10 công thức nấu ăn dễ dàng và Delish Side

NộI Dung:

Một món ăn phụ thường là một phần nhỏ trong sự lựa chọn ưa thích của bạn về món ăn được phục vụ với món chính. Nếu bạn có bạn bè đến ăn tối hoặc ăn trưa, khóa học chính chiếm những suy nghĩ chính của bạn. Nhưng mánh khóe nằm ở việc có một số lượng tương đương các món chính và món phụ để biến toàn bộ dịp này thành một bữa tiệc cân bằng hoàn hảo đáp ứng năm giác quan của bạn. Một thực đơn đáng nhớ là không đầy đủ mà không có mặt giật gân đi kèm. Chọn một món ăn phụ cũng quan trọng không kém. Món ăn phụ của bạn sẽ có thể cân bằng hương vị một cách hoàn hảo. Làm cho đêm ăn tối của bạn tốt hơn nhiều với công thức nấu ăn của chúng tôi mang lại cho bạn.

Bí quyết ăn nhanh

Điều quan trọng là với tư cách là chủ nhà bạn sẵn sàng tham dự với khách của bạn khi họ ở nhà. Chọn các món ăn mất ít thời gian và năng lượng để bạn có thể tự do hòa nhập với khách. Gặp gỡ hoặc ăn uống gia đình được coi là một chuyện thoải mái, nơi bạn có thể thư giãn và thư giãn với những món ăn ngon và những cuộc trò chuyện tuyệt vời. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn 10 công thức nấu ăn khác nhau rất dễ làm và giàu hương vị. Hãy sẵn sàng để say sưa trong những lời khen rằng khách của bạn chắc chắn sẽ tắm cho bạn.

1. Gà Masala Ấn Độ

Đây là một trong những công thức nấu ăn phụ phổ biến với thịt gà.

Thành phần

• Gà không xương: 500 gms
• Sữa chua: 1 cốc
• Nước chanh: 1 muỗng cà phê
• Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
• Bơ: 6 muỗng canh
• Bột Garam Masala : 2 muỗng cà phê (chia)
• Bột thì là: 1 muỗng cà phê
• Hành tây: 1 củ băm nhỏ
• Jalapenos: 2 băm nhỏ
• Thanh quế: 1 inch
• Tỏi: 3
• Gừng: 1 muỗng canh
• Muối: theo khẩu vị
• Cà chua: 1 quả băm nhỏ
• Kem nặng: cốc
• Bột ớt đỏ: 1 muỗng cà phê
• Lá rau mùi: 2 muỗng canh

phương pháp

• Rửa gà kỹ dưới vòi nước chảy. Xả nước thừa và lau khô bằng khăn bếp.
• Ướp thịt gà với nước cốt chanh, sữa chua, bột nghệ, bột thì là và 1 muỗng cà phê bột garam masala trong 20 phút.
• Đun nóng kadai trên ngọn lửa vừa và thêm 2 muỗng canh bơ. Thêm thịt gà ướp theo đợt và xào khoảng 2 phút cho mỗi bên. Lấy chúng ra và giữ trên đĩa.
• Đun nóng 2 muỗng canh bơ cho kadai và thêm hành tây. Chiên cho đến khi mờ màu.
• Thêm quế, tỏi, gừng, bột ớt đỏ, muối và cà chua vào hành tây và tiếp tục chiên chúng trên lửa vừa. Tiếp tục khuấy masala cho đến khi dầu được tách ra.
• Thêm kem và bơ còn lại.
• Trang trí nó với lá rau mùi và phục vụ với cơm basmati nóng hoặc phulkas .

Thời gian nấu: 50 phút

2. Aloo Gobi với một twist

Làm cho rau của bạn thú vị hơn với công thức aloo gobi cay và rối này.

Thành phần

• Dầu thực vật: 2 muỗng cà phê
• Ớt đỏ: cắt thành miếng nhỏ
• Đinh hương: 2 băm nhỏ
• Gừng: 1 muỗng canh
• Garam Masala : 1 muỗng cà phê
• Bột nghệ: thìa
• Khoai tây: 2 vỏ và cắt thành hình vuông
• Súp lơ: 1 đầu cắt thành những bông hoa nhỏ
• Nước dùng rau củ: 1 chén
• Muối: nếm
• Lá rau mùi: 2 muỗng canh
• Nước chanh: 1 muỗng cà phê

phương pháp

• Làm nóng dầu trong kadai . Thêm ớt đỏ băm nhỏ, tỏi và gừng. Chiên cho đến khi mùi thô biến mất.
• Thêm garam masala và bột nghệ. Cho mọi thứ một sự khuấy động tốt đẹp.
• Thêm khoai tây, hoa súp lơ và muối. Trộn tất cả mọi thứ trong kadai độc đáo để masala phủ đều rau.
• Thêm kho rau và đậy nắp kadai bằng nắp.
• Để nó sôi trong gần 15 phút.
• Rắc lá rau mùi lên trên và ăn nóng với rotis hoặc parathas .

