5 Bí quyết ăn sáng với trứng để làm nóng buổi sáng mùa đông của bạn
Trong bài viết này
- Vì sao trứng?
- Bí quyết 5 bữa sáng trứng Bạn sẽ thích!
Buổi sáng mùa đông chỉ trở nên lạnh hơn khi mùa giải trôi qua. Không còn nghi ngờ gì nữa, đây là mùa muốn ở dưới một tấm chăn dày và để cho cơn lạnh buổi sáng hoàn toàn trôi qua, thay vì thức dậy sớm để dũng cảm! Nhưng đây là nơi bạn có thể tận dụng sức mạnh của công thức nấu ăn sáng với trứng để khiến bạn cảm thấy ấm áp và ngon miệng, và có được một 'món trứng tuyệt vời cho ngày mới!
Vì sao trứng?
Trong mùa đông, thời tiết lạnh dẫn đến giảm độ pH trong máu, khiến bạn cảm thấy lạnh hơn và ước rằng bạn có thể ngồi trước máy tạo độ ẩm suốt cả ngày. Ngược lại, việc ăn các loại thực phẩm sẽ giúp tăng độ pH trong máu, khiến bạn cảm thấy ấm áp và có lẽ sẽ không yêu cầu bạn phải mặc thêm chiếc áo len đó. Và trứng là một trong những thực phẩm hàng đầu giúp tăng các mức này và khiến bạn cảm thấy ấm áp! Luộc, chiên, xào, luộc - trứng có hương vị tuyệt vời bất kể chúng được chế biến như thế nào. Nhưng đi lạc khỏi các công thức nấu ăn thông thường, và thử những công thức mà bạn và gia đình sẽ yêu thích!
Bí quyết 5 bữa sáng trứng Bạn sẽ thích!
Bát trên gia đình của bạn với những công thức trứng ngon cho bữa sáng!
1. Trứng tráng Pháp
Đây không phải là công thức 'beat-an-egg-and-fry-it-in-a-pan' thông thường của bạn! Món trứng tráng kiểu Pháp cổ điển có bề mặt sáng (gần như không có màu nâu) và nép mình trong nếp gấp là kết cấu mềm dẻo của trứng. Một khi bạn thành thạo kỹ thuật, công thức này sẽ là món trứng mới của bạn!
Thành phần
Trứng - 3
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Bơ - 1 muỗng canh
Cách chuẩn bị
- Đánh trứng với nhau một cách hoàn hảo, sao cho mọi dấu vết của lòng trắng trứng đều biến mất. Mùa nó theo sở thích của bạn.
- Sử dụng một chảo không dính chưa được chỉnh sửa từ 6 đến 8 inch cho công thức này. Sử dụng nhiệt vừa phải, làm tan chảy bơ và xoáy tất cả xung quanh chảo; đảm bảo nó không chuyển sang màu nâu.
- Thêm trứng vào chảo, xoay xung quanh cho đến khi nó bao phủ phần đế của tàu, và ngay lập tức bắt đầu khuấy nó bằng một cái nĩa trong khi cũng lắc chảo liên tục. Bằng cách khuấy trộn hỗn hợp theo cách này, nó đảm bảo rằng các khối sữa được hình thành trong khi xáo trộn trứng vẫn còn nhỏ.
- Nếu các cạnh có vẻ hơi khôn ngoan hoặc bị hỏng, hãy cạo nó bằng nĩa. Điều quan trọng là cái nĩa bạn đang sử dụng là nhựa hoặc gỗ để nó không làm trầy chảo. Ngừng khuấy khi trứng đã đạt được kết cấu giống như sữa trứng và trông nhẹ nhàng. Điều này sẽ mất khoảng 1 đến 2 phút.
- Nếu phần bị xáo trộn trông quá không hợp với sở thích của bạn, bạn cũng có thể để nó ở nhiệt độ thêm vài giây mà không làm phiền nó.
