Cách chế biến Cerelac tự làm (Sathu Maavu) cho bé

NộI Dung:

Trong bài viết này

Cerelac làm tại nhà là gì?
Giá trị dinh dưỡng của Cerelac
Tại sao chọn Cerelac tự làm khi đóng gói dễ dàng có sẵn?
Lợi ích của Cerelac làm tại nhà
Làm thế nào để làm bột Cerelac / Health Mix tại nhà?
Các biện pháp phòng ngừa bạn cần thực hiện trong khi chuẩn bị Cerelac tại nhà
Làm thế nào để chuẩn bị Sathu Maavu cho trẻ sơ sinh?
Làm thế nào để lưu trữ Sathu Maavu?
Bạn có thể tặng Cerelac tại nhà cho bé dưới 10 tháng không?

Thực phẩm được mua từ siêu thị rất dễ dàng để chuẩn bị. Trộn bột readymade vào nước và bạn đã hoàn tất! Nhưng bạn không nghĩ rằng việc sử dụng các sản phẩm mua tại cửa hàng này cho trẻ sơ sinh là một sự thỏa hiệp rất lớn đối với sự an toàn dinh dưỡng của em bé? Khi trưởng thành, chúng ta biết những lợi ích của thực phẩm nấu chín tại nhà trái ngược với những thực phẩm được bảo quản. Vì vậy, nếu chúng ta có thể trở nên khó tính về những gì chúng ta ăn, tại sao chúng ta không thể áp dụng logic tương tự cho trẻ em?

Cerelac làm tại nhà là gì?

Như tên cho thấy, Cerelac hoặc Sathu Maavu tự làm là thực phẩm lành mạnh nấu chín cho những người nhỏ bé của bạn. Nó ngon và bổ dưỡng đến nỗi ngay cả người lớn cũng có thể tiêu thụ nó. Bữa ăn ngon miệng này có thể được cung cấp cho trẻ sơ sinh khi chúng trên 6 tháng tuổi.

Nó có tính nhất quán của hỗn hợp cháo có thể được tùy chỉnh với việc sử dụng trái cây xay nhuyễn, ngũ cốc, đậu và ngũ cốc. Đây là một mẹo, một số thành phần có thể được ngâm và mọc qua đêm để tăng hàm lượng dinh dưỡng của nó.

Không em bé nào có thể cảm thấy nhàm chán khi tiêu thụ thứ này vì nó có thể được chế biến theo vô số cách với các kết hợp nguyên liệu khác nhau.

Lợi ích sức khỏe của nó nổi tiếng đến mức người Tamils gọi nó là Sathu Maavu có nghĩa đen là bột lành mạnh.

Giá trị dinh dưỡng của Cerelac

THÔNG TIN DINH DƯNó rất giàu carbohydrate, protein và magiêNó có nhiều chất béo và protein, canxi và magiêNguồn chất xơ và carbohydrate tốtNó có hàm lượng carbohydrate và protein cao, vitamin B6, và là một chất chống oxy hóaGiàu protein và phức hợp vitamin BNó rất giàu chất béo tốt và magiê, vitamin B6 và proteinNó rất giàu chất xơ và chất sắtNó rất giàu carbohydrate và có giá trị năng lượng cao1/4 của nó có chứa protein, một nguồn chất sắt, canxi, molypden tốtĐược đóng gói với protein, chất xơ, sắt và folateNó rất giàu protein, chất xơ, sắt và magiê

THÀNH PHẦN

Lúa mì

Hạnh nhân

Cơm

Ngô

Đen Urad Dal

Hạt điều

Elaichi

Cao lương

Ngựa Gram

Masoor Dal

Gram xanh

Nguồn: //www.mylittlemoppet.com/sathu-maavu-powder-for-babies/

Tại sao chọn Cerelac tự làm khi đóng gói dễ dàng có sẵn?

Tất nhiên, các sản phẩm đóng gói có sẵn với số lượng lớn và dễ sử dụng. Nhưng chúng không tốt hơn các sản phẩm tự chế. Dưới đây là một số nhược điểm của thực phẩm đóng gói mà bạn nên biết và do đó không cung cấp cho trẻ sơ sinh:

Chất bảo quản và hóa chất: Ngoài việc cho trẻ ăn thức ăn chế biến sẵn, chúng tôi cũng cho chúng ăn chất bảo quản và các hóa chất khác. Các hộp đựng thực phẩm được bảo quản sẽ không đề cập đến tác hại của chất bảo quản đối với ruột đang phát triển của em bé. Các hóa chất như Sodium Laurel Sulphate (SLS) gây kích ứng da; dầu khoáng làm tắc nghẽn lỗ chân lông của da khi nó xuất hiện, và danh sách này tiếp tục. Nếu chúng ta là người lớn có ý thức về những gì chúng ta ăn, nguyên tắc tương tự nên áp dụng cho những đứa trẻ của chúng ta.