Thời gian nấu: 25 phút

3. Khoai tây nghiền phô mai kem

Công thức món ăn phụ tốt nhất với khoai tây vào một đêm mùa đông.

Thành phần

• Khoai tây: 3 lớn
• Cream Cheese: 100 gms, cắt thành khối nhỏ
• Sữa: cốc
• Bột tiêu: theo khẩu vị
• Muối: theo khẩu vị
• Hẹ: 1 muỗng canh xắt nhỏ

phương pháp

• Rửa khoai tây kỹ để làm sạch bụi bẩn và sạn. Xả hết nước thừa.
• Đun một nồi nước với muối. Khi nước sôi, thêm khoai tây và để lửa trên lửa nhỏ trong 20 phút hoặc cho đến khi mềm.
• Loại bỏ và lột da. Thêm khối kem phô mai và nghiền khoai tây bằng máy nghiền khoai tây.
• Đun nóng sữa trong chảo ở nhiệt độ thấp. Một khi nó ấm thêm bơ.
• Đổ hỗn hợp này lên khoai tây nghiền. Thêm muối và hạt tiêu và đánh tất cả mọi thứ độc đáo.
• Kết cấu phải mềm và kem.
• Trang trí với hẹ tươi và phục vụ với bít tết yêu thích của bạn.

Thời gian nấu: 20 phút

4. Nướng cà rốt và nho kiểu Ấn Độ

Công thức hợp nhất này bùng nổ với hương vị chắc chắn sẽ làm nhẹ tâm trạng của bạn bất cứ lúc nào trong ngày.

Thành phần

• Nho đỏ không hạt: 1 cốc
• Cà rốt cho bé: 1 cốc
• Hành đỏ: 1 quả vừa, thái hạt lựu
• Dầu ô liu: 2 muỗng canh
• Muối: theo khẩu vị
• Pepper Powder: theo khẩu vị
• Hạt thì là: 1 muỗng cà phê

phương pháp

• Rửa sạch cà rốt và nho bằng nước.
• Xả hết nước thừa và lau khô bằng khăn bếp.
• Làm nóng lò ở mức 370F trong 10 phút.
• Trộn tất cả các thành phần trong một khay nướng và nướng nó trong khoảng 10-15 phút cho đến khi cà rốt mềm và hành tây trở nên trong mờ.
• Ăn nóng.

Thời gian nấu: 20 phút

5. Cơm súp lơ Mexico

Một trong những công thức nấu ăn phụ tốt nhất với cơm cho bữa tiệc nhanh chóng.

Thành phần

• Dầu ô liu: 3 muỗng canh
• Tỏi băm: 2
• Hành tây xắt nhỏ: 1 vừa
• Oregano: 1tsp khô
• Hạt thì là: ½ thìa
• Súp lơ: 1 chén xay
• Muối: theo khẩu vị
• Bột tiêu: theo khẩu vị
• Bột cà chua: 1 muỗng canh
• Gà nướng xé nhỏ: 2 chén
• Đậu đen: 1 cốc
• Hạt ngô: 1 cốc
• Cà chua xắt nhỏ: 1 cốc
• Jalapenos: 2 băm nhỏ
• Cheddar Cheese: 1 cốc
• Lá rau mùi: 1 muỗng canh

phương pháp

• Đun nóng dầu trong kadai và cho vào hành tây. Nấu cho đến khi mềm.
• Thêm hạt thì là, tỏi và oregano. Khuấy cho đến khi chúng có mùi thơm và mùi thô từ tỏi bay ra.
• Thêm súp lơ nghiền khô trước và khuấy.
• Thêm các thành phần còn lại trừ lá rau mùi.
• Nấu trên lửa vừa.
• Giảm nhiệt và rắc phô mai. Đậy chảo bằng nắp cho phô mai tan chảy.
• Hủy bỏ và phục vụ trang trí với lá rau mùi.

Thời gian nấu: 25 phút

6. Nấm bơ

Các món ăn hoàn hảo, công thức nấu ăn nấm luôn luôn là một hit!

