Ăn củ cải khi mang thai
Trong bài viết này
- Bà bầu có thể ăn củ cải?
- Giá trị dinh dưỡng của củ cải
- Lợi ích tuyệt vời của việc ăn củ cải khi mang thai
- Các biện pháp an toàn cần tuân thủ trong khi ăn củ cải
- Rủi ro và hậu quả của việc ăn củ cải khi mang bầu?
- Làm thế nào để kết hợp củ cải trong chế độ ăn uống khi mang thai của bạn?
Củ cải là một phần phổ biến và ngon miệng của ẩm thực Ấn Độ. Nó có thể xuất hiện trong nhiều màu sắc, mặc dù màu phổ biến nhất là màu trắng. Chúng thậm chí có nhiều hình dạng khác nhau, cả ngắn và tròn, cũng như dài và thon. Củ cải có thể được tiêu thụ sống, nấu chín, chiên hoặc nướng. Tuy nhiên, trong khi mang thai, nó trả tiền để theo dõi chặt chẽ các loại thực phẩm bạn đang ăn.
Bà bầu có thể ăn củ cải?
Nhiều mặt hàng thực phẩm có rủi ro hoặc không an toàn để tiêu thụ trong thai kỳ. Trong khi bạn có thể không nghi ngờ về củ cải trước đây bây giờ là thời gian để làm như vậy. Tuy nhiên, những nguy hiểm liên quan đến việc ăn củ cải trắng khi mang thai là gián tiếp. Vì vậy, câu trả lời ngắn gọn là có; bạn có thể ăn chúng, nhưng chỉ sau khi làm theo các biện pháp phòng ngừa nhất định được liệt kê trong bài viết này.
Giá trị dinh dưỡng của củ cải
Một cốc củ cải sẽ cung cấp cho bạn một loạt các vitamin và khoáng chất quan trọng, từ kali, folate, canxi, sắt, Vitamin C, Vitamin A, Vitamin B, kẽm và mangan. Folate đặc biệt quan trọng cho sự phát triển khỏe mạnh của bé, trong khi Vitamin C và sắt rất quan trọng trong việc phát triển hệ tuần hoàn và các cơ quan khác nhau. Hơn nữa, canxi rất cần thiết cho sự phát triển của răng, hệ xương và cơ bắp.
Lợi ích tuyệt vời của việc ăn củ cải khi mang thai
Có một số lợi ích sức khỏe của việc biến củ cải thành một phần trong chế độ ăn uống thông thường của bạn. Một số trong số họ là:
1. Giúp làm giảm vàng da
Vì củ cải rất tốt cho gan, nó hoạt động như một hệ thống giải độc hiệu quả. Nó thực hiện điều này bằng cách loại bỏ bất kỳ độc tố có hại nào từ máu và dịch bạch huyết. Một số chất phytochemical trong rau quả giúp giữ cho việc cung cấp các tế bào hồng cầu cao, làm giảm cơ hội tổng hợp bilirubin và do đó, vàng da.
2. Kiểm soát cân nặng
Củ cải làm bạn no dễ dàng, kiểm soát cơn đói trong khi giảm lượng calo. Ngoài ra, chúng có ít carbohydrate và đường trong khi có lượng chất xơ cao, có thể làm giảm táo bón.
3. Phòng chống ung thư
Một số chất chống ung thư mạnh như isothiocyanate và sulforaphane được biết là có trong củ cải.
4. Tối ưu hóa sức khỏe tim mạch
Sự phong phú của kali trong củ cải đã được biết là làm giảm huyết áp bằng cách cải thiện lưu thông máu. Chất chống oxy hóa có tên anthocyanin cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
5. Cải thiện vấn đề tiết niệu
Các đặc tính lợi tiểu của củ cải cải thiện dòng chảy của nước tiểu. Các đặc tính chống viêm giúp điều trị sưng đường tiết niệu, nhiễm trùng, vân vân.
6. Bệnh tiểu đường
Củ cải có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là nó không ảnh hưởng đến mức glucose trong máu. Điều này khá quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường, những người cần liên tục chú ý đến chế độ ăn uống của họ.
7. Tình trạng da
Vitamin C, B-Vitamin và Kẽm là tuyệt vời để chữa lành và sản xuất da. Những chất dinh dưỡng này cải thiện hiệu quả của một số enzyme được sử dụng trong quá trình tổng hợp và phát triển collagen, cấu trúc protein giữ các tế bào da lại với nhau.
8. Miễn dịch
Củ cải tăng cường sản xuất tế bào miễn dịch trong cơ thể cũng như em bé của bạn, do sự hiện diện của Vitamin C. Trên thực tế, một chén củ cải nấu chín sẽ cung cấp cho bạn ba mươi phần trăm nhu cầu vitamin hàng ngày.
Các biện pháp an toàn cần tuân thủ trong khi ăn củ cải
Như đã đề cập, trong khi củ cải là một sự bổ sung phi thường vào chế độ ăn uống cân bằng, có một số biện pháp phòng ngừa cần tuân thủ trước khi tiêu thụ chúng:
- Rửa củ cải và mầm củ cải thật kỹ để loại bỏ bụi bẩn là bước đầu tiên để tránh nhiễm trùng. Điều này là do củ cải là loại rau củ và thường được bán trong bùn và bụi bẩn. Nếu cần, hãy gọt vỏ củ cải để tránh ăn da hoàn toàn.
- Tránh củ cải sống vì lý do tương tự, vì nấu chúng trước tiên sẽ giết chết mọi mầm bệnh gây hại.
- Vui lòng rửa thớt bằng nước và chất tẩy đúng cách sau khi cắt củ cải trước khi sử dụng cho các loại rau khác để tránh làm nhiễm bẩn chúng.
- Luôn rửa tay trước khi chuẩn bị thức ăn cho mình, đặc biệt là củ cải và các loại rau dưới đất khác như cà rốt, củ cải, khoai tây và củ cải đường.
Rủi ro và hậu quả của việc ăn củ cải khi mang bầu?
Miễn là bạn tuân theo các biện pháp phòng ngừa được đề cập ở trên, không có lý do gì để loại trừ một loại thực phẩm bổ dưỡng như vậy khỏi chế độ ăn uống của bạn. Tuy nhiên, nếu chúng không được làm sạch hoặc nấu chín, bạn có thể có nguy cơ bị nhiễm trùng nguy hiểm như Salmonellosis, Toxoplasmosis và Shigellosis. Những nguyên nhân này gây sốt cao, mất nước, đau nhức cơ thể và các triệu chứng khác có thể ảnh hưởng đến thai kỳ của bạn. Nếu nhiễm trùng đặc biệt nghiêm trọng, nó có thể dẫn đến chuyển dạ sớm, sảy thai hoặc thai chết lưu.
Làm thế nào để kết hợp củ cải trong chế độ ăn uống khi mang thai của bạn?
Dưới đây là một vài cách để thêm củ cải vào chế độ ăn uống của bạn:
- Sử dụng nó trong súp và món hầm với các loại rau khác như một món ăn nhẹ ngon miệng.
- Nấu nó cùng với mì ống hoặc gạo ghee để tăng thêm chất dinh dưỡng.
- Củ cải thường được sử dụng trong các món ăn Ấn Độ khác nhau bao gồm parathas, tương ớt và sambar.
Mang thai là một thời gian khó khăn trong cuộc sống của phụ nữ, vì vậy điều quan trọng là bạn phải chú ý đến chế độ ăn uống của bạn vì lợi ích của em bé cũng như của bạn. Miễn là các biện pháp an toàn được xem xét và thực hiện, không có lý do gì bạn không nên mang thai thành công.