- Lấy chảo ra khỏi bếp và nghiêng nhẹ, tay cầm hướng lên trên. Cuộn trứng tráng xuống chính nó bằng cách sử dụng cùng một ngã ba. Khi nó ở cuối chảo, sử dụng nĩa để bịt kín môi của món trứng tráng bằng cách đẩy phần dưới lên trên, tạo thành một đường may.
- Chuyển món trứng tráng lên một cái đĩa bằng cách lăn nó ra khỏi chảo, đảm bảo rằng phần đường may nằm ở phía dưới. Hình dạng lý tưởng sẽ là hình quả hạnh hoặc cuộn, bạn có thể đạt được bằng cách đặt một chiếc khăn bếp sạch lên trên món trứng tráng và điều chỉnh hình dạng bằng tay.
- Ngoài ra, bạn có thể bao gồm các chất nhồi yêu thích của bạn, một khi bạn hiểu rõ về kỹ thuật này.
2. Shakshuka
Được gói đầy hương vị, món trứng Trung Đông này là một cách ngon miệng để bắt đầu ngày mới!
Thành phần
Trứng - 6
Dầu ô liu - 1 muỗng canh
Hành tây - Một nửa, thái hạt lựu
Tỏi - 1 tép, băm nhỏ
Cà chua - 4 chén, thái hạt lựu
Ớt chuông - 1, xắt nhỏ
Bột cà chua - 1 muỗng canh
Paprika - 1 muỗng cà phê
Thì là - 1 muỗng cà phê
Ớt bột - 1 muỗng cà phê
Đường - Một nhúm, tùy chọn
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Cách chuẩn bị
- Trong khi một chảo gang là tàu truyền thống được sử dụng để chuẩn bị Shakshuka, bạn cũng có thể sử dụng chảo rán đĩa sâu thông thường. Bắt đầu bằng cách làm nóng chảo trên trung bình, sau đó thêm dầu ô liu. Xào hành tây trong dầu ô liu cho đến khi nó đủ mềm và thêm tỏi.
- Thêm ớt chuông và xào trong 5 đến 7 phút. Khi nó trở nên mềm, thêm cà chua, bột cà chua và khuấy đều. Trộn trong gia vị, muối, hạt tiêu và đường và để hỗn hợp sôi cho đến khi giảm. Quá trình này có thể mất thêm 6 đến 8 phút trên lửa vừa, sau đó bạn sẽ thấy rằng hỗn hợp sẽ bắt đầu giảm. Bạn cũng có thể mùa này bây giờ với nhiều gia vị hơn, tùy thuộc vào sở thích của bạn.
- Mỗi lần một quả, đập trứng lên trên hỗn hợp cà chua và tách chúng ra đều nhau. Bạn có thể đậy nắp chảo bây giờ và để trứng chín. Hỗn hợp sẽ mất từ 10 đến 12 phút để nấu qua, vì vậy hãy đảm bảo rằng nước sốt không bị cháy trong khi để nóng. Nếu bạn thích trứng của mình giống với phiên bản 'mặt trời lên' hơn, hãy để hỗn hợp giảm tốt, sau đó bẻ trứng vào món ăn.
- Trang trí với lá mùi tây hoặc rau mùi, và phục vụ nóng!
3. Trứng hoa ớt chuông
Trứng chiên, nhưng đẹp hơn và nhiều màu sắc hơn - cộng với dinh dưỡng của ớt chuông!
Thành phần
Trứng - 2
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Ớt chuông - 2
Dầu cần thiết
Cách chuẩn bị
- Cắt lát ớt chuông theo chiều ngang (bạn có thể có bao nhiêu tùy thích và có nhiều màu sắc khác nhau để làm cho món ăn trông đẹp mắt!) Để tạo thành những chiếc nhẫn dày khoảng 1/2 inch. Loại bỏ thịt và hạt bên trong.
- Trong chảo, làm nóng dầu. Đặt vòng tiêu vào chảo và nấu chúng trong khoảng 2 đến 3 phút.
- Xoay ớt sang phía bên kia, và đập vào một quả trứng trong mỗi vòng. Đậy nắp chảo để trứng chín đều theo sở thích của bạn.