Thành phần

• Bơ thảo mộc tỏi: 2 muỗng canh
• Dầu ô liu: 1 muỗng canh
• Nấm: 1 chén thái lát
• Tỏi băm nhỏ: 5 tép
• Kho: 1 cốc
• Muối: theo yêu cầu

phương pháp

• Đun nóng dầu trong chảo và thêm 1 muỗng canh bơ.
• Khi dầu được hút, thêm nấm và để chúng chuyển sang màu nâu một chút.
• Thêm tỏi và bơ còn lại. Cho tất cả mọi thứ một hỗn hợp nhanh chóng chăm sóc không để cháy tỏi.
• Thêm kho và nấu cho đến khi nước được hấp thụ hoàn toàn.
• Thêm muối theo khẩu vị của bạn.
• Phục vụ ấm áp.

Thời gian nấu: 15 phút

7. Paneer Bơ Masala

Một trong những công thức nấu ăn phụ thoải mái và dễ dàng nhất; Ấn Độ với một twist ngọt ngào đương đại thêm vào hương vị của nó.

Thành phần

• Dầu: 1 muỗng canh
• Paneer Cubes: 2 ly
• Muối: theo khẩu vị
• Bột ớt đỏ: thìa
• Bơ: 1 muỗng canh
• Đinh hương: 3
• Quế: que 1 inch
• Thảo quả xanh: 3
• Gừng dán: ¾ thìa
• Tỏi dán: ¾ thìa
• Hành tây: 1 chén băm nhỏ
• Cà chua: 1 chén thái nhỏ
• Garam Masala : ½ thìa
• Bột rau mùi: 1 muỗng cà phê
• Lá nguyệt quế: 1
• Hạt điều: 10 miếng
• Kasuri Methi: ½ thìa
• Kem: cốc
• Lá rau mùi: 2 muỗng canh

phương pháp

• Đun nóng một ít dầu trong kadai và xào hành tây cho đến khi chúng trong mờ.
• Thêm cà chua và muối. Một khi nó trở nên nhão, hãy thêm garam masala, hạt điều, bột rau mùi và bột ớt đỏ.
• Trộn nó độc đáo và để nguội.
• Chuyển nội dung vào máy xay sinh tố và trộn nó thật mịn khi thêm nước.
• Làm nóng chảo khác và thêm bơ vào nó. Cho vào thảo quả, quế, đinh hương và lá nguyệt quế.
• Khuấy chúng cho đến khi hương thơm được phát hành.
• Thêm hỗn hợp đã trộn vào dầu này và điều chỉnh gia vị.
• Để thêm một chút ngọt ngào cho món ăn này, bạn có thể thêm một chút đường.
• Đổ vào một ít nước để tránh masala bị cháy.
• Khi dầu tăng lên trên cùng, thêm các ô vuông và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút.
• Hủy bỏ và trang trí với lá rau mùi và kem tươi.
• Món ăn này rất tuyệt với cơm basmati hấp hoặc chapatis fluffy. Một muỗng ghee được thêm vào món ăn này sẽ đưa nó đến một cấp độ khác hoàn toàn.

Thời gian nấu: Khoảng 40 - 45 phút.

8. Gà tiêu Desi

Làm cho bữa ăn tối trong tuần của bạn dễ dàng hơn với công thức gà bốc lửa này.

Thành phần:

• Hành tây: 1 chén thái nhỏ
• Gừng dán: ¾ thìa
• Tỏi dán: thìa
• Cà chua: 1 cốc
• Muối: theo yêu cầu
• Bột tiêu: 1 muỗng cà phê hoặc theo yêu cầu
• Đinh hương: 3
• Thảo quả: 3
• Quế: que 1 inch
• Lá cà ri: một số ít
• Bột ớt đỏ
• Garam Masala:
• Dầu: 3 muỗng canh
• Hạt thì là: ½ thìa
• Gà: 500 gms

Phương pháp:

• Rửa gà kỹ dưới nước.
• Xả nước thừa và lau khô hoàn toàn bằng khăn bếp.
• Ướp miếng thịt gà với một nửa gừng và một nửa tỏi. Đặt nó sang một bên cho đến khi bạn chuẩn bị masala cho nó.
• Làm nóng kadai và thêm dầu trong đó. Thêm thì là, đinh hương, thảo quả và quế dính vào nó và để chúng nổ.
• Thêm lá cà ri và gừng và tỏi còn sót lại. Xào chúng cho đến khi mùi tỏi sống.
• Thêm hành tây và chiên cho đến khi chúng trở nên trong mờ và vàng.
• Tiếp theo, thêm cà chua và muối. Chiên chúng cho đến khi cà chua được nhuyễn.
• Thêm bột ớt đỏ, bột tiêu và garam masala.
• Nấu trong 2 phút hoặc cho đến khi dầu tách ra.
• Thời gian để thêm các miếng thịt gà bây giờ.
• Cho tất cả mọi thứ vào kadai một hỗn hợp đẹp và tiếp tục khuấy để gà không dính vào đáy của kadai .
• Nếu bạn thích nước thịt, hãy thêm một chút nước và để gà tự nấu trong nước ép của nó. Giữ nó kín và nấu cho đến khi miếng thịt gà mềm.
• Đối với phiên bản khô hơn, nấu với nắp mở và để hơi ẩm từ miếng masala và thịt gà bay hơi.
• Trang trí với một vài lá cà ri trên đầu.
• Nó tuyệt vời với gạo thường hoặc parathas giòn và giòn.

