Ăn Ajinomoto (MSG) trong thai kỳ

NộI Dung:

Trong bài viết này

Ajinomoto hoặc bột ngọt là gì?
Tại sao ngành công nghiệp thực phẩm lại thích sử dụng Ajinomoto làm phụ gia thực phẩm?
Ăn Ajinomoto khi mang thai có an toàn không?
Tác dụng phụ của việc tiêu thụ Ajinomoto khi mang thai
Luận cứ ủng hộ Ajinomoto
Lập luận chống lại việc sử dụng bột ngọt
Cách tốt nhất để đối phó với phơi nhiễm bột ngọt
Cách nhận biết thực phẩm có chứa Ajinomoto

Những người yêu thích thực phẩm Trung Quốc có lẽ đã nghe nói về thành phần Ajinomoto hoặc MSG. Nó được sử dụng rộng rãi như một tác nhân hương liệu, phổ biến nhất trong ẩm thực Trung Quốc. Mặc dù nó cải thiện hương vị của thực phẩm, người ta nói rằng bột ngọt có thể có một số tác dụng phụ bất lợi khi tiêu thụ trong thai kỳ.

Ajinomoto hoặc bột ngọt là gì?

Ajinomoto không thực sự là một thành phần. Ajinomoto Corp là tên của một tổ chức Nhật Bản sản xuất một sản phẩm gốc, MSG hoặc Monosodium Glutamate. Việc sử dụng bột ngọt gây tranh cãi vì sự thận trọng của bác sĩ rằng tiêu thụ lâu dài có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe. Những người khác cho rằng khi cơ thể chúng ta sản xuất glutamate một cách tự nhiên, nó an toàn cho tiêu dùng.

Tại sao ngành công nghiệp thực phẩm lại thích sử dụng Ajinomoto làm phụ gia thực phẩm?

Vì ngành công nghiệp thực phẩm cần sử dụng một lượng lớn mỗi thành phần, một thành phần rẻ tiền hơn như MSG dường như chỉ hợp lý. Không chỉ vậy, MSG còn được biết là kích thích tuyến tụy sản xuất insulin, khiến lượng đường giảm. Điều này làm cho một cá nhân đói hơn và dễ bị ăn quá nhiều.

Ăn Ajinomoto khi mang thai có an toàn không?

Ajinomoto cho phụ nữ mang thai không bao giờ là một ý tưởng tốt, và họ nên tránh xa các thực phẩm có chứa thành phần này vì nó có thể gây hại cho em bé nếu tiêu thụ với số lượng lớn. Nó sẽ dẫn đến sự phá vỡ hàng rào nhau thai, làm gián đoạn việc cung cấp thức ăn cho em bé và khiến em bé tiếp xúc với tất cả các loại vi trùng và bệnh tật và bất kỳ thực phẩm có tính axit nào có trong dạ dày. Tại thời điểm này, hệ thống miễn dịch của em bé không thể chống lại bất kỳ trong số này. Bột ngọt cũng có liên quan đến vô sinh ở phụ nữ.

Tác dụng phụ của việc tiêu thụ Ajinomoto khi mang thai

Một số tác dụng của bột ngọt đối với thai kỳ là:

Tổn thương vị trí: Quá nhiều bột ngọt có thể làm hỏng nhau thai và gây nguy hiểm cho em bé bằng cách phơi nhiễm vi trùng và glutamate tự do, có thể xâm nhập vào tế bào não và gây ra chúng.
Nhức đầu: Nhức đầu thường dẫn đến chứng đau nửa đầu gây ra thay đổi thị lực và nhạy cảm với âm thanh và ánh sáng.
Mất ngủ : MSG kích hoạt chứng mất ngủ bằng cách kích thích các tế bào não, giúp bạn tỉnh táo vào ban đêm.
Các dây thần kinh bị kích thích quá mức: MSG gây ra sự mất cân bằng trong các chất dẫn truyền thần kinh bằng cách gây ra các dây thần kinh.
Các vấn đề về tim: Nhịp tim đập, đau ngực và ngừng tim có thể được gây ra do MSG.
Tăng huyết áp: Tăng lượng natri trong chế độ ăn uống của bạn có thể dẫn đến giữ nước và huyết áp cao. Tăng huyết áp có thể dẫn đến nhiều biến chứng khác trong thai kỳ.
Buồn nôn: Nếu bột ngọt được tiêu thụ khi mức độ miễn dịch thấp, nó có thể dẫn đến buồn nôn.
Béo phì: Do nó kích thích tuyến tụy, MSG được cho là một trong những nguyên nhân gây béo phì.
Bệnh thoái hóa thần kinh: Nó có liên quan đến các bệnh như Parkinson, Alzheimer, Huntington, v.v.
Các ảnh hưởng sức khỏe khác: Khi MSG bị phá vỡ trong cơ thể chúng ta, nó được chuyển đổi thành GABA, có tác dụng an thần. Ngoài ra còn có các tác dụng phụ khác như tê, yếu, các vấn đề về tuyến giáp và nhiều hơn nữa.

