Mẹo vặt và mẹo nấu ăn sẽ giúp việc nấu ăn của bạn ngắn hơn và dễ dàng hơn
Bất cứ ai nấu ăn cũng sẽ biết thực tế này - lượng thời gian chuẩn bị cho một bữa ăn hoặc một món ăn cao hơn nhiều so với thời gian thực tế để chuẩn bị món ăn. Mặc dù điều này là không thể tránh khỏi trong hầu hết các trường hợp, nấu ăn có thể được rút ngắn bằng cách thực hiện một số mẹo và thủ thuật chắc chắn sẽ có ích cho bạn. Hãy nhớ những thủ thuật này, để bạn có thể tiết kiệm rất nhiều thời gian và hoàn thành việc nấu ăn khi bạn vẫn còn đói.
Mẹo vặt bếp sẽ chúc bạn biết sớm hơn
Dưới đây là một số mẹo và gợi ý nhà bếp tuyệt vời để nấu ăn, có thể có ích vào lúc này hoặc lúc khác.
1. Ngâm
Mặc dù điều này đòi hỏi bạn phải lên kế hoạch trước trong nửa ngày, nhưng nó có thể là một cuộc đảo chính khi nó được thực hiện. Bất cứ ai nấu mì ống nhiều sẽ biết rằng phải mất rất nhiều thời gian để làm như vậy. Để giảm lượng thời gian thường dùng để nấu nó, bạn nên thử ngâm mì trước khi bắt đầu nấu. Ngâm nó trong nước trong một hộp chống rò rỉ trong vài giờ, hoặc thậm chí qua đêm trước khi bạn làm món ăn của mình - bạn sẽ thấy rằng việc nấu mì ống sau đó chỉ mất khoảng một phút. Bạn thậm chí có thể trực tiếp thêm nước sốt vào nó và tiêu thụ nếu bạn thích nó như thế.
2. Hành caramen
Nhiều món ăn đòi hỏi hành tây caramen, và các món ăn dường như không hoàn thành nếu không có nó. Để nấu hành tây caramen nhanh hơn, bạn nên thêm baking soda khi nó chuyển sang màu hơi nâu trong chảo rán. Thêm khoảng 1 muỗng canh soda, cứ sau 2 lbs hành tây - bạn sẽ nhận thấy rằng hành tây sẽ caramen với tốc độ gấp đôi và không bị cháy.
3. Lưỡi
Trong khi spatote là tuyệt vời, đặc biệt là khi món ăn đòi hỏi nhiều cạo và lật, kẹp là tốt nhất cho hầu hết các món ăn khác. Lưỡi nhanh nhẹn và nhanh nhẹn hơn nhiều so với thìa, và bạn sẽ nhận thấy rằng số thứ lật trên sàn trong khi sử dụng kẹp ít hơn nhiều so với thìa.
4. Tupperware
Có một lý do tại sao Tupperware là tính năng chính trong hầu hết các mẹo nhà bếp cho các bà mẹ làm việc. Chúng thường kín gió, có nghĩa là chúng có thể giữ hầu hết mọi thứ tươi hơn trong thời gian dài hơn, kéo dài đến một tuần. Bất cứ điều gì, từ quả mọng đến lá cắt tươi có thể được lưu trữ trong các tàu thân thiện với môi trường có thể tái sử dụng này.
5. Tỏi nghiền
Lột vỏ và sau đó ép tỏi mất một khoảng thời gian vô lý, như bất kỳ đầu bếp nào cũng sẽ biết. Nếu bạn để ý, bạn sẽ thấy rằng hầu hết các đầu bếp sử dụng những con dao lớn của họ để thay thế cho máy ép tỏi một cách hiệu quả. Bạn có thể đặt tỏi lên thớt và ép nó với mặt phẳng đẹp để da nhú ra khỏi nó. Sau đó, chỉ mất khoảng mười giây để băm tỏi thành những miếng nhỏ để nấu ăn.
6. Bảng cắt riêng
Không ai thích hương vị của hành tây hoặc tỏi với bất cứ thứ gì họ ăn. Riêng ở Ấn Độ, nhiều người thậm chí không cố ăn hành, vì lý do cá nhân và tôn giáo. Cố gắng có nhiều hơn một thớt cho nhu cầu nấu ăn của bạn. Một loại có thể được sử dụng cho tỏi và hành tây, và các thành phần khác đi vào các món ăn đó - loại còn lại cho các loại thảo mộc, trái cây, pho mát và những thứ tương tự.
7. Xanh tươi
Càng nhiều càng tốt, bạn nên cố gắng mua các loại thảo mộc tươi và không được lưu trữ. Chúng có sẵn ở hầu hết mọi nơi và không đắt tiền trong hầu hết các trường hợp. Bạn luôn có thể lưu trữ chúng bên trong tủ lạnh của bạn để chúng không bị hỏng nhanh chóng. Nếu bạn chọn loại thảo mộc không tươi, bạn sẽ sớm thấy rằng các loại thảo mộc có xu hướng xấu nhanh chóng ngay cả sau khi cất giữ cẩn thận.
8. Quá chín
Liên quan đến những sai lầm dựa trên khẩu vị phổ biến, quá chín có lẽ là những lỗi phổ biến nhất mà các đầu bếp mới làm. Quá chín là tồi tệ hơn so với nấu chín - thịt trở nên dai và phấn, và rau mất hương vị do nó. Bạn nên học cách thực hành tắt thức ăn vào đúng thời điểm trước khi nấu quá nhiều và để chúng nấu với nhiệt độ bên trong mà chúng có.
