Ăn thịt gà khi mang thai
Trong bài viết này
- Ăn gà khi mang thai có an toàn không?
- Lợi ích của việc ăn thịt gà khi mang thai
- Tác hại của việc ăn thịt gà
Khi mang thai, điều quan trọng là phải đảm bảo một chế độ ăn uống cân bằng cho hạnh phúc của mẹ cũng như em bé. Có nhiều thay đổi về thể chất diễn ra trong cơ thể khi mang thai. Ngoài ra, có những kích thích tố khác nhau được giải phóng trong giai đoạn này. Do đó, điều cần thiết là phải biết những mặt hàng thực phẩm có thể được bao gồm trong chế độ ăn uống và những gì nên tránh. Thịt gà là một trong những thực phẩm được phụ nữ mang thai khuyên dùng vì đây là nguồn protein tốt và cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu khác.
Ăn gà khi mang thai có an toàn không?
Thịt gà là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa protein cùng với chín axit amin thiết yếu, cả hai đều là các khối xây dựng của cơ bắp. Thịt gà có hàm lượng chất béo thấp và không gây béo phì khiến nó trở thành nguồn dinh dưỡng phong phú cần thiết cho bà bầu.
Điều quan trọng là thịt gà được tiêu thụ bởi phụ nữ mang thai phải được nấu chín. Thịt gà sống, chưa nấu chín nên tránh vì nó có thể bị ô nhiễm bởi một loại vi khuẩn có tên là Listeria. Làm nóng gà trên 160 độ F có thể tiêu diệt vi khuẩn Listeria khiến gà an toàn khi tiêu thụ.
Lợi ích của việc ăn thịt gà khi mang thai
Thịt gà được đóng gói với protein nạc và các vitamin và khoáng chất khác. Ăn thịt gà khi mang thai sớm sẽ cung cấp dinh dưỡng cần thiết để hỗ trợ sự phát triển khỏe mạnh của trẻ trong bụng mẹ.
Sau đây là một số lợi ích khác của việc ăn thịt gà khi mang thai:
- Thịt gà là một nguồn giàu niacin hoặc vitamin B3 giúp kích thích não phát triển và giữ cho não khỏe mạnh.
- Thịt gà chứa chín axit amin thiết yếu cung cấp hỗ trợ cần thiết cho việc xây dựng và tăng cường cơ bắp.
- Thịt gà ít béo. Nó cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết và ngăn ngừa tích tụ chất béo. Thịt gà nên được tiêu thụ mà không có da để giảm hàm lượng chất béo.
- Tiêu thụ 1 chén thịt gà đáp ứng tám mươi bảy phần trăm nhu cầu protein hàng ngày của một phụ nữ mang thai.
- Thịt gà là một nguồn giàu axit béo Omega 3 và Omega 6 và có hàm lượng cholesterol thấp.
- Gan gà là một nguồn vitamin choline tốt. Nó giúp chức năng não và trí nhớ của trẻ sơ sinh trong những năm đầu sau khi sinh.
- Gan gà cũng chứa folate giúp ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh ở trẻ.
- Thịt gà chứa Vitamin A và E, Selenium và Thiamine. Những vitamin và khoáng chất này có đặc tính chống oxy hóa thúc đẩy quá trình trao đổi chất và tăng mức năng lượng.
- Thịt gà cung cấp cho cơ thể chất sắt và kẽm giúp phát triển các tế bào mới. Chất sắt có trong thịt gà dễ dàng được cơ thể hấp thụ.
Những khoáng chất và chất dinh dưỡng này hỗ trợ sự phát triển của các cơ quan, tế bào và xương của em bé. Nó cung cấp bảo vệ khỏi các bệnh mãn tính như tiểu đường, cholesterol và bệnh tim.
100 gram thịt gà nấu chín là lượng khuyến cáo hàng ngày cho bà bầu.
Tác hại của việc ăn thịt gà
Thịt gà không có bất kỳ chất hoặc khoáng chất có hại nào không phù hợp với bà bầu và được coi là thực phẩm an toàn khi mang thai.
Nguy cơ duy nhất liên quan đến gà là do nhiễm vi khuẩn Listeria. Điều này được tìm thấy ở gà bị ô nhiễm và gây nhiễm trùng được gọi là Listeriosis. Listeriosis ở phụ nữ mang thai làm tăng nguy cơ sinh non, sảy thai, nhiễm trùng ở trẻ sơ sinh hoặc thậm chí tử vong sớm. Theo nghiên cứu, 22% trường hợp listeriosis trước khi sinh dẫn đến tử vong sơ sinh.
Các trường hợp nhiễm khuẩn listeria ở phụ nữ mang thai không phổ biến. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai dễ mắc bệnh hoặc nhiễm trùng hơn phụ nữ bình thường.
Vi khuẩn này không thể tồn tại ở nhiệt độ cao hơn 160 độ F. Đó là lý do tại sao nên nấu gà trên nhiệt độ này trước khi ăn để loại bỏ vi khuẩn. Một phụ nữ mang thai chỉ nên tiêu thụ thịt gà nấu chín và tránh tiêu thụ thịt gà sống hoặc bán chín.
Các bà mẹ tương lai cũng nên tránh thịt deli được sử dụng trong chế biến bánh sandwich, bánh mì kẹp thịt và các mặt hàng thực phẩm ăn liền khác. Điều này là do có nhiều khả năng ô nhiễm thịt gà tại thời điểm chế biến thịt nguội.
Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi quyết định đưa bất kỳ loại thực phẩm nào vào kế hoạch ăn kiêng tại thời điểm mang thai.