Điều kiện bảo quản: Không ai nhận thức rõ ràng về những gì thực phẩm trẻ em đóng gói đã trải qua trước khi đến quầy bếp của chúng tôi. Sẽ là sai lầm khi nghĩ rằng thực phẩm của bạn an toàn. Nó có thể đã bị ô nhiễm trong quá trình sản xuất, lưu trữ hoặc vận chuyển và ý nghĩ về nó có thể khiến bạn co rúm lại.

Dị ứng: Có thể có khả năng em bé bị dị ứng với một số thành phần. Sữa, các loại hạt, gluten và trứng là những thành phần mà trẻ sơ sinh thường bị dị ứng. Nó có thể là khó khăn để tìm ra điều này trong thực phẩm đóng gói vì các thành phần được trộn lẫn. Ngược lại, trong khi chuẩn bị thức ăn cho bé tùy chỉnh ở nhà, thật dễ dàng để thêm các thành phần phù hợp cho con bạn.

Vào cuối ngày, thức ăn nấu tại nhà của mẹ vấp ngã tất cả. Nó an toàn, bổ dưỡng và dễ dàng bỏ túi. Nó cũng tạo ra thói quen ăn uống tốt ngay từ đầu.

Lợi ích của Cerelac làm tại nhà

Dưới đây là một số lợi ích của sathu maavu mà em bé của bạn có thể có được từ việc ăn nó:

Chuẩn bị thực phẩm có thể được tùy chỉnh và các thành phần gây dị ứng có thể tránh được.
Hỗn hợp cháo không chỉ phục vụ như thức ăn trẻ em mà còn có thể được phục vụ dưới dạng idlis, bánh và dosas.
Thành phần gạo lứt có hàm lượng chất xơ cao và giúp tiêu hóa.
Cerelac tự làm không có hóa chất và chất bảo quản và có thể được tiêu thụ tươi.
Ragi, một trong những thành phần chính trong sathu maavu, rất giàu canxi giúp phát triển xương đúng cách.
Thành phần gram gram cung cấp cho bé với hàm lượng protein cao giúp tăng trưởng và phát triển nhanh chóng.
Không có bất kỳ chất gây ô nhiễm nào trong thực phẩm vì bạn đã tự làm sathu maavu.
Bột có thể được lưu trữ trong một tháng ở nhiệt độ phòng và khoảng ba đến sáu tháng trong tủ lạnh.

Làm thế nào để làm bột Cerelac / Health Mix tại nhà?

Công thức sathu maavu có các thành phần đơn giản mà bạn sẽ tìm thấy trên kệ bếp của bạn.

Thành phần Sathu Maavu

Gạo lứt - 1 cốc
Ragi / Nachni - 1 cốc
Ngựa Gram - cốc
Masoor Dal - cốc
Moong Dal - cốc
Hạnh nhân - cốc
Elaichi - 8-10 quả

Cách chuẩn bị

Ragi / Nachni, ngựa gram, masoor dal và moong dal có thể được ngâm qua đêm riêng trong các thùng chứa khác nhau.
Sau đó buộc các hạt trong một miếng vải bông mềm riêng biệt và để chúng ở một nơi khô ráo.
Làm khô từng hạt nảy mầm trong Mặt trời trong một ngày.
Gạo lứt rang, ragi / nachni, ngựa gram, masoor dal, moong dal, hạnh nhân và elaichi trong một tàu chống dính khô và sạch riêng biệt. Hãy chắc chắn rằng mỗi thành phần được rang trên ngọn lửa trung bình thấp để đảm bảo rằng nó được nấu chín từ bên trong chứ không chỉ bên ngoài. Sau khi rang, màu sẽ trở nên đậm hơn. Để qua một bên để làm mát.
Sau khi nguội, chuyển hỗn hợp vào máy xay (máy xay). Hãy chắc chắn rằng hỗn hợp biến thành một loại bột mịn.
Cho phép nó nguội.
Chuyển hỗn hợp bột vào hộp kín.

Các biện pháp phòng ngừa bạn cần thực hiện trong khi chuẩn bị Cerelac tại nhà

Trong khi làm cerelac tại nhà, có một số điều cần phải ghi nhớ. Lưu ý những điểm sau:

Không sử dụng tàu ướt. Trước khi rang bất kỳ thành phần nào, hãy chắc chắn rằng nó khô.
Để đảm bảo mỗi thành phần được rang tốt, hãy nếm từng loại để đảm bảo nó được nấu chín. Nó nên dễ cắn như hạt rang.
Rửa từng thành phần để loại bỏ bất kỳ hạt bụi bẩn.
Để loại bỏ các thành phần thô, đảm bảo sàng lọc tất cả các thành phần.
Các thành phần có cùng kích thước có thể được rang cùng nhau vì chúng sẽ mất cùng thời gian để nấu.
Làm nguội hỗn hợp trước khi nghiền.

