Gà Xacuti

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Thành phần
• phương pháp
• Thông tin dinh dưỡng

Gà Xacuti là một món ăn Goan phổ biến thường được phát âm là Gà Shakuti'. Việc sử dụng hạt anh túc và ớt Kashmiri là điểm nổi bật của món ăn này. Món ăn này rất hợp với bánh mì mới nướng hoặc cơm trắng. Chúng tôi sẽ nói rằng món ăn là một ít thời gian để chuẩn bị, nhưng cuối cùng, mỗi giây dành thời gian là giá trị nỗ lực. Hương vị hóa ra chỉ đơn giản là thần thánh!

Thời gian chuẩn bịGiờ nấu ăn15-20 phút20-25 phút

Phục vụ

4 người

Thành phần

Cho ướp

• 1 kg gà
• 1/4 muỗng cà phê bột nghệ
• 1 muỗng cà phê muối
• 4 muỗng canh gừng
• 4 muỗng canh tỏi
• 1 chén rau mùi
• 5 quả ớt xanh

Đối với Masac Xacuti

• 1 muỗng canh dầu
• 2 củ hành tây, thái lát
• 2 quả ớt xanh, xắt nhỏ
• 1 muỗng canh gừng
• 1 muỗng canh tỏi
• 1 quả dừa, nạo
• 100 g rau mùi
• 4 nos quế
• 1 thanh thảo quả
• 1 muỗng cà phê hoa hồi
• 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
• 1 muỗng canh hạt anh túc
• 1 muỗng canh hạt rau mùi
• 10 quả ớt đỏ kashmiri
• Cây hồi 1 sao
• 2 muỗng canh hạt nhục đậu khấu

phương pháp

Bước 1

Trong chảo, làm nóng một muỗng canh dầu và chiên dừa cho đến khi nó chuyển sang màu nâu nhạt. Chuyển nó vào một máy xay.

Bước 2

Ớt khô kashmiri ớt đỏ, hạt thì là, hạt rau mùi, hạt tiêu đen, hạt cây thì là, hạt carom, hạt anh túc, đinh hương, quế và sao hồi cho đến khi có mùi thơm. Thêm nó vào dừa trong bình trộn và trộn đều.

Bước 3

Trong một bát, ướp gà với bột nhão của bột nghệ, gừng, tỏi, rau mùi, ớt xanh và muối.

Bước 4

Trong chảo, làm nóng dầu còn lại và xào hành tây cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu.

Bước 5

Thêm thịt gà và chiên trên ngọn lửa cao trong ba đến năm phút.

Bước 6

Bây giờ thêm muối và trộn đều. Thêm bột masala và khuấy nó một lần nữa. Tiếp theo, thêm ba cốc nước và khuấy đều.

Bước 7

Thêm bột me và trộn. Nướng hạt nhục đậu khấu trên gà.

Bước 8

Đậy nắp chảo rồi nấu trong 30 phút.

Bước 9

Hủy bỏ từ chảo và phục vụ nóng với roti, naan hoặc cơm trắng.

Thông tin dinh dưỡng

797 K cal78, 0 gm42, 2 gm27, 9 gm193 mg767 mg1055 mg

Calo

Protein

Mập

Carbohydrate

Cholesterol

Natri

Kali