- Nêm trứng ớt chuông với muối và hạt tiêu, và phục vụ!
4. Bơ và trứng
Xu hướng bơ đã tăng lên và cai trị vào năm 2018, và mọi người đã đồng ý rằng trứng và bơ là một trận đấu được thực hiện trên thiên đường! Vì vậy, tận dụng tốt nhất sự kết hợp này với một công thức siêu đơn giản.
Thành phần
Bơ - 2
Trứng - 4, lớn
Muối và hạt tiêu (và các gia vị khác) - Hương vị
Cách chuẩn bị
- Đặt nhiệt trên lò của bạn là 425 độ Fahrenheit.
- Để nướng trứng trong bơ và có kết quả tốt nhất, hãy đảm bảo rằng bơ ở nhiệt độ phòng. Cắt chúng một nửa (theo chiều dọc) và loại bỏ các hố.
- Múc ra khoảng 1 đến 1, 5 muỗng bơ. Đừng múc nó quá sâu; thay vì múc chiều rộng của quả để nhường chỗ cho trứng.
- Đặt nửa quả bơ hướng lên trên trong một món nướng. Bạn có thể bẻ một quả trứng vào khoang (lòng trắng sẽ tràn ra đĩa nướng trong trường hợp này); hoặc bạn có thể đập trứng vào một cái bát, chuyển lòng đỏ vào trong khoang, sau đó đổ bao nhiêu màu trắng mà bạn thích vào đó.
- Nướng món ăn trong 15 đến 20 phút. Nêm nó với gia vị ưa thích của bạn, và thưởng thức bữa sáng lành mạnh của bạn!
5. Kebab trứng
Một liên lạc Ấn Độ đã chờ đợi lâu! Mặc dù món ăn này không có chất lượng bữa sáng 100% cho nó, nhưng hãy phục vụ nó cùng với một món salad lành mạnh để chống lại bất kỳ cảm giác tội lỗi nào mà bạn có thể cảm thấy khi thưởng thức một thứ gì đó rất ngon vào sáng sớm! Chúng ta hãy gọi đây là phiên bản trứng Scotch của Ấn Độ, phải không?
Thành phần
Dầu - 2 muỗng canh
Hạt thì là - 1 muỗng cà phê
Hành tây - 3 muỗng canh
Ớt xanh - Theo yêu cầu
Gừng tỏi - 1/2 muỗng cà phê
Khoai tây - 4, luộc và nghiền
Bột nghệ - 1/3 muỗng cà phê
Bột thì là - 1/2 muỗng cà phê
Muối cho vừa ăn
Bánh mì vụn
Cách chuẩn bị
- Bắt đầu với việc làm nóng dầu trong chảo. Rang hạt thì là và hành tây với nhau, sau đó thêm bột gừng-tỏi và ớt. Áp chảo.
- Thêm khoai tây nghiền vào chảo và trộn đều. Từ từ thêm tất cả các gia vị và muối. Trộn đều tất cả và loại bỏ nhiệt. Đặt nó sang một bên để làm mát.
- Bôi dầu bằng tay. Lấy một quả bóng của hỗn hợp khoai tây và làm phẳng nó trong tay của bạn. Bây giờ, đặt trứng luộc lên này và cuộn hỗn hợp khoai tây xung quanh nó.
- Đánh một quả trứng trong một cái bát. Nhúng quả bóng vào trứng rửa này, phủ nó bằng vụn bánh mì. Chiên các quả bóng trong dầu.
- Ăn nóng với sốt cà chua!
Trứng khiêm tốn là linh hoạt, bổ dưỡng, và có thể trở thành lựa chọn bữa sáng yêu thích của bạn trong mùa đông. Hãy thử các công thức này và wow gia đình của bạn trong khi bạn đang ở đó!
Bí quyết nướng thịt dễ dàng cho gia đình tiếp theo của bạn
Món tráng miệng mùa đông nóng nhất phổ biến nhất thế giới
Ý tưởng công thức bữa tối gia đình dễ dàng và nhanh chóng