15 lợi ích sức khỏe của Jaggery Mọi người nên biết
Trong bài viết này
- Hồ sơ dinh dưỡng của Jaggery
- Lợi ích sức khỏe của Jaggery
- Câu hỏi thường gặp
Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao ông bà của bạn hoặc, cho vấn đề đó, thậm chí cha mẹ thưởng thức một miếng răng cưa sau bữa trưa hoặc bữa tối? Vâng, ăn jaggery có rất nhiều lợi ích sức khỏe cho chúng ta bởi vì món ngon ngọt này không chỉ ngon cho hương vị, mà còn được nạp với nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Jaggery, thường được gọi là gur ở Ấn Độ, về cơ bản là đường chưa tinh chế thu được từ cây mía.
Jaggery cũng có thể được lấy từ các nguồn thực vật khác như nhựa cây dừa hoặc thậm chí từ cây chà là. Tuy nhiên, đường thốt nốt làm từ mía là dạng đường chưa tinh chế được sử dụng rộng rãi nhất. Nguồn chất ngọt tự nhiên này đã được sử dụng trong các hộ gia đình Ấn Độ trong một thời gian dài. Nếu bạn không rành về các lợi ích sức khỏe của đường thốt nốt và tại sao bạn nên thêm thực phẩm tuyệt vời này vào chế độ ăn uống của bạn, chúng tôi khuyên bạn nên đọc bài đăng này cho cùng.
Hồ sơ dinh dưỡng của Jaggery
Jaggery được nạp với các chất dinh dưỡng quan trọng khác nhau; chúng ta hãy xem tất cả những gì chúng ta có thể lấy được bằng cách ăn một miếng nhỏ thốt nốt:
| Chất dinh dưỡng | Giá trị
| Carbohydrate | 9, 6 g
| Bàn là | 0, 6 mg
| Photpho | 3, 9 mg
| Kali | 13, 9 mg
| Canxi | 7, 9 mg
| Magiê | 15, 8 mg
| Natri | 3, 2 mg
| Selen | 0, 2 mcg
Các giá trị được đề cập ở trên là các giá trị gần đúng có trong 10 gram răng cưa.
* Nguồn bảng: //nutritiondata.elf.com/facts/custom/3835294/2
Lợi ích sức khỏe của Jaggery
Jaggery thường có sẵn quanh năm, nhưng nó được sản xuất trong những tháng mùa đông. Những tháng mùa đông là những tháng lý tưởng để thưởng thức một ít đường thốt nốt mới làm; tuy nhiên, bạn có thể ăn jaggery bất cứ lúc nào trong năm để trải nghiệm vô số lợi ích của nó. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của gur:
1. Giúp giải độc gan
Cơ thể chúng ta chất đống các chất độc xâm nhập vào cơ thể chúng ta thông qua chế độ ăn uống chúng ta tiêu thụ. Những độc tố này có thể làm cho chúng ta bị bệnh và do đó, điều quan trọng là cơ thể chúng ta phải loại bỏ chúng. Gan giúp loại bỏ các độc tố có hại này khỏi cơ thể chúng ta. Jaggery cũng giúp làm sạch cơ thể của chúng tôi vì nó là một chất tẩy rửa tự nhiên. Bằng cách thêm nó vào chế độ ăn uống của bạn, bạn không chỉ giúp gan loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, mà gan của bạn cũng đang loại bỏ độc tố.
2. Giúp giảm táo bón
Nhiều người bị táo bón, và căn bệnh này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của một người. Người bị tình trạng này không chỉ phải đối mặt với sự khó chịu trong việc làm sạch ruột mà còn gặp vấn đề về phân cứng. Jaggery có lợi trong việc xử lý các vấn đề tiêu hóa như táo bón. Việc tiêu thụ thường xuyên sẽ giúp kích hoạt các enzyme tiêu hóa và cũng giúp kích thích nhu động ruột. Thêm gur vào chế độ ăn uống để khắc phục vấn đề về bệnh tiêu hóa.
3. Giúp thanh lọc máu
Máu khỏe và sạch có nghĩa là sức khỏe tốt hơn. Thêm jaggery trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn với số lượng hạn chế giúp thanh lọc máu và do đó cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn. Máu tinh khiết trong cơ thể có nghĩa là bạn khỏe mạnh hơn, và do đó khả năng chống nhiễm trùng và bệnh tật tốt hơn.
4. Giúp điều trị các triệu chứng cúm
Chảy nước mũi, nghẹt mũi, ngứa họng hoặc các triệu chứng cúm khác có thể khiến bạn rất khó chịu và không thoải mái. Jaggery có tác dụng chữa bệnh trong việc làm giảm các triệu chứng của các bệnh khác nhau như cúm. Bạn có thể thêm một miếng của nó vào một ít nước ấm và uống hỗn hợp này; Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm nó vào trà của bạn. Các hiệu ứng ấm áp và nhẹ nhàng của đường thốt nốt sẽ giúp bạn sớm cảm thấy tốt hơn.