Thời gian nấu: Khoảng 40 phút.

9. Đậu bắp chiên

Hãy thử công thức đơn giản, lành mạnh và ngon miệng này vào buổi chiều lười biếng của bạn.

Thành phần

• Bhindi / Okra / Ngón tay của phụ nữ: 500 gms
• Hành tây xắt nhỏ: 1 củ nhỏ thái nhỏ
• Dầu thực vật: 3 muỗng canh
• Hạt thì là: ½ thìa
• Gừng dán: 1 muỗng cà phê
• Tỏi: 2 tép, băm nhuyễn
• Muối: nếm
• Ớt đỏ: 1 quả băm nhuyễn
• Củ nghệ: một nhúm

phương pháp

• Rửa đậu bắp dưới vòi nước thật kỹ để loại bỏ bụi bẩn.
• Xả nước thừa và lau khô bằng khăn bếp. Cắt chúng thành các vòng.
• Làm nóng một kadai và thêm 2 muỗng canh dầu trong đó. Thêm hạt thì là và đợi cho đến khi tiếng nổ dừng lại.
• Thêm hành tây xắt nhỏ và chiên cho đến khi chúng mềm và có màu vàng.
• Thêm gừng, tỏi, ớt băm và muối.
• Một khi mùi thô của gừng và tỏi đi, thêm dầu còn lại và các miếng đậu bắp vào đó.
• Xào khoảng 5 phút hoặc cho đến khi miếng đậu bắp trông khô và có được kết cấu giòn.
• Hủy bỏ từ nhiệt và phục vụ nóng với cơm hoặc parathas .

Thời gian nấu: 20 phút

10. Cà tím nướng với Oregano

Công thức này tự nó nổi bật và rất tốt cho sức khỏe của bạn.

Thành phần

• Cà tím: 1 quả lớn
• Dầu ô liu: cốc và theo yêu cầu để mưa phùn
• Tỏi: 6 tép lớn băm nhỏ
• Bột tiêu: ½ thìa
• Cà rốt: 1 băm nhỏ
• Capsicum: 1 chén băm nhỏ
• Cà chua: 1 cốc đóng hộp
• Chick Peas: 1 cốc đóng hộp
• Hành tây: 1 củ băm nhỏ
• Oregano: 1 muỗng cà phê khô
• Rau mùi tây: 1 muỗng canh để trang trí
• Lá nguyệt quế: 2
• Bột rau mùi: 1 muỗng cà phê
• Muối: nếm

phương pháp

• Rửa cà tím dưới vòi nước chảy.
• Thoát nước thừa và làm khô miếng cà tím bằng khăn bếp.
• Cắt chúng thành các hình vuông có kích thước trung bình.
• Làm nóng lò ở 400 F.
• Ướp cà tím với muối và để trong 30 phút.
• Rửa sạch với nước và vỗ khô.
• Trong một cái chảo lớn, làm nóng dầu ô liu. Thêm hành tây, ớt tây, cà rốt. Nấu nhanh trong khoảng 2 phút.
• Thêm muối, lá oregano, lá nguyệt quế và tỏi. Nấu cho đến khi mùi thô của tỏi biến mất.
• Tiếp theo, thêm cà tím, cà chua và đậu xanh và đậu xanh.
• Đem đun sôi. Khuấy liên tục.
• Chuyển vào một khay nướng và đặt nó vào lò nướng.
• Nấu thêm 45 phút nữa, cho đến khi cà tím trở nên mềm. Tiếp tục kiểm tra trong khoảng thời gian và đổ ít nước nếu bạn cảm thấy chất lỏng đã khô.
• Khi nó đã sẵn sàng, hãy ngâm một lượng lớn dầu ô liu và phục vụ ở nhiệt độ phòng.

Thời gian nấu: 1 giờ

Các món ăn phụ giống như một chất keo giữ tất cả các bữa ăn của bạn với nhau. Thực hiện theo các công thức được đề cập trong bài viết này và đánh lên những khía cạnh tuyệt vời như một chuyên gia!