Dal Tadka / Dal Fry

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Thành phần
• phương pháp
• Thông tin dinh dưỡng

Dal tadka là một công việc thường xuyên ở tất cả các nhà của chúng tôi và rất dễ dàng để chuẩn bị. Nó có vị ngon với rotis và gạo. Thêm một muỗng cà phê ghee vào món ăn để có mùi thơm và hương vị ngon miệng riêng biệt. Dal tadka đủ linh hoạt để được phục vụ với một loạt các loại bánh mì phẳng Ấn Độ như roti, chapati, naan và gạo.

Thời gian chuẩn bị

Giờ nấu ăn

10 - 15 phút

20-25 phút

Phục vụ

4 người

Thành phần

• 1 chén arhar / tur dal
• 1/4 chén vàng moong dal
• 1 quả ớt xanh
• 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
• muối để nếm
• 1/2 muỗng cà phê hạt mù tạt
• 2 quả ớt đỏ khô
• 1 chén hành tây xắt nhỏ
• 1/2 chén cà chua xắt nhỏ
• 1 nhánh lá cà ri
• 1 muỗng cà phê mù tạt
• 1/2 muỗng cà phê hạt thì là

phương pháp

Bước 1

Rửa arhar dal và moong dal và để chúng ngâm trong ít nhất 15 phút

Bước 2

Để ráo nước và đun sôi dal trong nồi áp suất cùng với ớt xanh, bột nghệ, muối và khoảng 2 chén nước.

Bước 3

Để hơi nước thoát ra trước khi mở nắp.

Bước 4

Nghiền các nguyên liệu khi còn nóng.

Bước 5

Hạt mù tạt, hạt thì là, lá cà ri và ớt đỏ vỡ trong khoảng 2 muỗng canh dầu.

Bước 6

Thêm hành tây vào đây và chiên cho đến khi hành tây chuyển sang màu nâu vàng. Thêm cà chua xắt nhỏ và xào trong vài phút.

Bước 7

Thêm dals vào đây và đun sôi.

Bước 8

Trang trí với lá rau mùi và phục vụ nóng.

Thông tin dinh dưỡng

144 K cal5, 6 g0, 4 g4, 3 g8 mg246 mg14 mg

Calo

Protein

Chất béo

Carbohydrate

Cholesterol

Natri

Kali