Luận cứ ủng hộ Ajinomoto

Có một số nghiên cứu được thực hiện trên chuột có liên kết MSG với khiếm khuyết của nhau thai, nhưng điều tương tự không thấy ở khỉ, một loài gần gũi hơn với con người. Cách duy nhất MSG thực sự có thể gây ra tác hại nghiêm trọng là nếu nó được tiêu thụ với số lượng lớn.

Cần lưu ý rằng MSG là một thành phần được tìm thấy trong tự nhiên ở các dạng khác nhau như hàu, hải sản, cà chua và phô mai parmesan. Cơ thể con người cũng sản xuất nó một cách tự nhiên, và glutamate được tìm thấy trong sữa mẹ.

Lập luận chống lại việc sử dụng bột ngọt

Có nhiều ý kiến cho rằng khi bột ngọt được sản xuất không tự nhiên, nó được làm từ đường lên men không tốt cho sức khỏe. Một lý do khác tại sao phải thận trọng khi tiêu thụ bột ngọt là nó gây ra các tác dụng phụ được đề cập ở trên.

Cách tốt nhất để đối phó với phơi nhiễm bột ngọt

Nếu bạn cảm thấy như bạn đã tiêu thụ quá nhiều bột ngọt và bắt đầu cảm thấy bất kỳ tác dụng phụ nào, đây là một số cách để chống lại chúng:

Cream Of Tartar: Khi trộn với nước, kem của cao răng trung hòa tác dụng của ngộ độc bột ngọt, làm giảm hầu hết các triệu chứng. Nó tạo ra một môi trường hình thành kiềm khi được tiêu thụ và làm tăng pH máu, do đó ổn định hệ thống.
MSG homoeopathic : Có một phương thuốc homoeopathic được làm từ MSG và giúp làm giảm hầu hết các triệu chứng.
Nước: Nếu bạn uống nhiều nước sau bữa ăn có nhiều bột ngọt, nó sẽ giúp làm sạch hệ thống của bạn.
Tránh MSG: Cách hiệu quả nhất để thực sự tránh các triệu chứng MSG là tránh nó. Thỉnh thoảng sử dụng nó có thể ổn, nhưng tránh tiêu thụ hàng ngày vì điều này giúp loại bỏ mọi sự tích tụ trong hệ thống của bạn.

Cách nhận biết thực phẩm có chứa Ajinomoto

Hầu hết mọi thứ có khả năng chứa MSG nếu chúng được xử lý. Ngay cả nhà hàng cũng sử dụng rất nhiều. Hầu hết các thực phẩm lên men có chứa bột ngọt. Một ví dụ điển hình là nước tương. Đọc nhãn cẩn thận nếu bạn đang cân nhắc mua bất kỳ thực phẩm chế biến, đóng hộp hoặc đóng gói. Nhiều khả năng những vật phẩm này có chứa bột ngọt dưới một hình thức nào đó trừ khi nó nói cụ thể là MSG-Free.

Chúng thường được tìm thấy trong hương liệu, chất tạo màu, cổ phiếu, nước dùng, gia vị và nhiều hơn nữa.

Mặc dù rất có thể bạn sẽ cảm thấy thèm các loại thực phẩm có chứa bột ngọt ở dạng này hay dạng khác, tốt nhất là tránh dùng trong khi mang thai vì cơ thể bạn trải qua đủ các thay đổi nội tiết tố và phản ứng khác nhau với những thứ bình thường. Tham khảo ý kiến bác sĩ về thực phẩm mà bạn sẽ tiêu thụ để đảm bảo rằng bạn không nhạy cảm với nó. Luôn luôn nhớ rằng nó có thể làm hỏng hàng rào nhau thai và vì vậy nó không phải là thứ nên xem nhẹ. Rốt cuộc, em bé của bạn sẽ cần các chất dinh dưỡng tốt nhất để phát triển mạnh mẽ và khỏe mạnh bên trong bụng mẹ.