9. Tầm quan trọng của muối
Muối không chỉ cần thiết cho sức khỏe của bạn mà còn là một phần không thể thiếu trong bất kỳ bữa ăn nào. Nếu bạn nghĩ rằng thức ăn của bạn chỉ ổn, nhưng bạn không làm gì sai, thì có lẽ nó cần một chút hương vị dưới dạng muối. Quá nhiều muối là xấu, vì vậy bạn nên thử thêm một nhúm để kiểm tra xem thực phẩm có ngon hơn sau đó không.
10. Không có trái cây làm lạnh
Ngoại trừ có thể có quả mọng, trái cây không nên được lưu trữ bên trong tủ lạnh - rõ ràng, khí hậu cực kỳ nóng được loại trừ khỏi quy tắc này. Tủ lạnh có xu hướng xỉn màu và lấy đi hương vị làm cho trái cây trở nên độc đáo, vì vậy bạn nên cố gắng giữ chúng tươi nhất có thể mà không cần sử dụng tủ lạnh. Ăn chúng một cách nhanh chóng chắc chắn sẽ đại diện cho lựa chọn tốt hơn.
11. Bơ nghiền
Bơ thường được lưu trữ trong tủ lạnh, do đó, rất khó để nướng hoặc vỡ ra để được trải trên bất cứ thứ gì bạn đang nấu. Trong tình huống như vậy, hầu hết mọi người có xu hướng chờ cho nó nóng lên để họ có thể lan truyền nó cho phù hợp. Tuy nhiên, điều tốt hơn để làm trong tình huống như vậy sẽ là nghiền bơ bằng cách sử dụng dụng cụ nghiền phô mai thông thường. Những tấm bơ này sau đó có thể được thêm vào bất cứ thứ gì bạn làm, bao gồm bánh quy, bánh mì nướng, bánh nướng xốp và những thứ tương tự. Nó cũng làm cho nó dễ dàng hơn để quản lý, quá.
12. Vỏ vỡ
Những người sử dụng trứng hữu cơ cho bữa sáng sẽ thấy rằng vỏ trứng mỏng hơn đáng kể so với biến thể thương mại. Nếu bạn nhận thấy một mảnh vỏ rơi vào lòng đỏ mà bạn đã cho vào một cái bát, sẽ không lý tưởng khi lấy nó ra bằng ngón tay của bạn. Thay vào đó, sử dụng một trong hai nửa quả trứng để múc vỏ trứng rơi vào bát.
13. Trứng tươi
Nhiều lần, bạn có thể thấy mình bối rối về việc liệu trứng trong tủ lạnh của bạn có thể được sử dụng để nấu ăn hay không. Làm thế nào bạn có thể kiểm tra mà không phá vỡ trứng? Có một cách cho điều đó, quá. Bạn nên thử đặt trứng vào ly nước, và quan sát xem nó có nổi hay không. Nếu nó ở dưới đáy, nó sẽ mất độ tươi - nếu nó nổi lên mặt nước, nó có lẽ không thích hợp để nấu ăn. Điều này là do vỏ trứng để không khí theo thời gian, vì độ xốp của chúng tăng lên - điều này có nghĩa là chúng cũng mất đi độ tươi.
14. Hâm nóng mì ống
Khi bạn đang hâm nóng mì ống còn sót lại từ ngày hôm trước, bạn sẽ thấy rằng thật khó để đảm bảo rằng lò vi sóng làm nóng nó đều từ mọi phía. Thường xuyên hơn không, bạn sẽ phải mở cửa giữa chừng để khuấy mì ống để làm cho nó nóng đều hơn. Để hoàn thành nó trong một lần, cách tốt nhất để sắp xếp mì ống vào đĩa theo cách đặc biệt. Khi bạn đặt mì ống, đảm bảo rằng có một vòng tròn nhỏ ở giữa đĩa và rắc một ít nước trong khu vực đó. Điều này sẽ đảm bảo rằng mì ống được nấu chín đều hơn và bạn sẽ không phải khuấy nó nhiều lần để được làm nóng.
15. Bảng trượt
Nếu bạn thích nấu các món ăn của bạn một cách nhanh chóng, bạn cũng sẽ phải cắt các nguyên liệu một cách nhanh chóng. Tuy nhiên, dao và thớt không tối ưu cho nhau, vì bất kỳ người hâm mộ nấu ăn nào cũng sẽ nói với bạn. Bạn có thể phải giảm tốc độ cắt của mình để điều chỉnh hoặc dùng đến việc dành nhiều thời gian để điều chỉnh thớt nhiều lần. Tuy nhiên, bạn có thể giải quyết vấn đề này bằng cách đặt một cái kẹp dưới bảng vì lợi ích của bạn. Bằng cách đặt một tấm thảm cao su hoặc thậm chí một chiếc khăn giấy ướt dưới thớt, bạn có thể tập trung vào việc băm nhỏ nguyên liệu của mình một cách nhanh chóng thay vì phải điều chỉnh lại thớt mỗi lần.
Mẹo nấu ăn là tuyệt vời vì cuối cùng họ tiết kiệm rất nhiều thời gian và cũng làm cho thức ăn của bạn ngon hơn. Tự mình thực hiện một số lời khuyên này và cảm nhận sự cải thiện!