Làm thế nào để chuẩn bị Sathu Maavu cho trẻ sơ sinh?

Thực hiện theo các bước đơn giản sau để chuẩn bị sathu maavu cho trẻ sơ sinh:

Bước 1: Thêm 2 muỗng canh bột sathu maavu vào 1 cốc nước.
Bước 2: Trong khi làm nóng, khuấy liên tục để nó không dính vào dụng cụ.
Bước 3: Nấu nó trên ngọn lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Hãy chắc chắn rằng gạo và dals được nấu chín.
Bước 4: Một chất làm ngọt tự nhiên như jaggery (Gur) có thể được thêm vào hỗn hợp để tạo ra một phiên bản ngọt ngào của nó hoặc bạn có thể thêm muối để tạo ra một món mặn.

Lời khuyên hữu ích

Dưới đây là một số lời khuyên quan trọng bạn cần lưu ý khi cho bé ăn sathv maavu:

Trong khi giới thiệu các loại thực phẩm mới, hãy đảm bảo bạn tuân theo quy tắc 3 ngày. Cách này rất dễ phát hiện nếu bé có bất kỳ phản ứng dị ứng nào. Vào ngày đầu tiên, cung cấp một muỗng canh thực phẩm mới được giới thiệu mỗi ngày một lần. Vào ngày thứ hai, làm cho nó hai muỗng hai lần một ngày. Vào ngày thứ ba, làm cho nó ba muỗng ba lần một ngày. Đây là một bước rất dần dần để hiểu bất kỳ phản ứng dị ứng với thực phẩm mới.
Để biến hỗn hợp này thành một thức uống tốt cho sức khỏe, một muỗng bột có thể được trộn với 100ml sữa. Hãy chắc chắn rằng nó được nấu chín trước khi phục vụ.
Tránh thêm mật ong làm chất ngọt nếu bé dưới một tuổi. Điều này là do mật ong có các bào tử có thể dẫn đến ngộ độc và nó cũng có thể gây tử vong.
Sữa mẹ có thể được thêm vào cháo cho trẻ sơ sinh vẫn đang chuyển sang thức ăn đặc.
Một muỗng sữa bò có thể được giới thiệu trong khi nấu, cho trẻ từ một tuổi trở lên. Điều này là do các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc cho sữa bò cho trẻ sơ sinh dẫn đến thiếu sắt và mất nước nghiêm trọng.
Độ đặc của cháo phụ thuộc vào cách chế biến. Nó có thể được làm dày (như độ đặc sệt) hoặc chảy nước dựa trên lượng nước bạn thêm vào.

Làm thế nào để lưu trữ Sathu Maavu?

Một số điểm cần lưu ý khi lưu trữ Sathu Maavu bao gồm:

Sathu Maavu có thể được lưu trữ trong hộp kín ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Cháo chuẩn bị phải được loại bỏ hai giờ sau khi chuẩn bị.

Bạn có thể tặng Cerelac tại nhà cho bé dưới 10 tháng không?

Vâng, nó có thể được trao cho em bé, và bạn có thể làm như vậy mà không có bất kỳ do dự. Vẻ đẹp của cerelac tự chế là nó có thể được tùy chỉnh cho phù hợp với yêu cầu của bé. Kết cấu mềm mại của nó làm cho nó trở thành một lựa chọn chuyển tiếp lý tưởng từ sữa mẹ sang thức ăn đặc. Cerelac tự làm cho em bé sáu tháng nên chứa các loại sữa cơ bản như moong hoặc masoor và ngũ cốc như gạo và lúa mì. Điều này là do nó chứa protein và nhẹ hơn trên hệ thống tiêu hóa hơn thịt.

Thói quen có thức ăn nấu tại nhà sẽ mang đến cho con bạn sự đánh giá cao về nó. Em bé của bạn đang được dạy để đánh giá cao hương vị tự nhiên và kết cấu từ các loại trái cây, rau, gram, xung và ngũ cốc khác nhau. Không chỉ kinh tế để chuẩn bị hỗn hợp này mà còn thân thiện với sức khỏe. Phương pháp truyền thống này của Ấn Độ để chuẩn bị một bữa ăn thực phẩm đầu tiên được công nhận trên toàn thế giới.