5. Giúp làm sạch cơ thể
Nếu bạn đang ở trong một khu vực bị ô nhiễm nặng, bao gồm cả việc ăn kiêng trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn rất nhiều. Điều này là do gur là một chất tẩy rửa cơ thể tự nhiên và nó có hiệu quả trong việc làm sạch các hạt có hại khác nhau xâm nhập vào cơ thể. Nó có lợi trong việc làm sạch phổi, dạ dày, đường hô hấp, ống dẫn thức ăn và ruột. Boston
6. Giúp ngăn ngừa thiếu máu
Thiếu máu là một bệnh được đặc trưng bởi lượng sắt thấp trong cơ thể. Thêm chất sắt và thực phẩm giàu folate này vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn có thể giúp ngăn ngừa thiếu máu. Phụ nữ mang thai thường chiến đấu với mức độ sắt và folate thấp, có thể làm giảm các tế bào hồng cầu và cũng làm giảm mức năng lượng của họ. Nếu một phụ nữ mang thai ăn jaggery một cách thường xuyên, nó sẽ giúp cô ấy tăng năng lượng ngay lập tức và cũng giúp tăng RBC trong máu.
7. Giúp duy trì nhiệt độ cơ thể
Tiêu thụ đường thốt nốt giúp tăng nhiệt độ cơ thể, từ đó giúp giữ ấm cơ thể trong những tháng mùa đông. Tuy nhiên, tiêu thụ đường thốt nốt pha với nước lạnh hoàn toàn ngược lại và giúp giữ cho dạ dày của bạn mát mẻ trong những tháng mùa hè. Vị ngọt đa năng này rất có lợi trong việc duy trì nhiệt độ cơ thể trong mùa đông cũng như mùa hè.
8. Giúp duy trì sức khỏe đường ruột tốt
Tiêu thụ đường thốt nốt cũng tốt cho đường ruột của bạn. Jaggery chứa một lượng magiê tốt trong đó, rất tốt cho việc giữ sức khỏe đường ruột của bạn theo dõi. Bạn sẽ nhận được khoảng 15 mg magiê nếu bạn tiêu thụ 10 gram đường thốt nốt một cách thường xuyên, điều này có thể giúp cơ thể bạn đáp ứng 4% nhu cầu magiê hàng ngày.
9. Hữu ích trong việc kiểm soát huyết áp
Huyết áp thấp hoặc cao, cả hai đều không tốt cho sức khỏe của bạn. Điều cần thiết là duy trì huyết áp thường xuyên để duy trì sức khỏe tốt. Mía, từ đó thu được đường thốt nốt, được nạp natri và kali. Cả hai khoáng chất này đều có lợi trong việc điều chỉnh huyết áp trong cơ thể. Do đó, bằng cách ăn uống hàng ngày, bạn có thể đảm bảo rằng mức huyết áp của bạn được kiểm soát.
10. Giúp giảm đau và đau khớp
Đau khớp hoặc xương có thể là một tình huống rất đau đớn và cản trở hoạt động hàng ngày của bạn. Tuy nhiên, người ta tin rằng tiêu thụ đường thốt nốt hàng ngày chứng tỏ có hiệu quả trong việc đối phó với những cơn đau khớp và đau nhức. Uống một ly sữa với đường thốt nốt hoặc đơn giản là ăn một miếng đường thốt nốt một cách thường xuyên có thể giúp giảm đau khớp và cũng có thể giúp củng cố xương.
11. Giúp ngăn ngừa các vấn đề về hô hấp
Các vấn đề về hô hấp như viêm phế quản và hen suyễn có thể làm cho việc thở rất khó khăn. Ở Ayurveda, gur hoặc jaggery đã được sử dụng từ thời xa xưa để chữa bệnh và ngăn ngừa các vấn đề về hô hấp. Người ta tin rằng khi ăn thốt nốt, nó làm dịu và nuôi dưỡng đường thở bị viêm và do đó giúp giảm đau và cũng ngăn ngừa tình trạng xấu đi. Đối với các lợi ích bổ sung, hạt vừng có thể được trộn với đường thốt nốt để tránh những khó khăn về hô hấp.
12. Giúp giảm cân
Phần lớn dân số Ấn Độ đang chiến đấu với các vấn đề giảm cân, và nguyên nhân chủ yếu là do thói quen ăn uống kém và lối sống ít vận động. Tuy nhiên, nếu bạn đang có kế hoạch giảm cân, việc bổ sung gur vào chế độ ăn uống của bạn cũng có thể giúp ích. Gur không chỉ giúp tăng sự trao đổi chất của bạn mà còn ngăn ngừa giữ nước trong cơ thể. Sự hiện diện của kali trong đường thốt nốt giúp cân bằng các chất điện giải, từ đó giúp xây dựng khối cơ. Loại bỏ một số kg không mong muốn khỏi cơ thể của bạn bằng cách ăn jaggery!
