 1g
| Vitamin |
| Dân trí | 65mg
| Niacin | 2.090mg
| Axit pantothenic | 0, 104mg
| Pyridoxin | 0.169mg
| Riboflavin | 0.132mg
| Thiamin | 0, 266mg
| Vitamin A | 765IU
| Vitamin C | 40mg
| Vitamin E | 0, 13mg
| Vitamin K | 24, 8mg
| Điện giải |
| Natri | 5mg
| Kali | 244mg
| Khoáng sản |
| Canxi | 25mg
| Đồng | 0, 176mg
| Bàn là | 1, 47mg
| Magiê | 33mg
| Mangan | 0, 410mg
| Selen | 1, 8mg
| Kẽm | 1, 24mg
| Phytonutrients |
| Carotene-beta | 449mg
| Tiền điện tử-xanthin-beta | 0mg
| Lutein-zeaxanthin | 2477mg
(Nguồn: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA)
Lợi ích của việc tiêu thụ đậu Hà Lan khi mang thai
Có một số lợi ích của việc ăn đậu xanh khi bạn mang thai:
1. Giàu axit Folic
Khi có một người khác phát triển bên trong bạn, bạn cần nhiều hơn bao giờ hết để nâng cao lượng chất dinh dưỡng và khoáng chất trong cơ thể. Đậu Hà Lan có chứa axit folic rất tốt cho quá trình tổng hợp DNA của tế bào. Vì vậy, ăn đậu Hà Lan khi bạn mang thai sẽ giúp tránh mọi khiếm khuyết di truyền trong ống thần kinh của em bé.
2. Tim khỏe
Đậu Hà Lan được đóng gói với chất xơ, lycopene và lutein hoạt động cho chức năng tối đa của tim. Lycopene là một chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa thiệt hại cho các tế bào. Đậu Hà Lan chứa các chất dinh dưỡng khác giúp giảm mức cholesterol LDL và tăng mức cholesterol HDL trong cơ thể. Điều này rất quan trọng, vì quá nhiều cholesterol LDL làm tăng mảng bám tích tụ trong động mạch, làm giảm khả năng bơm máu của tim với hiệu quả tối đa. Có một trái tim khỏe mạnh là rất quan trọng đối với phụ nữ mang thai.
3. Giàu vitamin B9
Vitamin B9 được biết là làm giảm các khuyết tật trong khi mang thai và sinh con sau này. Đậu Hà Lan chứa hàm lượng Vitamin B9 cao có thể ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh ở bé, nguyên nhân là do thiếu B9. Ngoài ra, đậu Hà Lan là cây họ đậu cần thiết cho hoạt động nhận thức lành mạnh của thai nhi.
Công thức đậu xanh cho bà bầu
Có đậu xanh khi mang thai sớm là vô cùng có lợi vì chúng không chỉ giàu protein, chất xơ và vitamin cần thiết cho một thai kỳ khỏe mạnh, mà còn dễ nấu và chế biến các món ăn. Dưới đây là một vài công thức nấu đậu xanh ngon cho bà bầu:
Công thức súp đậu xanh
Súp đậu xanh ngon này có thể được cả gia đình thưởng thức!
Thành phần
- 500 gram đậu xanh tươi
- 1 củ hành lớn (thái nhỏ)
- Một nhúm bơ hoặc một chút dầu hướng dương
- 2 chén thịt cừu / thịt gà / rau (bạn có thể sử dụng một khối lập phương)
- 1 cốc sữa
- Cốc sữa đông hoặc sữa chua
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- Một nhánh bạc hà
- Lá bạc hà (để trang trí)
Cách làm
- Thêm hành tây xắt nhỏ vào nồi nấu và khuấy trên lửa vừa cùng với dầu hoặc bơ, cho đến khi chúng trở nên trong mờ và mềm.
- Thêm đậu Hà Lan với các cổ phiếu nóng. Đun sôi, chuyển sang nhiệt độ thấp, đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
- Cho vào nhánh cây bạc hà và trộn bằng máy xay cầm tay. Thêm sữa chua, sữa và gia vị cho vừa ăn.
- Súp đậu xanh của bạn đã sẵn sàng! Bạn có thể phục vụ nó với bánh mì tươi.
Đậu Hà Lan có thể khỏe mạnh, nhưng đừng quá nhiệt tình! Hai khẩu phần đậu Hà Lan mỗi ngày là đủ cho chế độ ăn uống lành mạnh cho bà bầu và bạn luôn có thể trộn nó với các loại đậu khác với đậu Hà Lan để thay đổi.
Cũng đọc: Bạn có thể tiêu thụ đậu nành khi mang thai?