13. Giúp tăng mức năng lượng
Kiệt sức và mệt mỏi có thể làm cho bạn thờ ơ và tiêu hao năng lượng của bạn. Đôi khi các công việc hàng ngày thậm chí có vẻ như là một nhiệm vụ khiêm tốn. Jaggery ngay lập tức có thể giúp bạn cảm thấy tràn đầy năng lượng. Gur là một chất làm ngọt tự nhiên nhưng không giống như đường, nó không làm tăng lượng đường trong máu của bạn, nhưng từ từ được hấp thụ vào máu và giúp bạn cảm thấy tràn đầy năng lượng trong thời gian dài hơn. Do đó, gur không chỉ giúp tăng lượng đường trong máu mà còn giúp cơ thể bạn chống lại sự mệt mỏi.
14. Giúp giảm đau bụng kinh
Những ngày đau đớn trong tháng có thể gây ác mộng cho hầu hết phụ nữ vì đau bụng kinh là điều mà tất cả phụ nữ có thể liên quan. Có rất nhiều loại thuốc không kê đơn có sẵn có thể giúp giảm các triệu chứng đau bụng kinh, nhưng chúng cũng có thể có tác dụng phụ đối với cơ thể bạn. Jaggery được nạp với tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu có thể chứng minh hữu ích trong việc giảm đau thời gian và các tác dụng phụ liên quan khác. Ăn jaggery giúp giải phóng hoóc môn cảm thấy tốt hoặc endorphin, giúp bạn chiến đấu với PMS. Vì vậy, chuẩn bị cho thời gian của bạn bằng cách bao gồm thực phẩm tuyệt vời này trong chế độ ăn uống của bạn.
15. Giúp tăng cường miễn dịch
Khả năng miễn dịch thấp hoặc hệ thống miễn dịch bị tổn thương có thể mời nhiều vấn đề y tế không mong muốn. Ăn đường thốt nốt làm tăng khả năng miễn dịch của cơ thể và do đó giúp nó chống lại các bệnh nhiễm trùng hoặc các yếu tố gây bệnh khác nhau. Nó cũng có lợi trong việc giảm thiệt hại gốc tự do. Gur rất hữu ích trong việc tăng tổng lượng huyết sắc tố của bạn, điều này cũng chứng tỏ có hiệu quả trong việc duy trì hệ thống miễn dịch tốt.
Vì vậy, lần tới khi bạn bật một miếng gur, bạn không chỉ ăn một dạng ngọt lành mạnh, mà cơ thể bạn cũng đang đạt được một bó lợi ích sức khỏe từ nó.
Câu hỏi thường gặp
Mặc dù jaggery cực kỳ an toàn cho tiêu dùng và không có tác dụng phụ có hại, tuy nhiên, bạn vẫn có thể có một số câu hỏi nhất định trong đầu. Đừng lo lắng nữa; chúng tôi sẽ trả lời một số câu hỏi thường gặp hoặc Câu hỏi thường gặp trong phần này.
1. Jaggery có lành mạnh hơn đường không?
Đường trắng hoặc tinh chế cung cấp cho cơ thể chúng ta chỉ có lượng calo rỗng vì nó không là gì ngoài một dạng carbohydrate đơn giản. Trên tay, thốt nốt hoặc gur là một dạng carbohydrate phức tạp, và nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và một số lượng chất xơ quá, cho cơ thể của chúng ta. Do đó, nếu bạn so sánh lợi ích sức khỏe của đường thốt nốt so với đường, đường thốt nốt sẽ tốt cho sức khỏe của chúng ta hơn đường.
2. Jaggery có tốt cho bệnh tiểu đường không?
Mặc dù đường thốt nốt là một loại carbohydrate phức tạp và một dạng đường tự nhiên, tuy nhiên, rốt cuộc nó vẫn là đường. Điều này có nghĩa là ăn đường thốt nốt sẽ làm tăng lượng đường trong máu của bạn, mặc dù chậm hơn một chút so với đường tinh luyện, cuối cùng nó sẽ làm tăng nó. Ngay cả Ayurveda, nơi tuyên truyền một số lợi ích của đường thốt nốt, nói rằng đường thốt nốt không nên được đưa vào chế độ ăn kiêng cho bệnh nhân tiểu đường. Nếu bạn bị tiểu đường, sẽ là một quyết định khôn ngoan để tránh xa bất kỳ dạng đường nào, kể cả đường thốt nốt.
Bao gồm sự tốt lành tự nhiên của gur bằng cách thêm nó vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Bạn có thể thưởng thức nó ở dạng thô hoặc sử dụng chất làm ngọt tự nhiên linh hoạt này để thêm vị ngọt cho món tráng miệng, bánh pudding, sữa hoặc thậm chí là trà. Hãy chắc chắn rằng bạn mua được gur chất lượng tốt từ một nơi sạch sẽ. Tuy nhiên, gur là một dạng đường; do đó, bạn phải kiểm tra lượng ăn vào.